Лазанья из сырных тостов и томатного супа

Голосов: 1

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Эта вегетарианская лазанья удачным образом совмещает в себе практически идеально подходящие друг к другу вещи: горячий сырный сэндвич и томатный суп. Такое вкусное и навевающее уют домашнее блюдо особенно радует, когда за окном холодная ненастная погода.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

165 гр. сливочного масла, комнатной температуры
18 ломтиков белого или цельнозернового хлеба
1,5 ст. крупно натертого чеддера (примерно 140 гр.)
1,5 ст. крупно натертой моцареллы (примерно 140 гр.)
1 пучок лука-шалота, тонко нарезанного (1/2 ст.)
2 банки (по 300 гр.) концентрированного томатного супа
1 ст. цельного молока
5 больших яиц

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С.
Смажьте каждый кусок хлеба с обеих сторон размягченным сливочным маслом и расположите ломтики на 2 противнях. Выпекайте, перевернув в середине времени готовки, пока они не станут поджаренными и золотисто-коричневого цвета (примерно 15 минут).

Выложите дно формы для выпекания размером 33 см на 23 см 6 ломтиками поджаренного хлеба. Смешайте в миске чеддер и моцареллу. Равномерно посыпьте тосты примерно 1 ст. смеси сыра и третью нарезанного лука-шалота, затем проверните сверху несколько раз мельницу с перцем. Повторите то же самое, сформировав следующий слой из 6 тостов, 1 ст. сыра, трети лука-шалота и молотого черного перца. Выложите сверху оставшиеся ломтики поджаренного хлеба.
В большой миске взбейте томатный суп с молоком и яйцами до однородности. Равномерно полейте получившейся смесью блюдо, чтобы все тосты были ею покрыты. Посыпьте сверху оставшимся сыром и луком-шалотом.
Запекайте лазанью, пока по краям она не начнет пузыриться, а сверху на ней не появятся коричневые пятна (примерно 35 минут). Дайте постоять в течение 5 минут, затем разрежьте на квадраты и подавайте.

Примечание

Храните остатки в накрытом виде в холодильнике. Перед тем как повторно нагревать, разрежьте лазанью на слайсы. Разогревайте их в духовке или мини-печи при 177°С, пока сыр не расплавится.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар