Главная » рецепт » Выпечка » Домашний хлеб
 

Рецепты домашнего хлеба


Чтобы побаловать домочадцев чем-то вкусненьким, иногда достаточно испечь домашний хлеб, для этого достаточно изучить рецепты с фото, которые подскажут, как быстро сделать вашу любимую выпечку, разнообразив ее на каждый день. Причем для выпечки домашнего хлеба вам не потребуется специальная бытовая техника – хлеб вы сможете испечь в духовке или в мультиварке. Причем вы узнаете, как выпекать не только белый, но и ржаной, черный каравай, добавив в него отруби, тмин, изюм, орехи, чернослив и другие приправы или сухофрукты. Узнав, как испечь хлеб в домашних условиях, вы сможете всегда подавать к столу свежую сдобу.


Поделиться с друзьями:


Булочки витушки с сахаром, орехами и корицей из дрожжевого тестаПросмотры: 110

Эти изысканные булочки витушки с корицей покрыты густой глазурью из сливочного сыра и наполнены насыщенной пряной начинкой из орехов и тёмно-коричневого сахара. Невозможно не влюбиться! Булочки легко...

мука высшего сорта, орехи грецкие, сахар коричневый, корица, крем-сыр, сахарная пудра, молоко...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 525
Автор: - шеф-повар
Надёжный рецепт поповеровПросмотры: 112

С этим надёжным пошаговым рецептом с фото, ваши Поповеры будут всегда получаться золотистыми и воздушными, эти выпрыгивающие булочки легко готовятся и подходят для завтрака, обеда или ужина. За счёт...

мука высшего сорта, молоко, яйца...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 129
Автор:
Сдобный пирог витушка с яблочно-коричной начинкойПросмотры: 81

Эта огромная булочка витушка с корицей в виде пирога, рассчитанная на восемь порций, получается очень вкусной и аппетитной. Она обязательно удивит гостей на вашем празднике. Яблоко – довольно...

мука высшего сорта, молоко, яйца, ванильный экстракт, яблоки, яблочное повидло, крем-сыр, сахарная пудра...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 854
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Апельсиновые булочки с корицейПросмотры: 103

В этом простом рецепте классический тёплый вкус булочек с корицей дополнен неожиданной цитрусовой ноткой. Апельсиновая цедра и свежевыжатый сок добавляется как в тесто, так и в сахарную глазурь для...

мука высшего сорта, молоко, Апельсиновая цедра, Апельсиновый сок, сахар коричневый, корица, сахарная пудра...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 722
Вкусные липкие булочки «Sticky Buns»Просмотры: 122

Что делает эти булочки такими вкусными, так это липкая маслянистая глазурь, которая впитывается в горячий мякиш, делая его особенно влажным и сладким. Булочки выпекаются прямо в глазури. После того,...

мука высшего сорта, молоко сухое, яйца, мед, кукурузная патока, орехи пекан, сахар коричневый, корица...
Время: 5 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 665
Автор: - кулинарный писатель
Булочки с апельсиновой начинкойПросмотры: 122
Содержание рецепта:

Эти булочки получаются такими сладкими и влажными благодаря неожиданному ингредиенту: апельсиновому конфитюру в начинке! Глазурь также готовится с добавлением апельсиновой цедры и свежевыжатого сока,...

мука высшего сорта, молоко, тесто дрожжевое, Апельсиновый джем, сахар коричневый, Апельсиновая цедра...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 48 Калорийность: 166
Рождественские сдобные булочки с корицей на утроПросмотры: 126

Вы, конечно, можете печь эти сдобные булочки с корицей в любое время года, но в рождественское утро они особенно великолепны. Что делает их такими особенными? Это потрясающая начинка с изюмом и...

мука высшего сорта, яйца, молоко, тесто дрожжевое, сахар коричневый, орехи пекан, корица, изюм...
Время: 4 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 535
Автор: - кулинарный писатель
Булочки с корицей и кофейно-кленовой глазурьюПросмотры: 110

Эти вкусные булочки с корицей – то, о чём каждый мечтает на завтрак. Пышные и аппетитно липкие булочки на дрожжевом тесте, они покрыты сахарной глазурью с добавлением кофе и кленового экстракта. Их...

мука высшего сорта, молоко, тесто дрожжевое, сахарная пудра, корица, кленовый экстракт, кофе...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: средне Порций: 46 Калорийность: 361
Пиццы из домашних бейглов с овощамиПросмотры: 104

Эти миниатюрные пиццы на домашних бейглах станут превосходным угощением для детского праздника. Они украшаются овощами в виде весёлых мордочек, к тому же такой размер идеально подходит для детских...

бейглы, мука высшего сорта, тесто дрожжевое, соус для пиццы, сыр моцарелла, перец банановый, оливки, томаты виноградные, капуста брокколи...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 491
Автор:
Мягкие крендели с яблоком и карамельюПросмотры: 107

Ароматные мягкие крендели наполнены чудесным осенним вкусом яблок в карамели. Измельчённые кисло-сладкие яблоки добавляются прямо в сладкое дрожжевое тесто, из которого формируются крендели. Готовые...

мука высшего сорта, тесто дрожжевое, яблоки, корица, сахар коричневый, сахарная пудра, сливки...
Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 6 булочек-кренделей Калорийность: 458
Универсальная смесь для выпечки сконов и кексовПросмотры: 354

Рецепт универсальной самоподнимающейся смеси для выпечки английских сконов и американских слоистых булочек бискитс, а также кексов. Теперь вам не нужно просыпаться слишком рано, чтобы испечь что-то...

мука высшего сорта, сахар, разрыхлитель...
Время: 10 мин. Сложность: легко
Автор: - ресторатор
Домашний хлеб с начинкойПросмотры: 228

Гай Фиери назвал этот хлеб с начинкой в честь популярной разновидности покера, «Техасский холдем». Наполненный кусочками грудинки, карамелизованным луком, печёным перцем, беконом и сыром, он...

говядина, перец сладкий, сыр хаварти, мука высшего сорта, перец чипотле в соусе адобо...
Время: 4 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор:
Домашний хлеб с укропомПросмотры: 216

Домашний свежий хлеб с хрустящей коркой – лучшее, чем вы можете порадовать своих домочадцев. Для приготовления вам не понадобится хлебопечка. Выпекать можно в духовке в форме для хлеба. Добавьте в...

мука хлебная, фенхель семена, укроп семена, зародыши пшеницы, патока, мед, кунжут...
Время: 4 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 2301
Автор: - шеф-повар
Сладкие свежие феттуччинеПросмотры: 288

Сладкие макароны идеально подходят для завтрака. Все сладкоежки и дети будут в восторге. Приготовьте свежую пасту феттуччине по рецепту Джады де Лаурентис, отварите её и смешайте в сладком сливочном...

мука высшего сорта, яйца, орехи фундук, Апельсиновая цедра, мед...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 953
Автор:
Лепёшки с пряной куриной начинкойПросмотры: 134
Содержание рецепта:

Эти лепёшки с курицей напоминают лахмаджун, хрустящие турецкие лепёшки с начинкой из мясного фарша и овощей. Как основы, так и начинку можно приготовить заранее. Это удобно, если готовите для целой...

фарш куриный, кумин, корица, томатная паста, перец душистый, лимонный сок, лепешки пшеничные, перец сладкий, йогурт...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 824
54 рецепта домашнего хлеба, которые под силу каждому

54 рецепта домашнего хлеба, которые под силу каждому 

Вас пугает мысль о работе с дрожжами? Беспокоитесь, что не получится правильно отмерить, смешать и замесить тесто? Не волнуйтесь! По этим проверенным

Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Рамазан-пидеПросмотры: 161

«Этот турецкий хлеб обычно едят в течение месяца Рамадан, но я пеку его круглый год, — делится Шади Хасанзаде Немати. — Эта лепёшка проста в приготовлении, и вам даже не придётся месить тесто руками....

мука высшего сорта, йогурт, молоко, кунжут...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 293
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Алу-ротиПросмотры: 174

«Эти мягкие, тонкие и аппетитные картофельные роти просты в приготовлении, божественно вкусны и хороши на завтрак, обед или ужин. При замешивании теста, важно не добавлять воду. Несмотря на то, что...

картофель, лепешка роти...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 107
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Манакиш с сыромПросмотры: 177
Содержание рецепта:

«Манакиш с сыром – это ближневосточная лепёшка, посыпанная тёртым сыром акави, который похож на итальянскую моцареллу, — рассказывает Юмина Джавад. — Этот манакиш по-ливански меня научила печь мама....

мука высшего сорта, сыр...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 429
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Хлеб барбариПросмотры: 162
Содержание рецепта:

Ничто не сравнится с ароматной лепёшкой барбари, которую только что достали из духовки! Эта классическая персидская лепёшка распространена по всему Ирану и обычно подаётся на завтрак с сыром,...

мука высшего сорта, кунжут...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 275
Автор:
Дрожжевые панкейки с зелёным лукомПросмотры: 99

Эти дрожжевые панкейки получаются более пышными и крупными, чем обычные оладьи, которые жарятся на сковороде. Молли Йе была впечатлена, когда в ресторане в Бруклине она заказала панкейки с зелёным...

мука хлебная, лук зеленый, кунжут...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 678
Автор:
Сэндвичи из картофельных бейглов к завтракуПросмотры: 123

Картофельные бейглы к этим сэндвичам Молли Йе готовит с нуля. Получаются пышные, восхитительно мягкие булочки, которые можно заморозить разрезанными, чтобы утром в любое время быстро отправить в...

яйца, бекон, булочки для сэндвичей, картофель...
Время: 8 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 9 Калорийность: 1132
Автор:
Клубничный молочный коктейль с топпингом из булочки бискитПросмотры: 136

Основа этого великолепного молочного коктейля – быстрое домашнее варенье, которое добавляется и в сам напиток, придавая ему нежный розовый оттенок и приятный вкус, и служит ярким топпингом при...

клубника, молоко, ванильное мороженое...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Клубничный торт в стаканеПросмотры: 122

Если у вас уже есть готовые слоистые булочки бискитс, то этот десерт готовить проще простого. Покрошите их на дно стакана или стеклянной банки, сверху выложите мацерированную в лимонном соке клубнику...

мука самоподнимающаяся, клубника, лимонный сок...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1165
Автор:
Французские тосты с начинкой «Клубника со сливками»Просмотры: 74

Испеките по рецепту Молли Йе ароматную домашнюю халу на апельсиновом соке. Она прекрасна в тот же день, а назавтра, когда хала немного подсохнет, из неё получатся чудесные французские тосты. В...

хала, крем-сыр, клубничный джем, Апельсиновый сок, молоко сгущенное...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Паровые булочки со стейком и арахисовым соусомПросмотры: 107

«Я обожаю паровые булочки за их текстуру и сладковатый вкус, – делится Молли Йе. – На этот рецепт меня вдохновили вкусные булочки со стейком, которые я пробовала давным-давно в Гонконге. Их подавали...

говядина, самбал олек, Арахисовый соус, огурец маринованный, булочки для сэндвичей...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 911
Автор:
Отрывные обеденные булочки в хлебопечиПросмотры: 109
Содержание рецепта:

Это идеальный рецепт обеденных булочек для занятых хозяек: тесто замешивает и выпекает хлебопечка. Вам лишь нужно в середине цикла быстро сформировать булочки. Сливочное масло с зеленью придаёт им...

мука хлебная, молоко, чеснок, базилик...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 202
Автор:
Хлеб с корицей и изюмом в хлебопечиПросмотры: 111
Содержание рецепта:

Хлеб с корицей и изюмом прекрасно подходит к завтраку, на десерт или в качестве перекуса в течение дня, а хлебопечка готовит его настолько просто, что у вас может возникнуть соблазн испечь по буханке...

мука хлебная, корица, изюм...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 310
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор:
Лучший ржаной хлебПросмотры: 118

С этим рецептом у вас получится хлеб с мягким ржаным вкусом, лёгким привкусом закваски и идеальной текстурой для сытного сэндвича. Пшеничная клейковина придаёт хлебу структуру и позволяет лучше...

хлеб ржаной, мука хлебная, тмин...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 244
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Фокачча в хлебопечкеПросмотры: 250
Содержание рецепта:

Несмотря на сложную текстуру и вкус, этот хрустящий, солёный и в меру влажный хлеб удивительно прост в приготовлении. Просто загрузите все ингредиенты в хлебопечь и дождитесь завершения цикла теста....

тесто дрожжевое, мука хлебная, розмарин, томаты черри...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 272
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор:
Белый хлеб в хлебопечиПросмотры: 74

Иногда самые простые рецепты оказываются лучшими, и это определённо относится к этому вкусному хлебу. Всё, что вам нужно, — хлебопечь и несколько доступных ингредиентов, что делает этот рецепт...

мука хлебная, молоко сухое...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 192
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор:
Цельнозерновой хлеб в хлебопечиПросмотры: 107

Любите вкус и свежесть домашнего цельнозернового хлеба, но вас пугают сложные рецепты? Отличным приобретением будет автоматическая хлебопечь! Она избавляет от необходимости замеса теста, расстойки и...

тесто дрожжевое, мука цельнозерновая...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 238
Автор:
Роти с лососем джерк и маринованным острым перцемПросмотры: 219

Этот рецепт навеян кулинарными традициями двух карибских островов – Ямайки и Тринидада. Лосось запекается в острой пасте джерк и подаётся на лепёшке роти с маринованными овощами. Такое блюдо ещё...

лосось, перец сладкий, имбирь корень, перец душистый, приправа джерк, паприка, лепешка роти, масло гхи...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1019
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Питивье «Подсолнухи» с печёными овощамиПросмотры: 59

Питивье традиционно готовят из двух пластов слоёного теста, между которыми кладут сладкую или солёную начинку. Поверхность пирога обычно украшают спиральным узором, делая разрезы ножом, но этот...

тесто слоеное, тыква, перец сладкий, шалфей, шпинат, куркума...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 234
Автор:
Воскресный хлебПросмотры: 78

Для этого простого хлеба вам не нужна ни хлебопечка, ни специальная форма, а в составе только дрожжи, мука, соль и немного мёда для лёгкого аромата. Хлеб формируется прямо на противне. Смажьте его...

тесто дрожжевое...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 317
Автор:
Сэндвичи с говядиной барбекю и коул-слоу с тминомПросмотры: 121

«Рецепт этой грудинки в соусе барбекю навеян блюдом моей мамы, говяжьей грудинкой, тушёной в красном вине по-еврейски. В соусе сошлись ароматы моего любимого соуса барбекю (сладкого!) и тушёного мяса...

говядина, капуста белокочанная, соус для барбекю, дижонская горчица, тмин, тесто дрожжевое...
Время: 5 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Тесто для пиццы в хлебопечиПросмотры: 142
Содержание рецепта:

Если вы любите вкус и свежесть домашней пиццы, но не решаетесь замешивать дрожжевое тесто, у нас есть отличный рецепт для вас! Достаньте свою хлебопечку. В ней легко можно замесить тесто для пиццы:...

тесто дрожжевое, сыр моцарелла, соус для пиццы...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 336
Автор:
Радужные булочки с корицейПросмотры: 107

Ко вкуснейшим традиционным булочкам с корицей добавили цвета радуги, используя гелевые пищевые красители для получения самых ярких и жизнерадостных оттенков. Сверху пышные булочки щедро политы...

тесто дрожжевое, яйца, молоко, крем-сыр, корица...
Время: 3 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 351
Арепы с тушёной свининойПросмотры: 85

Венесуэльские кукурузные лепёшки арепа – отличная альтернатива классическим булочкам для бургеров, когда дело доходит до полезного сэндвича. Арепы легко готовятся в домашних условиях. Разрежьте их...

мука кукурузная, свинина, капуста белокочанная, горчица, сыр моцарелла, лайм...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Булочки для завтрака с медово-горчичным сливочным масломПросмотры: 86
Содержание рецепта:

Тёртый сыр и мелко нарезанная ветчина замешиваются прямо в тесто для этих слоистых булочек бискитс. Подавайте булочки тёплыми, разрезав пополам и смазав сливочным маслом, смешанным с мёдом и...

мука самоподнимающаяся, ветчина, сыр монтерей джек, мед, горчица...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 328
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Китайский молочный хлебПросмотры: 164

Китайский молочный хлеб любят за его нежный пышный мякиш и сладкую золотисто-коричневую корочку. Каждый кусочек мягкого хлеба буквально тает во рту. Этот хлеб похож на японский молочный хлеб...

мука хлебная, молоко...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 259
Автор:
Кальцоне со шпинатом и рикоттойПросмотры: 152
Содержание рецепта:

Кальцоне – это полностью закрытая итальянская пицца. Готовить её не сложнее, чем обычную пиццу: просто выложите начинку на одну половину раскатанного теста, накройте другой половиной теста,...

тесто дрожжевое, шпинат, сыр рикотта, перец черный...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Классические булочки для гамбургеровПросмотры: 196

Эти булочки для гамбургеров получаются идеальными. В меру плотные, ароматные и посыпанные кунжутом, они подходят для любых ваших сэндвичей. Мякиш получается нежным и влажным, но с необходимой...

тесто дрожжевое, булочки для гамбургеров...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 311
Автор: - кулинарный писатель
Слайдер-сэндвичи с жареным стейком в панировкеПросмотры: 128

Ри Драммонд готовит эти миниатюрные сэндвичи с жареным в двойной панировке говяжьим стейком. Вместо обычных булочек она испекла быстрые слоистые булочки бискитс, а вместо обычных покупных соусов...

говядина, мука самоподнимающаяся, паприка, перец кайенский молотый, соль со специями, перец черный, томаты, молоко, простокваша, кефир...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 10 Калорийность: 1751
Автор: - знаменитый шеф-повар
Острая пицца с белыми анчоусами и яичницейПросмотры: 106
Содержание рецепта:

Домашний острый соус, анчоусы, сочная зелень и яичница делают эту пиццу особенной, не похожей на классические варианты, которые предлагают в пиццериях. Чтобы вкус острого соуса стал богаче, добавьте...

тесто дрожжевое, сыр моцарелла, рапини, Анчоусы, соус для пиццы, перец серрано, мед, тимьян...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Лепёшка с острым тунцомПросмотры: 189

Тесто для пиццы можно использовать для приготовления лепёшек, как простых, так и пряных. Например, посыпьте раскатанное тесто чесноком, розмарином и крупной солью и испеките до золотистой корочки....

тесто дрожжевое, тунец, чеснок, розмарин, лимонный сок, соус шрирача, бальзамический уксус, редис ростки...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 476
Автор:
Основа для пиццыПросмотры: 123

Эта основа для пиццы запекается до полуготовности, и её можно использовать с любыми начинками, будь то классическая «Маргарита», белая пицца или настоящий мясной пир. Вы можете запечь корж заранее и...

мука хлебная, тесто дрожжевое...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1473
Автор:
Булочки-твисты с лимонно-маковой начинкойПросмотры: 205

Любители выпечки с маком по достоинству оценят эти скрученные мягкие булочки, до отказа наполненные маковой начинкой и покрытые лёгкой лимонной глазурью. Её цитрусовая кислинка превосходно...

тесто дрожжевое, яйца, молоко, лимонная цедра, мускатный орех, мак...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 328
Автор:
Тесто для пиццы в печиПросмотры: 215

С ростом популярности домашних печей для пиццы (как портативных, так и встроенных) возрос и спрос на тесто, которое подошло бы для выпекания при высоких температурах таких печей. Влажность этого...

тесто дрожжевое...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Автор:
Булочки «Пепперони»Просмотры: 185

Познакомьтесь с одной из самых популярных закусок Западной Виргинии. Эти булочки с начинкой из пикантной колбасы пепперони и сыра можно найти в магазинах и закусочных по всему штату. И вместо круглых...

тесто дрожжевое, яйца, колбаса пепперони, салями, сыр рикотта, молоко...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 517

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования