7 новых способов приготовить салат Капрезе

Голосов: 3

Мы любим помидоры с моцареллой, но не смогли устоять перед совершенно новыми идеями для старого доброго Капрезе.

Считайте это «Капрезе 2.0»

Говорят, что классику менять не стоит — но когда речь идет о летнем урожае, сыре и свежей зелени, мы просто не могли не придумать новые способы использовать овощи и фрукты. Томаты, моцарелла и базилик всегда будут занимать главное место, но попробуйте также эти новые простые комбинации: они станут приятным сюрпризом.

Как приготовить - 7 новых способов приготовить салат Капрезе

Персики + буррата + эстрагон =

Персики и сливки — с пряной ноткой

Выложите слоями ломтики персиков, нежные комочки сыра буррата и листья эстрагона. Дополните хрустящей солью, оливковым маслом и обилием свежего черного перца.

Клубника + лайм + котиха + кинза =

Клубника в мексиканском стиле

Перемешайте разрезанную пополам спелую клубнику с соком лайма и маленькой щепоткой сахара, затем посыпьте раскрошенным сыром котиха и свежей кинзой.

Свекла + голубой сыр + мята =

«Дерзкий синий»

Классическое салатное сочетание будет отличной закуской — а без латука вкус даже приятнее. Соедините кружки нарезанной свеклы с голубым сыром и тонкими нитями измельченной свежей мяты.

Мускатная тыква + рикотта + шалфей =

«Печеный и поджаристый»

Запеките ломтики мускатной тыквы до морщинок и румяного цвета, затем покройте взбитой рикоттой и листьями шалфея, поджаренными на коричневом сливочном масле.

Красный перец + лук + фета + орегано =

«Пикантный средиземноморский»

Помидоры и базилик — далеко не единственные ингредиенты в кухне этой части мира. Выложите печеный красный перец и карамелизированный лук, соленую фету и рубленый свежий орегано. Сбрызните оливковым маслом.