Сосиски в слоёном тесте с кетчупом и горчицей

Голосов: 1

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 153, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 1 г., белки 6 г., углеводы 19 г., клетчатка 2 г., холестерин 45 мг., натрий 846 мг., сахар 14 г.

Молли Йе делает свои сосиски в тесте особенными. Она заменяет обычные сосиски куриными колбасками, затем смазывает каждую порцию взбитым яйцом и посыпает смесью мака, кунжута, сушёного лука и чеснока. Пока сосиски в тесте запекаются, Молли на скорую руку готовит два вида дипа: кетчуп с хариссой и медовую горчицу.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Сосиски в тесте

1 лист замороженного слоёного теста (из упаковки весом 500 гр.), разморозьте
4 готовые куриные колбаски, обсушите
1 крупное яйцо, взбитое
Посыпка для бейглов (смесь кунжута, мака, сушёного лука и чеснока)
Кетчуп с хариссой, рецепт см. ниже, для подачи
Медовая горчица, рецепт см. ниже, для подачи

Кетчуп с хариссой

1 ст. кетчупа
2 ст. л. хариссы (паста из перца с чесноком и пряностями)

Медовая горчица

1 ст. дижонской горчицы
3 ст. л. мёда

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите пергаментом 2 противня с бортиками и отложите в сторону.
На рабочей поверхности раскатайте лист слоёного теста в прямоугольник размером 25×40 см. Разрежьте продольно пополам, затем разрежьте каждый кусок поперёк на четыре прямоугольника размером 12×10 см.

Плотно заверните каждую сосиску в кусок теста, смажьте срез теста яйцом, покатайте на столе, чтобы запечатать шов, затем разрежьте на 4 равные части. Разложите кусочки на противнях на расстоянии 2,5 см. от друга. Смажьте взбитым яйцом и щедро посыпьте смесью для бейглов. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 15 минут. Дайте немного остыть и подавайте с кетчупом с хариссой и медовой горчицей.

Кетчуп с хариссой: В небольшой миске смешайте кетчуп с хариссой.

Медовая горчица: В небольшой миске смешайте горчицу с мёдом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Молли Йе (Molly Yeh) - американский блогер и автор поваренной книги

Категории:

рецепт / Рецепты детских блюд / Быстрые закуски / Праздничные блюда / Блюда для вечеринки / Калорийность готовых блюд / Хот-доги / Выпечка / Несладкие пирожки и булки / Закуски / Закуски с соусами / Мясные закуски

Похожие рецепты