Главная » рецепт » Салаты » Овощные салаты
 

Рецепты овощных салатов


Если вы любите подавать на стол овощные салаты, то предлагаем ознакомиться с нашими рецептами с фото, чтобы разнообразить свое меню. Из подборки вы узнаете, какие овощи можно добавлять сырыми, а какие нужно непременно готовить на пару, гриле, сковороде. Мы расскажем вам, как делать свежий салат из уже привычных овощей необычным благодаря эксклюзивному соусу. Мы научим вас делать салаты без майонеза, с маслом, горчицей, йогуртом, сметаной. Вы узнаете достаточно оригинальные рецепты простых салатов из свежих и вареных овощей. Из подборки коллекции блюд салатов из овощей вы узнаете, что соусы и пряности способны полностью изменить вкус уже знакомого блюда, и вы сами сможете это проверить.


Поделиться с друзьями:


Автор:
Греческий 7-слойный дип с хумусомПросмотры: 418

Летний салат, выложенный слоями в прозрачную миску, в которой отчётливо видны все красочные слои овощей, может стать вашим любимым салатом для пикника, ведь в нем средиземноморские вкусы сочетаются с...

перец сладкий, томаты черри, лимонный сок, хумус, пита-чипсы, огурцы, сыр фета, маслины каламата...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 504
25 лучших рецептов с брокколи

25 лучших рецептов с брокколи 

Согревающие супы, сытный стир-фрай и многое другое: с этими рецептами вы убедитесь, что капуста брокколи — это больше, чем просто гарнир.

Рецепты полезных блюд из цветной капусты

Рецепты полезных блюд из цветной капусты 

Чего только невозможно приготовить из цветной капусты! Она вкусна в виде полезного пюре, из нее получается отличный овощной стейк, и ее можно

Лучшие блюда на растительной основе - 54 веганских рецепта

Лучшие блюда на растительной основе - 54 веганских рецепта 

Если вы хотите добавить в свой рацион больше фруктов, овощей, бобов, семян и орехов, вам понравятся эти рецепты. Начиная ужином в будний день и

Автор:
Салат из папайиПросмотры: 213

Освежающий салат из папайи по-разному готовят в странах Юго-Восточной Азии. Этот вариант – традиционный рецепт тайского региона Исан, известного своей рустикальной кухней. Незрелую папайю натирают на...

папайя, томаты черри, перец чили, соус рыбный, Арахис...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 478
Автор:
Салат из помидоров и персиков с базиликомПросмотры: 213

Очень простой и быстрый сочный салат наполнен яркими красками, вкусами и ароматами лета. Помидоры и спелые персики нарезаются дольками и подаются в заправке из базиликового пюре. В листьях содержится...

персики, томаты салатные, лимонный сок, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 101
37 лучших рецептов блюд с картофелем

37 лучших рецептов блюд с картофелем 

Картофель вкусен в любом виде: запеченный, толченый, жаренный на сковороде или во фритюре. Готовьте оригинальные блюда с этими первоклассными

36 рецептов рождественских гарниров, которые украсят ваш праздничный стол

36 рецептов рождественских гарниров, которые украсят ваш праздничный стол 

Подаёте ли вы жареную индейку, сочную говядину или запечённую ветчину, у нас есть лучшие гарниры для вашего рождественского ужина — от традиционного

Автор: - кулинарный писатель
Салат с авокадо, ветчиной и бобамиПросмотры: 318

Этот рецепт – отличное решение для тех, кто не может решить, какой салат лучше приготовить: Кобб или салат на дольке «Айсберг». Ри Драммонд подаёт дольки салата с такими сытными ингредиентами, как...

салат айсберг, фасоль эдамаме, яйца, ветчина, сыр чеддер, Авокадо, огурцы, томаты виноградные, лаймовый сок, майонез, соус чили, соус тысяча островов, кетчуп...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 837
Автор:
Салат с авокадо, печёной фасолью и яйцомПросмотры: 396

«Я родилась и выросла в Гане, и все важные события мы всегда отмечали большим застольем, – вспоминает автор рецепта Габи Одебоде. – Родственники и друзья собирались за одним столом, на котором стояли...

яйца, фасоль печеная, огурцы, лук красный, Авокадо, морковь, салат ромэн, томаты виноградные, перец черный...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 244
Салат романо с голубым сыром и тёплой заправкой из беконаПросмотры: 456

Листья салата романо посыпают раскрошенным голубым сыром, кусочками жареного бекона, сушёной вишней и поливают тёплой заправкой, на основе вытопленного жира для восхитительного хрустящего гарнира,...

салат ромэн, винный уксус, кленовый сироп, дижонская горчица, вишня сушеная, сыр с плесенью, бекон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 438
Пак-чой на сковороде-грильПросмотры: 535

Молли Йе заправляет капусту пак-чой и зелёный лук рисовым уксусом и маслом с перцем чили, а затем обжаривает на сковороде-гриль для простого, но вкусного гарнира, который подойдёт к любому блюду....

капуста бок чой, рисовый уксус, лук зеленый, кунжут...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 142
Автор: - кулинарный писатель
Свежий салат «Новогодний венок»Просмотры: 388
Содержание рецепта:

Большой салат из свежей зелени в виде яркого новогоднего венка станет отличным украшением вашего праздничного стола. А вкус его такой же восхитительный, как и внешний вид. Плотная салатная зелень...

радичио, мандарины, шпинат, руккола, гранат, клюква сушеная, черника, сыр пармезан, фисташки...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 254
Категории: Салаты, Овощные, .
Свежий салат из овощных лент в лимонной заправкеПросмотры: 298

Сочные яркие овощи, нарезанные лентами и политые лёгкой лимонной заправкой, делают этот салат по-весеннему свежим и красивым. Его замысловатый вид немного сбивает с толку: кажется, будто салат сложно...

кабачки желтые, морковь, спаржа, лук-резанец, петрушка, лимонный сок, паприка...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 178
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Салат из свежих овощных лент в заправке из пестоПросмотры: 318

Чтобы салат из самых простых овощей выглядел необычно и красиво, с помощью обычной овощечистки нарежьте их тонкими лентами и заправьте домашним соусом песто. В этот песто из базилика и петрушки можно...

цуккини, морковь, кабачки желтые, соус песто, лимонный сок, сыр пармезан, орехи грецкие, базилик, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 288
90 вкусных осенних ужинов в будние дни

90 вкусных осенних ужинов в будние дни 

Оживите свой будничный распорядок простыми ужинами, которые идеально подходят для сезона осени. От запеченных в духовке макарон и свиных отбивных на

Автор:
Зелёный закусочный салат из авокадо, горошка и спаржиПросмотры: 321

Если вы задумались, что лучше подать на вечеринке – салат или дип – обратите внимание на этот яркий хрустящий закусочный салат в сливочной заправке, который нужно есть чипсами, а не вилкой. Не...

спаржа, шпинат, горох сахарный в стручках, огурцы, мята, петрушка, перец халапеньо, Авокадо, лимонный сок, йогурт, тортилья-чипсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 401
Автор:
Закусочный салат из овощей по-средиземноморсиПросмотры: 324

Зачем есть салат вилкой, если его можно зачерпывать чипсами из питы? В этом вся идея этого хрустящего закусочного салата, наполненного мелко нарезанными разноцветными летними овощами и заправленного...

огурцы, томаты, лук красный, редис, кукуруза, тахини, лимонный сок, мед, кумин, пита-чипсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 332
50 лучших рецептов с тыквой

50 лучших рецептов с тыквой 

Трудно представить себе осень без тыквенного изобилия! Перед вами сезонные рецепты с тыквой: начиная сладостями вроде кексов и вафель, и заканчивая

Печёный топинамбур с пастернакомПросмотры: 305

Топинамбур представляет собой клубни, внешне похожие на нечто среднее между картофелем и имбирём. Это родственник подсолнечника родом из Северной Америки. Многие пытаются очищать топинамбур от...

пастернак корень, розмарин, лук репчатый, чеснок, топинамбур, перец черный...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 209
Тыква кабоча запечённая в духовке кусочками в кленовом сиропеПросмотры: 285

Нежная тыква кабоча, запечённая в кленовом сиропе с перцем чили, – это именно то, чего хотят ваши вкусовые рецепторы. Сладкое, солёное и острое – всё в одном кусочке! Её можно подать как гарнир,...

тыква кабоча, кленовый сироп, приправа чили, перец кайенский молотый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 197
Хрустящая брюссельская капуста с перцем чили в духовкеПросмотры: 300

Попробовав этот гарнир, даже те, кто не любит брюссельскую капусту, попросят добавку! Всё дело в восхитительной золотистой корочке на каждом кочанчике. Для этого быстро обжарьте брюссельскую капусту...

капуста брюссельская, перец красный хлопьями, лимонная цедра...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 163
Автор: - шеф-повар
Свежий салат из брюссельской капусты с яблоком и бурым рисомПросмотры: 259

Смешайте свежую брюссельскую капусту, яблоко Гренни-Смит и отварной бурый рис, и всего за 15 минут у вас будет вкусный гарнир, который также можно подать как закуску. Для этого рецепта вам нужно...

капуста брюссельская, яблоки, рис коричневый, имбирь корень, лимонный сок, дижонская горчица, петрушка...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 208
Автор: - кулинарный писатель
Тёплый салат из печёной цветной капустыПросмотры: 325

Этот вкусный салат от Ри Драммонд есть за что полюбить: кедровые орешки, свежая салатная зелень, россыпь чёрных и зелёных оливок… Но по-настоящему вкусным его делает печёная цветная капуста. Хорошо...

капуста цветная, орехи кедровые, маслины каламата, руккола, шпинат, соус песто, шампанское уксус, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 122
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Быстрая тушёная красная капуста с яблоками и беконом на сковородеПросмотры: 252

Это лёгкое блюдо от Триши Йервуд сочетает в себе яркие осенние ароматы. Кисло-сладкие яблоки Гренни-Смит и солёные кусочки жареного бекона превосходно дополняют вкус тушёной краснокочанной капусты на...

капуста краснокочанная, яблочный сок, мед, яблоки, яблочный уксус, бекон, лук зеленый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 251
Салат из жареных овощей на сковороде-грильПросмотры: 378

Этот тёплый салат представляет собой пёструю россыпь разноцветных овощей, обжаренных на сковороде-гриль. Морковь, стручковая фасоль, кабачки, радиккио и латук гармонично дополняют друг друга в...

морковь, фасоль стручковая, радичио, салат бибб-латук, грибы портобелло, кабачки желтые, цуккини, лимонный сок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 248
Автор: - кулинарный писатель
Салат хрустящий Айсберг в сливочной заправке из сыра с плесеньюПросмотры: 343
Содержание рецепта:

Кочан салата Айсберг нарезается на порционные диски и подаётся под густым пикантным соусом из сыра с плесенью. Айна Гартен посыпает каждую порцию ломтиками редиски, сельдерея и зелёным луком. Салат...

салат айсберг, сельдерей, редис, лук зеленый, сыр рокфор, соль флёр де сель, хересный уксус, йогурт...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 558
50 рецептов из батата, которые вам понравятся

50 рецептов из батата, которые вам понравятся 

Батат — один из наших фаворитов в холодную погоду, и это не удивительно. Толченый, фаршированный, запеченный или жаренный во фритюре, сладкий

24 лучших рецепта осенних салатов на каждый день

24 лучших рецепта осенних салатов на каждый день 

Они питательные, сытные и по-настоящему осенние.

Автор: - ресторатор
Салат с киноа и овощамиПросмотры: 273
Содержание рецепта:

Этот сытный, заряжающий энергией салат богат питательными веществами. Хрустящая морковь, пикантная редиска и ореховая киноа смешиваются с нашинкованной тосканской капустой кейл. Полейте винегретной...

крупа киноа, капуста кале, морковь, редис, лук-резанец, винный уксус...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 402
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Тёплый салат с брюссельской капустой и бекономПросмотры: 172

Если вы устали от одних и тех же скучных рецептов с брюссельской капустой, попробуйте этот простой салат из нашинкованных кочанчиков. Тёплый салат готовится всего за 20 минут и подаётся с хрустящим...

капуста брюссельская, винный уксус, бекон...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 139
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Салат с печёной тыквой, сыром и грецкими орехамиПросмотры: 276
Содержание рецепта:

Этот салат, наполненный разнообразными по текстуре ингредиентами, порадует вас своим насыщенным осенним вкусом, который ему придают орехи пекан, сочные яблоки, острый чеддер, сушёная клюква и...

тыква мускатная, орехи грецкие, клюква сушеная, фасоль стручковая, сыр чеддер, яблоки, салат ромэн, винный уксус, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 431
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Салат из печёной желудевой тыквы с грибами портобелло, радиккио, яблоками и тыквенными семечкамиПросмотры: 164

Грибы портобелло и печёная желудевая тыква делают этот салат достаточно сытным, чтобы его можно было подать как самостоятельное блюдо. Вкусный и тёплый, он богат белком и клетчаткой, а тыквенные...

тыква желудевая, грибы портобелло, радичио, яблоки, руккола, винный уксус, тыквенное семя...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 120
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Автор: - телеведущая
Тёплый салат из брюссельской капустыПросмотры: 220

Этот сытный тёплый салат наполнен осенними вкусами. Слегка припущенную нашинкованную брюссельскую капусту смешайте со сладко-терпкой клюквой для идеального гарнира к мясу или птице. Мелкую...

капуста брюссельская, орехи грецкие, мускатный орех, клюква сушеная...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 253
Салат из печёных овощей в духовкеПросмотры: 219
Содержание рецепта:

В этом салате вас ждёт превосходное сочетание сладкого печёного лука-шалота и мускатной тыквы на подушке из свежих салатных листьев с пеканом, тыквенными семечками и хрустящим жареным луком....

тыква мускатная, лук-шалот, орехи грецкие, бальзамический уксус, салатная смесь, шпинат, руккола, тыквенное семя, радичио, горчица цельнозерновая, винный уксус...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 327
Автор: - шеф-повар
Тёплый салат с бататом и капустой кейлПросмотры: 238
Содержание рецепта:

Если вы ищете рецепт тёплого салата с впечатляющим вкусом, который при этом невероятно прост в приготовлении, попробуйте этот сладко-солёный салат из молодой капусты кейл. Печёный батат и жемчужный...

капуста кале, картофель сладкий (батат), лук-севок, яблоки, гранат, дижонская горчица, шампанское уксус, гранатовая патока...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
Категории: Салаты, Овощные, .
Салат с брюссельской капустой, финиками, сыром и миндалёмПросмотры: 153

Этот салат готовится из нашинкованной брюссельской капусты. В таком виде этот овощ будут есть даже те, кто говорил, что не любит её. Заправьте салат домашней заправкой из лимонного сока и лука-шалота...

капуста брюссельская, финики, сыр манчего, миндаль, дижонская горчица, мед...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 221
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - телеведущая
Салат из капусты с яблоком и острым перцемПросмотры: 198
Содержание рецепта:

Санни Андерсон дополняет покупную смесь для капустного салата нарезанными соломкой яблоками, свежей зеленью и маринованным халапеньо. Получается витаминный осенний гарнир, который идеально сочетается...

капуста белокочанная, перец халапеньо, яблоки, кинза, петрушка, мята, яблочный сок, приправа чили...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 73
23 ароматные заправки для салата, которые можно приготовить дома

23 ароматные заправки для салата, которые можно приготовить дома 

Откажитесь от покупных заправок из магазина, воспользовавшись этими простыми и быстрыми рецептами для приготовления домашних салатных заправок,

Автор:
Тёплый осенний салат с острым ореховым грильяжемПросмотры: 199

Сочный и хрустящий, сладкий и солёный, этот салат с каждым кусочком дарит непередаваемые ощущения. Его звезда – пикантный домашний грильяж с орехами, который идеально сочетается с жареным беконом и...

салат эскариоль, морковь, радичио, лук красный, приправа чили, перец кайенский молотый, кумин, миндаль, орехи грецкие, яблоки, кукурузная патока, ореховое ассорти, грильяж, фисташки, бекон, дижонская горчица, изюм, мед...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1061
Автор:
Пёстрый хрустящий салат со свежей редькой и морковьюПросмотры: 224
Содержание рецепта:

Этот пёстрый салат на вкус так же хорош, как и на вид благодаря нежной заправке из арахисовой пасты. Готовится всего за 20 минут. Всё, что вам нужно, – это яркие овощи, такие как морковь, редька...

яблоки, огурцы, редис, салат листовой, морковь, фисташки, гранат, Арахисовая паста, лимонный сок, йогурт...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Осенний салат с печёной тыквой, капустой, беконом и клюквойПросмотры: 214

Этот яркий салат – ода вкусным дарам осени. Поджаренные грецкие орехи, сладкая печёная тыква, солёный жареный бекон, сушёная клюква и терпкая горячая заправка станут великолепным дополнением к...

тыква, тимьян, капуста кале, капуста брюссельская, орехи грецкие, бекон, лук-шалот, мед, клюква сушеная, дижонская горчица, яблочный уксус...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 408
Автор:
Салат с печёной тыквой, рукколой и сыромПросмотры: 238

Желудевая тыква с её насыщенным вкусом, сладкие кусочки тыквы баттернат и нежная кабоча с каштановой ноткой гармонично дополняют друг друга в этом восхитительном салате с перечной рукколой, сладкими...

тыква, капуста брюссельская, тыква кабоча, тыква желудевая, тыква мускатная, тыквенное семя, лимонный сок, руккола, сыр пармезан, гранат, мед...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 223
Автор:
Салат из печёной тыквы деликата в кленовом сиропе с тыквенными семечкамиПросмотры: 187

«Я обожаю готовить тыкву деликата, потому что у неё такая нежная кожица, что её не нужно чистить, – делится Александра Аттер. – Я смешиваю тыкву с кленовым сиропом, порошком чили и солью, и после...

тыква, салат фриссе, салат бибб-латук, дижонская горчица, гранат, тыквенное семя, приправа чили, паприка, хересный уксус, сыр козий, лук-шалот, чеснок, кленовый сироп...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 229
Автор:
Салат с руколой, моцареллой, жареным сладким перцем и мятойПросмотры: 273

Насладитесь превосходным сочетанием перечной руколы, сливочной моцареллы, мяты и жареного на огне сладкого перца, который добавляет пикантную нотку. Этот освежающий салат в терпкой горчичной заправке...

руккола, мята, сыр моцарелла боккончини, перец сладкий, майонез, винный уксус, лук-шалот, дижонская горчица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 519
Автор: - кулинарный писатель
Простой салат «Цезарь» с сухариками без курицыПросмотры: 369

Идеальный салат «Цезарь» — это такой, который готовится с домашней заправкой и домашними сухариками. В свою заправку без яиц Ри Драммонд добавляет немного бальзамического уксуса, который усиливает её...

салат ромэн, гренки, дижонская горчица, винный уксус, соус вустерширский, сыр пармезан, Анчоусы, лимонный сок, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Сладкий хрустящий овощной салатПросмотры: 230

В этом салате всего два основных ингредиента – листья салата и консервированные мандарины, но по-настоящему вкусным его делает терпкая винегретная заправка с кайенским перцем и засахаренный миндаль....

салат айсберг, миндаль, мандарины, винный уксус...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 588
50 простых рецептов ужина, которые понравятся каждому

50 простых рецептов ужина, которые понравятся каждому 

Кто сказал, что домашняя еда требует больших усилий? Предлагаем несложные рецепты, с которыми вы приготовите ужин меньше чем за час, начиная

Автор:
Сладкий хрустящий салат из хикамыПросмотры: 215

Этот сладкий и хрустящий салат из хикамы – идеальное дополнение к любому блюду, которое нуждается в сочном гарнире. Сочетание сырой моркови, сладких яблок и освежающей хикамы придаёт ему великолепную...

хикама, морковь, яблоки, кунжут...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 241
Автор:
Салат из жареных на гриле персиков в грейпфрутовой заправкеПросмотры: 319

Сладкие персики станут ещё вкуснее, если поджарить х на гриле до лёгкой карамелизации. Смешайте их с пикантной руколой и сочным грейпфрутом и заправьте сладко-терпкой грейпфрутовой заправкой для...

персики, грейпфрут, виноградное масло, руккола...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 175

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования