Рецепты закусок в слоеном тесте

Как завернуть ингредиенты в слоеное тесто

1. Разверните размороженное слоеное тесто на поверхности, слегка посыпанной мукой. Разрежьте на кусочки достаточного размера, чтобы можно было завернуть ингредиенты, а края лежали внахлест, с запасом около 1,5 см. Заверните ингредиент, увлажните края водой и защипите.

2. Переложите на застеленный пергаментом противень швом вниз. Взбейте 1 яйцо с 2 ст. л. воды; смажьте смесью слойки и заморозьте до затвердения примерно на 20 мин.

3. Разогрейте духовку до 200°С. Выпекайте до пышности и золотистого цвета 20-25 мин.

Бекон

Готовьте до хрустящей корочки и обсушите; сложите 3 ломтика друг на друга.

Оливки без косточек

Прошутто

Козий сыр

Нарежьте толстыми ломтиками; заморозьте на 2 ч., прежде чем завернуть.

Халапеньо

По желанию удалите семена.

Маринованные сердцевины артишоков

Слейте жидкость и промокните.

Манговое чатни

Шампиньоны портобелло

Удалите ножки; вычистите пластинки шляпок.

Сушеный инжир

Соленые огурцы