Главная » Рецепты шеф-поваров » Рэйчел Рэй (Rachael Ray)
 

Рецепты Рэйчел Рэй (Rachael Ray)


Поделиться с друзьями:

Фото - Рэйчел Рэй (Rachael Ray)

Телеведущая, знаменитая шеф-повар, бизнес-вумен, кулинарный писатель.


Кулинарные передачи

Все рецепты Рэйчел Рэй:
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Шприцер из красного винаПросмотры: 300

Свежая малина и ежевика оживят эти простые коктейли из красного вина и газировки. Просто залейте ягоды небольшим количеством итальянского вина и дайте несколько минут настояться, а перед подачей...

вино красное, газированная вода...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Цитрусовый шприцер из белого винаПросмотры: 308

Превратите лёгкое белое вино в ещё более лёгкий коктейль, который идеально подходит для летних вечеринок. Сухое белое вино, например, Пино-Гриджио, смешивается с цитрусовой газированной водой и...

вино белое, газированная вода, лимон, лайм...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Фаст-фуд, Супы, Супы-пюре, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Томатный суп с печёными перцами и панини с помидорами и копчёной моцареллойПросмотры: 688

Этот суп-пюре готовится на основе консервированных жареных помидоров и жареного сладкого перца и приобретает чудесный вкус барбекю, который превосходно дополнит горячий бутерброд с копчёной...

перец сладкий, томаты жареные, сыр моцарелла копченая, базилик...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Капрезе с мини-боккончиниПросмотры: 395

Для приготовления этого салата в итальянском стиле используется моцарелла боккончини в виде миниатюрных шариков и примерно такие же по размеру помидоры черри. Все шарики разрезаются пополам и...

томаты черри, сыр моцарелла боккончини, лимонный сок, базилик, чеснок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Запечённые сосиски с тушёным сладким перцем и луком на сырном хлебе с чёрным перцемПросмотры: 258

Сочетание жареных натуральных колбасок (или сосисок) и сладкого перца идеально подходит как для завтрака, так и для быстрого в приготовлении плотного обеда. Пока колбаса зажаривается в духовке,...

сосиски, перец сладкий, хлеб белый, сыр пармезан, соус томатный, перец черный...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Спагетти с мясом в воскресной подливеПросмотры: 374

Это итальянское блюдо идеально подходит для большого воскресного обеда в кругу семьи. Несколько видов мяса – свиная корейка, острые и сладкие итальянские колбаски и сочные фрикадельки подаются в...

паста спагетти, свинина корейка, фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, сыр пармезан, яйца, панировочные сухари, томаты протертые, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Быстрый томатный крем-суп с сырными гренкамиПросмотры: 851
Содержание рецепта:

Вкусный томатный крем-суп готовится буквально за 20 минут и содержит всего три ингредиента. Всё, что вам нужно, – это готовый куриный или овощной бульон (домашний или покупной), банка...

томаты протертые, гренки, сыр проволоне, сыр асьяго, сыр чеддер, сыр грюйер, сыр швейцарский, сливки, чеснок, базилик...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Капустный салат с уксусом и растительным масломПросмотры: 1 031

Какой бы капустный салат вы ни готовили, из свежей капусты или покупной смеси, смешайте его с заправкой из красного винного уксуса, любого растительного масла, сахара и соли, и вкус получится...

капуста белокочанная, винный уксус, Арахисовое масло...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 76
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Салат из свежих помидоров и огурцовПросмотры: 341

Популярный летний салат из огурцов и помидоров станет намного вкуснее, если заправить его красным винным уксусом и оливковым маслом первого отжима. А чтобы он получился более пёстрым, добавьте к...

огурцы, томаты, лук красный, винный уксус...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Быстрый пот-пай с курицей-грильПросмотры: 275

Традиционный американский пот-пай – это буквально пирог в горшочке, густая начинка из курицы и овощей в соусе, которая запекается в форме, плотно накрытой тестом, пока не покроется аппетитной...

тесто слоеное, курица-гриль, картофель, крем-фреш, лук-порей, яблоки, сельдерей, лавровый лист, мускатный орех, тимьян...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Рыбные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Стью с морепродуктами и соусом ромескоПросмотры: 311

Густой роскошный стью с морепродуктами станет отличным угощением для праздника. В небольшом количестве насыщенного бульона на основе испанского соуса ромеско из помидоров, орехов и перцев варятся...

картофель желтый, томаты, перец пасилья, перец пикильо, вино белое, креветки, мидии, моллюски, треска, лимонная цедра, тимьян, Анчоусы, лавровый лист, паприка, орехи фундук, миндаль, гренки...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Жареная золотистая картошка с лукомПросмотры: 599

Перед жареной картошкой с хрустящей золотистой корочкой, с карамелизированным луком невозможно устоять. Чтобы картофель получился особенно хрустящим, во-первых, нужно нарезать его как можно тоньше...

картофель, лук сладкий...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Спагетти «Путтанеска» с салатом радиккиоПросмотры: 456
Содержание рецепта:

Паста «Путтанеска» получила своё название в честь работниц итальянских борделей, которые не тратили много времени на приготовление еды и использовали то, что чаще всего было в холодильнике, а это...

паста спагетти, томаты протертые, радичио, руккола, кресс-салат, маслины, Анчоусы, каперсы, перец красный хлопьями, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Запечённая картошка по-деревенски в духовкеПросмотры: 1 309

С помощью этого рецепта вы приготовите очень аппетитные картофельные дольки в духовке. На них у вас уйдёт всего 3-4 ложки оливкового масла, а получатся они невероятно хрустящими. Картофель перед...

картофель сладкий (батат), приправа каджунская, перец кайенский молотый, кумин, тимьян, паприка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Листовые, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Летний салатПросмотры: 712

Базовый овощной салат включает в себя овощи, которые часто есть под рукой или всегда можно найти на полках супермаркетов: листовой салат, помидоры, огурцы, лук и морковь. Все эти ингредиенты...

томаты сливовидные, салат ромэн, огурцы, морковь, винный уксус...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные котлетыПросмотры: 983

В приготовлении этих котлет используется постный фарш из куриных грудок, но, несмотря на это, они получаются необыкновенно сочными, ароматными и пряными. Всё благодаря зажарке из кисло-сладких яблок,...

фарш куриный, приправа для птицы, паприка, фенхель семена, перец душистый, яблоки...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 12 котлет
Автор: - знаменитая шеф-повар
ЧилакилесПросмотры: 396

Чилакилес – запеканка с хрустящими чипсами и яичницей, которую обычно подают на завтрак, но блюдо также станет идеальным ужином. Подсушенные кусочки кукурузных тортилий заливаются соусом из перцев...

яйца, редис, сыр котиха, сыр кесо фреско, сыр пеппер джек, перец халапеньо, перец гуахильо, томаты жареные, тортилья, орегано, паприка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Острые креветки с чесноком за 4 минутыПросмотры: 437

Нежное мясо креветок готовится невероятно быстро, и этот морской деликатес идеально подходит для особого ужина без хлопот. Если у вас уже есть очищенные креветки, на дальнейшее приготовление уйдут...

креветки, перец красный хлопьями, приправа к мясу на гриле, лимонный сок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитая шеф-повар
Паста орзо с сыромПросмотры: 386

Сырная паста орзо готовится быстро и всего в одной кастрюле и станет превосходным завтраком или гарниром к ужину. Приятный пряный вкус и аромат пасте придаёт обжаренный лук и чеснок, а также тёртый...

паста орзо, сыр пармезан, сыр пекорино романо...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриная отбивнаяПросмотры: 522

Для приготовления блюда по этому рецепту вы можете заранее отбить куриные грудки и хранить каждую отбивную в отдельном пакете в морозильной камере, чтобы можно было в любой момент быстро приготовить....

куриные грудки, лимонный сок, салатная смесь, тимьян...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования