Главная » рецепт » Салаты » Листовые салаты
 

Рецепты салатов с листовой зеленью


В последнее время листовые салаты стали достаточно популярным блюдом, поэтому если вы их еще не умеет готовить, то стоит изучить нашу подборку рецептов с фото, чтобы удивить своих домочадцев или гостей. Преимуществом таких салатов является то, что готовить их можно на скорую руку. Достаточно порвать зеленые листья, добавить легкие ингредиенты, и вот у вас уже есть достаточно вкусное и полезное блюдо. Изюминкой являются салатные заправки, придающие пикантность. Мы научим вас всё это готовить. Просто изучите нашу коллекцию рецептов легких салатов с зеленью, и вы всегда сможете сделать красивое и вкусное блюдо для внезапно нагрянувших гостей.


Поделиться с друзьями:


Категории: Салаты, Теплые, Листовые, .
Автор:
Салат из шпината в горячей заправке с мёдомПросмотры: 128

Приготовьте простую винегретную заправку с мёдом и сушёной клюквой и полейте ею молодой шпинат, чтобы листья слегка завяли. Размягчённый шпинат намного удобнее есть, при этом в нём сохраняется масса...

шпинат, винный уксус, клюква сушеная, мед...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 104
Автор:
Салат с яйцами в горячей заправке с бекономПросмотры: 134

Ароматный жареный бекон – главный ингредиент этого простого салата из свежего шпината. Причём важны не только хрустящие солёные кусочки, но и вытопленный жир, который станет частью горячей заправки....

яйца, шпинат, лук красный, бекон, грибы шампиньоны, яблочный уксус, дижонская горчица, мед...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 328
36 рецептов рождественских гарниров, которые украсят ваш праздничный стол

36 рецептов рождественских гарниров, которые украсят ваш праздничный стол 

Подаёте ли вы жареную индейку, сочную говядину или запечённую ветчину, у нас есть лучшие гарниры для вашего рождественского ужина — от традиционного

Категории: Салаты, Листовые, .
Автор: - кулинарный писатель
Салат романо с домашней заправкойПросмотры: 265

Домашняя заправка ранч на простокваше с чеддером и беконом получается настолько вкусной, что вам захочется использовать её не только в этом салате. Ри Драммонд поливает заправкой целую дольку салата...

салат ромэн, томаты сливовидные, сыр чеддер, укроп, майонез, сметана, простокваша, кефир, бекон, соус ранч...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 794
Автор:
Салат «Цезарь» с гренкамиПросмотры: 257
Содержание рецепта:

Заправку для «Цезаря» проще всего приготовить в блендере, взбив все ингредиенты, чтобы она получилась идеально гладкой, эмульгированной и густой. Если у вас есть анчоусы, можете растереть несколько...

салат ромэн, дижонская горчица, винный уксус, гренки, чесночный порошок, паприка, сыр пармезан, майонез, Анчоусы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 396
Автор: - кулинарный писатель
Салат с авокадо, ветчиной и бобамиПросмотры: 235

Этот рецепт – отличное решение для тех, кто не может решить, какой салат лучше приготовить: Кобб или салат на дольке «Айсберг». Ри Драммонд подаёт дольки салата с такими сытными ингредиентами, как...

салат айсберг, фасоль эдамаме, яйца, ветчина, сыр чеддер, Авокадо, огурцы, томаты виноградные, лаймовый сок, майонез, соус чили, соус тысяча островов, кетчуп...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 837
Салат романо с панировочными сухарями в йогуртовой заправкеПросмотры: 190

Поклонники называют этот салат Молли Йе «простым и супер-вкусным», но мы просто обязаны добавить к этим эпитетам «умный». Она поджаривает панировочные сухари панко в сливочном масле на сковороде,...

салат ромэн, панировочные сухари панко, сыр пармезан, соус вустерширский, йогурт, лимонный сок, дижонская горчица, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 157
Автор: - кулинарный писатель
Салат с яблоком, грецкими орехами и сыром с плесеньюПросмотры: 199
Содержание рецепта:

В свой салат из руколы Айна Гартен добавляет полстакана сладко-терпкой сушёной клюквы, как своеобразную отсылку к коктейлю «Кейп-Код», а также поджаренные грецкие орехи, нарезанное яблоко и...

руккола, яблоки, сыр рокфор, орехи грецкие, клюква сушеная, яблочный уксус, Апельсиновый сок, кленовый сироп, Апельсиновая цедра, бекон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 748
Автор:
Салат с авокадо, печёной фасолью и яйцомПросмотры: 280

«Я родилась и выросла в Гане, и все важные события мы всегда отмечали большим застольем, – вспоминает автор рецепта Габи Одебоде. – Родственники и друзья собирались за одним столом, на котором стояли...

яйца, фасоль печеная, огурцы, лук красный, Авокадо, морковь, салат ромэн, томаты виноградные, перец черный...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 244
Салат романо с голубым сыром и тёплой заправкой из беконаПросмотры: 360

Листья салата романо посыпают раскрошенным голубым сыром, кусочками жареного бекона, сушёной вишней и поливают тёплой заправкой, на основе вытопленного жира для восхитительного хрустящего гарнира,...

салат ромэн, винный уксус, кленовый сироп, дижонская горчица, вишня сушеная, сыр с плесенью, бекон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 438
Автор: - кулинарный писатель
Свежий салат «Новогодний венок»Просмотры: 329
Содержание рецепта:

Большой салат из свежей зелени в виде яркого новогоднего венка станет отличным украшением вашего праздничного стола. А вкус его такой же восхитительный, как и внешний вид. Плотная салатная зелень...

радичио, мандарины, шпинат, руккола, гранат, клюква сушеная, черника, сыр пармезан, фисташки...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 254
Автор:
Зелёный закусочный салат из авокадо, горошка и спаржиПросмотры: 226

Если вы задумались, что лучше подать на вечеринке – салат или дип – обратите внимание на этот яркий хрустящий закусочный салат в сливочной заправке, который нужно есть чипсами, а не вилкой. Не...

спаржа, шпинат, горох сахарный в стручках, огурцы, мята, петрушка, перец халапеньо, Авокадо, лимонный сок, йогурт, тортилья-чипсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 401
Автор: - кулинарный писатель
Салат хрустящий Айсберг в сливочной заправке из сыра с плесеньюПросмотры: 237
Содержание рецепта:

Кочан салата Айсберг нарезается на порционные диски и подаётся под густым пикантным соусом из сыра с плесенью. Айна Гартен посыпает каждую порцию ломтиками редиски, сельдерея и зелёным луком. Салат...

салат айсберг, сельдерей, редис, лук зеленый, сыр рокфор, соль флёр де сель, хересный уксус, йогурт...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 558
Салат из печёных овощей в духовкеПросмотры: 165
Содержание рецепта:

В этом салате вас ждёт превосходное сочетание сладкого печёного лука-шалота и мускатной тыквы на подушке из свежих салатных листьев с пеканом, тыквенными семечками и хрустящим жареным луком....

тыква мускатная, лук-шалот, орехи грецкие, бальзамический уксус, салатная смесь, шпинат, руккола, тыквенное семя, радичио, горчица цельнозерновая, винный уксус...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 327
Автор: - шеф-повар
Тёплый салат с бататом и капустой кейлПросмотры: 187
Содержание рецепта:

Если вы ищете рецепт тёплого салата с впечатляющим вкусом, который при этом невероятно прост в приготовлении, попробуйте этот сладко-солёный салат из молодой капусты кейл. Печёный батат и жемчужный...

капуста кале, картофель сладкий (батат), лук-севок, яблоки, гранат, дижонская горчица, шампанское уксус, гранатовая патока...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
23 ароматные заправки для салата, которые можно приготовить дома

23 ароматные заправки для салата, которые можно приготовить дома 

Откажитесь от покупных заправок из магазина, воспользовавшись этими простыми и быстрыми рецептами для приготовления домашних салатных заправок,

Автор:
Тёплый осенний салат с острым ореховым грильяжемПросмотры: 169

Сочный и хрустящий, сладкий и солёный, этот салат с каждым кусочком дарит непередаваемые ощущения. Его звезда – пикантный домашний грильяж с орехами, который идеально сочетается с жареным беконом и...

салат эскариоль, морковь, радичио, лук красный, приправа чили, перец кайенский молотый, кумин, миндаль, орехи грецкие, яблоки, кукурузная патока, ореховое ассорти, грильяж, фисташки, бекон, дижонская горчица, изюм, мед...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1061
Автор:
Пёстрый хрустящий салат со свежей редькой и морковьюПросмотры: 170
Содержание рецепта:

Этот пёстрый салат на вкус так же хорош, как и на вид благодаря нежной заправке из арахисовой пасты. Готовится всего за 20 минут. Всё, что вам нужно, – это яркие овощи, такие как морковь, редька...

яблоки, огурцы, редис, салат листовой, морковь, фисташки, гранат, Арахисовая паста, лимонный сок, йогурт...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Осенний салат с печёной тыквой, капустой, беконом и клюквойПросмотры: 168

Этот яркий салат – ода вкусным дарам осени. Поджаренные грецкие орехи, сладкая печёная тыква, солёный жареный бекон, сушёная клюква и терпкая горячая заправка станут великолепным дополнением к...

тыква, тимьян, капуста кале, капуста брюссельская, орехи грецкие, бекон, лук-шалот, мед, клюква сушеная, дижонская горчица, яблочный уксус...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 408
Автор:
Салат с печёной тыквой, рукколой и сыромПросмотры: 195

Желудевая тыква с её насыщенным вкусом, сладкие кусочки тыквы баттернат и нежная кабоча с каштановой ноткой гармонично дополняют друг друга в этом восхитительном салате с перечной рукколой, сладкими...

тыква, капуста брюссельская, тыква кабоча, тыква желудевая, тыква мускатная, тыквенное семя, лимонный сок, руккола, сыр пармезан, гранат, мед...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 223
Автор:
Салат из печёной тыквы деликата в кленовом сиропе с тыквенными семечкамиПросмотры: 169

«Я обожаю готовить тыкву деликата, потому что у неё такая нежная кожица, что её не нужно чистить, – делится Александра Аттер. – Я смешиваю тыкву с кленовым сиропом, порошком чили и солью, и после...

тыква, салат фриссе, салат бибб-латук, дижонская горчица, гранат, тыквенное семя, приправа чили, паприка, хересный уксус, сыр козий, лук-шалот, чеснок, кленовый сироп...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 229
Автор:
Салат с руколой, моцареллой, жареным сладким перцем и мятойПросмотры: 218

Насладитесь превосходным сочетанием перечной руколы, сливочной моцареллы, мяты и жареного на огне сладкого перца, который добавляет пикантную нотку. Этот освежающий салат в терпкой горчичной заправке...

руккола, мята, сыр моцарелла боккончини, перец сладкий, майонез, винный уксус, лук-шалот, дижонская горчица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 519
Автор: - кулинарный писатель
Простой салат «Цезарь» с сухариками без курицыПросмотры: 328

Идеальный салат «Цезарь» — это такой, который готовится с домашней заправкой и домашними сухариками. В свою заправку без яиц Ри Драммонд добавляет немного бальзамического уксуса, который усиливает её...

салат ромэн, гренки, дижонская горчица, винный уксус, соус вустерширский, сыр пармезан, Анчоусы, лимонный сок, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530
Автор:
Салат из руколы с кукурузой и печёным сладким перцемПросмотры: 241

Насладитесь чудесным сочетанием перечной руколы, сладкой кукурузы, печёного перца и терпкой винегретной заправки в этом летнем салате, который идеально подходит для гарнира к жареному на углях мясу....

кукуруза, перец сладкий, руккола, перец чили, дижонская горчица, мед, винный уксус, миндаль, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 322
Автор:
Курица в чайном рассоле на гриле с салатом из персиков, мяты и руколыПросмотры: 177

Рассол из сладкого чая придаёт готовой курице красивый цвет, наполняет ароматом, делает её очень сочной и оставляет приятное сладкое послевкусие. Курица готовится в зоне непрямого жара гриля, так что...

куриные бедра, персики, лимон, руккола, мята...
Время: 8 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 839
Автор:
Салат из плотной зелени в кленовой винегретной заправкеПросмотры: 211

Для этого салата подойдёт любая свежая плотная зелень, например, шпинат, мелкий мангольд, мини-кейл. Смешайте её с пеканом, козьим сыром и кусочками жареного бекона в заправке на основе яблочного...

шпинат, бекон, яблочный уксус, сыр козий, орехи пекан...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 390
Категории: Салаты, Листовые, .
Автор:
Салат из руколы с клубникой в хрустящих чашах из пармезанаПросмотры: 138

Лучшая часть этого салата – съедобная сырная чаша, в которой он подаётся. Пармезан становится хрустящим после запекания, а перевёрнутая форма для маффинов идеально подходит, чтобы придать ему форму...

руккола, клубника, винный уксус, мед, сыр пармезан, орехи пекан...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 396
Категории: Салаты, Листовые, .
Автор:
Салат с клубникой и фундуком в заправке из флёрдоранжевой водыПросмотры: 119

Сладкая клубника, изюм, инжир и курага делают красочный весенний салат Молли Йе таким же восхитительным на вкус, как и на вид. Основа салата мелкая весенняя зелень, а заправка приготовлена на...

клубника, салатная смесь, инжир, курага, изюм, флердеоранжевая вода, орехи фундук, мед...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 5 Калорийность: 482
Автор:
Фаршированная сальтимбока с салатом из руколы и помидоровПросмотры: 178

Отбивная из куриной грудки смазывается рикоттой с зеленью, сворачивается рулетом и оборачивается тонкими ломтиками прошутто. На этом этапе рулеты можно положить в холодильник, если готовите заранее....

куриные грудки, тимьян, шалфей, руккола, томаты, прошутто...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 553
40 рецептов полезных блюд, с которыми согласится вся семья

40 рецептов полезных блюд, с которыми согласится вся семья 

Приготовьте здоровое блюдо, которое всем понравится, используя эти простые вкусные рецепты — в том числе десерт!

16 доступных рецептов для званого ужина, которые помогут вам спланировать потрясающее застолье

16 доступных рецептов для званого ужина, которые помогут вам спланировать потрясающее застолье 

Эти блюда впечатляют гостей, и при этом не разоряют хозяев.

Низкокалорийные салатные заправки

Низкокалорийные салатные заправки 

Приготовьте нежирные домашние заправки к салатам — например, из голубого сыра, «ранч» и «Тысяча островов».

Автор:
Весенний салат в заправке ранчПросмотры: 110
Содержание рецепта:

Сливочно-терпкая заправка ранч и свежие весенние овощи будто бы созданы друг друга и великолепно сочетаются друг с другом в этом лёгком зелёном салате из спаржи, салатной зелени, лука-шалота и...

спаржа, яблочный уксус, дижонская горчица, салатная смесь, шпинат, кресс-салат, томаты виноградные, соус ранч...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 270
12 рецептов освежающих и вкусных салатов из арбуза

12 рецептов освежающих и вкусных салатов из арбуза 

Эти салаты дополнят любое летнее меню — как в рабочий день, так и на непринужденном пикнике.

20 рецептов блюд со шпинатом, которые обязательно придутся вам по вкусу

20 рецептов блюд со шпинатом, которые обязательно придутся вам по вкусу 

Свежие салаты, макаронные запеканки и многое другое — с этими вкусными блюдами вы легко добавите в свое меню полезные зеленые овощи.

Автор:
Салат из шпината с бекономПросмотры: 186

Самое вкусное в этом салате – пожалуй, терпкая заправка на основе вытопленного при жарке бекона жира. Она отлично сочетается с любой плотной салатной зеленью, особенно со шпинатом. Подавайте салат...

шпинат, бекон, яйца, каперсы, горчица цельнозерновая, винный уксус, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 234
Автор:
Салат со шпинатом, ягодами и засахаренными грецкими орехамиПросмотры: 186

В этом лёгком элегантном салате сочный шпинат превосходно сочетается с ежевикой, засахаренными грецкими орехами и стружкой солёного пармезана, и всё это в сладко-терпкой заправке из вишнёвого джема и...

шпинат, орехи грецкие, ежевика, сыр пармезан, лук красный, горчица цельнозерновая, вишневый джем, мед...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 276
Автор:
Яичный пирог с ветчиной и сыромПросмотры: 188

Этот сытный и вкусный пирог по достоинству оценят те, кто придерживается безглютеновой диеты. Он напоминает киш без коржа, но получается чуть более плотным. Для приготовления вам понадобится чугунная...

яйца, ветчина, сыр мюнстер, томаты, перец кайенский молотый, салатная смесь месклан, салат эскариоль, винный уксус...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 555
Автор: - шеф-повар
Салат со взбитой рикоттойПросмотры: 278
Содержание рецепта:

«Взбив покупную рикотту в кухонном комбайне с оливковым маслом, солью и большой любовью, вы получите невероятно гладкую и пышную массу, которая так хорошо сочетается с яркими вкусами этого лёгкого...

томаты черри, горох сахарный в стручках, руккола, бальзамический уксус, орехи кедровые, сыр рикотта, базилик...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 275
Автор:
Зелёный салат в винегретной заправке с грецкими орехамиПросмотры: 213

Даже из одного простого латука можно приготовить вкусный салат, если правильно его заправить. Отличный вариант – тёплая винегретная заправка на основе красного винного уксуса и чесночного оливкового...

салат бибб-латук, орехи грецкие, томаты вяленые, винный уксус...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Блюда из 4 ингредиентов, которые можно приготовить на работе

Блюда из 4 ингредиентов, которые можно приготовить на работе 

Когда в офисе в вашем распоряжении есть нож, микроволновка и холодильник, обед на работе становится по-настоящему вкусным и удивительным. Лекарство

Автор: - шеф-повар
Лепёшка с прошутто и грушей на сковороде-грильПросмотры: 233

Лепёшка с прошутто, грушей и освежающим салатом из руколы – превосходная закуска для лета. В ней гармонично сочетаются сладкие и солёные ингредиенты, тягучий сыр и свежая зелень. Для приготовления...

тесто дрожжевое, груши, сыр фонтина, руккола, мед, прошутто, ветчина сыровяленая...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1542
Автор:
Сэндвич с махи-махи в кокосовом карриПросмотры: 182

На приготовление этих сэндвичей вдохновил вьетнамский бань-ми. На разрезанную половину багета выкладывают тайский салат с махи-махи в красном карри, зелёным луком, морковью и огурцом, добавляется...

махи-махи, соус рыбный, соус чили, молоко кокосовое, салат бостонский, огурцы, кресс-салат, мята, морковь, карри паста, Арахис...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2
16 лучших рецептов салатов с огурцами

16 лучших рецептов салатов с огурцами 

Мы собрали разнообразные рецепты салатов из огурцов, которые вам захочется попробовать: от классических, со сметаной и укропом, до оригинальных

Автор:
Средиземноморские боулы с курицейПросмотры: 261

Этот вкусный и полезный боул состоит из популярных ингредиентов средиземноморской кухни: булгура, салата из мелко порубленных свежих овощей, измельчённой курицы в терпкой винегретной заправке и...

крупа булгур, курица-гриль, пита, капуста кале, салат ромэн, винный уксус, огурцы, перец сладкий, томаты черри, хумус, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530
Автор:
Киш с мясом и картошкойПросмотры: 452

Этот вкусный киш наполнен картофельным пюре, кусочками бекона и обжаренной итальянской колбасой. Получается сытным и вместе с лёгким хрустящим салатом в винегретной заправке идеально подходит для...

тесто песочное, купаты (колбаски для жарки), бекон, яйца, сливки, картофельное пюре, салат фриссе, дижонская горчица, яблочный уксус...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 476
Категории: Салаты, Листовые, .
Автор:
Итальянский салат с джардиньеройПросмотры: 190

Маринованные овощи, свежая салатная зелень и нежная моцарелла превращают этот итальянский салат в настоящее буйство вкусов. Используйте не только овощи из банки джардиньеры, но и рассол для вкусной...

салатная смесь, базилик, петрушка, винный уксус, жардиньера, релиш овощной, сыр моцарелла...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Салат из руколы и дыниПросмотры: 216

Насладитесь великолепным сочетанием сладкой мускатной дыни и перечной руколы в этом сочном салате в лёгкой заправке из дынного пюре, свежей зелени и майонеза. Для приготовления можно взять любую...

дыня, руккола, лаймовый сок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Салат из жареных на гриле косточковых фруктов с руколой и брезаолойПросмотры: 221

Сочные персики, поджаренные на гриле, лимонная рукола и солёная брезаола объединяются в этом рецепте, чтобы получился идеальный летний салат, «вишенкой» которого станет кусочек нежной бурраты....

сливы, персики, руккола, мед...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 352
6 салатов в стиле ресторана

6 салатов в стиле ресторана 

Кто сказал, что салат не может быть сытной «комфортной едой»? Готовьте любимые ресторанные салаты с мясом, сыром и не только — например, греческий


Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования