Главная » рецепт » Вторые блюда » Рыба и морепродукты
 

Рецепты вторых блюд из рыбы и морепродуктов


Подборка рецептов с фото позволит быстро научиться готовить блюда из рыбы и морепродуктов по всем правилам кулинарного мастерства. Вы узнаете, как готовить сложные деликатесы, делать из них салаты или закуски, вторые блюда или супы. Мы поделимся с вами секретами приготовления холодных блюд из рыбы, креветок, мидий, расскажем, как запечь дары моря в духовке или сделать на мангале или на пару. Вам больше не нужно будет ходить в рестораны, ведь всё самое вкусное вы будете готовить дома благодаря нашей коллекции рецептов, в которой собраны сотни изысканных и очень вкусных рыбных блюд.


Поделиться с друзьями:


Креветки в маринаде из карриПросмотры: 35

Крупные креветки маринуются несколько минут в ароматной смеси соевого соуса, мёда, порошка карри и чеснока, а затем быстро обжариваются на сковороде и получаются очень вкусными, сладко-пряными и в...

креветки, соевый соус, карри, мед, чеснок, кинза, лук зеленый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 269
Автор:
Рис с чесночными креветками и колбасой чоризо в рисоваркеПросмотры: 60

Это невероятно простое блюдо было навеяно вкусом испанских чесночных креветок, а готовится оно полностью в рисоварке. Креветки дополнены дымными ароматами чоризо и паприки, хрустящим красным перцем и...

рис длиннозерный, креветки, колбаса чоризо, паприка, херес, перец сладкий, лимонный сок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 469
90 вкусных осенних ужинов в будние дни

90 вкусных осенних ужинов в будние дни 

Оживите свой будничный распорядок простыми ужинами, которые идеально подходят для сезона осени. От запеченных в духовке макарон и свиных отбивных на

Автор:
Рагу с чечевицей и креветками по-индийскиПросмотры: 74

Это вкусное рагу из красной чечевицы, приготовленное с добавлением специй гарам-масала, помидоров, шпината и ароматных пряностей, напоминает индийский суп масур-дал. Подаётся с креветками,...

чечевица, креветки, шпинат, кокосовые сливки, лук-шалот, томаты, гарам масала, имбирь корень, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Лучшая корифена (махи-махи) на сковороде-грильПросмотры: 96
Содержание рецепта:

Обладая плотной мякотью и мягким вкусом, махи-махи (она же корифена) идеально подходит для жарки. В этом рецепте мы смазываем филе махи-махи остро-сладкой глазурью из ананасового сока, соевого соуса,...

махи-махи, имбирь корень, кинза, мята, соевый соус, лаймовый сок, соус сальса, Ананас...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 402
Автор:
Жареный лосось с капустой пак-чой в остром имбирном соусеПросмотры: 110
Содержание рецепта:

Это невероятно простое в приготовлении блюдо наполнено массой вкусов, быстро готовится и отлично подходит для полезного ужина в середине недели. Обжаренное на сковороде филе лосося (сёмга, кижуч и...

лосось, перец серрано, имбирь корень, капуста бок чой, лаймовый сок, лук зеленый, соевый соус...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 293
31 идея для праздничного ужина на День матери

31 идея для праздничного ужина на День матери 

Отправьте маму отдыхать и приготовьте для неё праздничный ужин. А наши рецепты основных блюд и гарниров помогут вам в этом!

Автор:
Лосось в тесте фило «Salmon en Croute»Просмотры: 268

Лосось в тесте (salmon en croûte) – праздничное французское блюдо, которое произведёт впечатление на ваших гостей. Сочный лосось, сливочный сыр маскарпоне и шпинат заворачиваются в тесто фило и...

лосось, тесто фило, сыр маскарпоне, укроп, шпинат, дижонская горчица, сливки, лимонная цедра...
Время: 4 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1616
Автор:
Гребешки в лимонно-чесночном масле «Гребешки скампи»Просмотры: 149

В этом американском ресторанном блюде «Скампи», которое готовится с соусом из сливочного масла с чесноком, лимоном и петрушкой, заменили креветки морскими гребешками. При этом блюдо готовится так же...

морские гребешки, паста спагетти, лимонный сок, петрушка, чеснок...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 539
Автор:
Острые ттокпокки (Рисовые клёцки в соевом бульоне с рыбными котлетами по-корейски)Просмотры: 1 067

Ттокпокки – популярная уличная еда в Корее, которую любят как дети, так и взрослые. Это мягкие рисовые клёцки, пропитанные остро-сладким соусом. Их можно посыпать сыром или дополнить яйцом всмятку....

морские водоросли, Анчоусы, капуста белокочанная, перец красный хлопьями, лук зеленый, чили паста, кунжут...
Время: 50 мин. (включая время на замачивание) Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Сибас в пивном кляре в медово-соевой глазури с малинойПросмотры: 177

Кусочки филе морского окуня оборачиваются жареными полосками бекона, затем окунаются в пивной кляр и жарятся в масле до пышной и хрустящей золотистой корочки. Жареную рыбу сразу же полейте домашней...

сибас, бекон, приправа для рыбы, пиво светлое, Апельсиновый ликер, малина...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1472
Автор: - кулинарный писатель
Креветки с кукурузной кашей в стиле текс-мексПросмотры: 709
Содержание рецепта:

Креветки с кукурузной кашей – традиционное блюдо американского Юга. Но Ри Драммонд решила придать ему техасско-мексиканский характер, наполнив специями и продуктами, типичными для кухни текс-мекс. В...

креветки, крупа кукурузная, сыр пеппер джек, перец сладкий, перец поблано, лайм, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 744
Автор:
Тунец в соусе терияки по-гавайскиПросмотры: 758

Замаринуйте тунца в соусе терияки собственного приготовления и пожарьте на гриле до появления аппетитной чуть липкой корочки. Чтобы рыба хорошо пропиталась всеми вкусами терияки, ей нужно больше...

тунец, соус терияки, перец белый горошком, имбирь корень, сахар коричневый, херес...
Время: 6 час. 26 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Шашлычки из лосося териякиПросмотры: 182

На эти шашлычки из маринованного лосося, нежного сладкого перца и сочного ананаса вдохновило сладко-солёное сочетание вкусов кухонь тихоокеанского региона, в частности японской и гавайской. Один из...

лосось, соевый соус, рисовый уксус, крахмал, перец сладкий, Ананас, сахар коричневый...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 440
Автор:
Сёрф-энд-тёрф с тёплым салатом из грибовПросмотры: 291

Мясо омара подаётся вместе жареным стейком филе-миньон на подушке из тёплого овощного салата с шампиньонами, и всё поливается вкуснейшим масляным соусом с зеленью. Это роскошное блюдо выглядит как в...

омар, лобстер, лимон, говядина, тимьян, томаты, грибы, масло сливочное, вино белое...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Стейки из меч-рыбы с цитрусовым масломПросмотры: 55

Деликатесная и деликатная меч-рыба требует особо бережной жарки, иначе её можно пересушить, и ценный кусок будет испорчен. С этим рецептом вы сможете приготовить её идеально, с чудесной...

рыба-меч, перец лимонный, масло сливочное, лимонный сок, лайм, персики, редис...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 565
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Копчёный на чае лосось под ремуладом с васаби и огурцамиПросмотры: 184
Содержание рецепта:

Для копчения лосося вам понадобится специальная удлинённая кастрюля для рыбы. Из неё легко можно соорудить коптильню на рисе и чае. Подавайте копчёного лосося под пикантным ремуладом с васаби,...

лосось копченый, васаби, огурцы, лук зеленый, кинза...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Лаврак с мандаринами и травамиПросмотры: 202

Тушки лаврака запекаются целиком с мандаринами, орегано и розмарином. Чтобы корочка получилась максимально хрустящей, сначала зажарьте рыбу на сковороде, а затем доведите до готовности в духовке....

лаврак, мандарины, орегано, розмарин, перец черный, дижонская горчица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 306
Автор: - шеф-повар
Меч-рыба на гриле с цитрусовым пестоПросмотры: 97
Содержание рецепта:

Звезда этого блюда – домашнее песто с добавлением лимона и апельсина. Яркое, ароматное и освежающее, оно великолепно сочетается с любой белой рыбой. Джада де Лаурентис подаёт своё цитрусовое песто...

рыба-меч, соус песто, сыр пармезан, базилик, орехи кедровые, Апельсиновый сок...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 809
Автор:
Лосось, копчёный на кедровой доске с пестоПросмотры: 71
Содержание рецепта:

Филе лосося натирается зеленью и слегка коптится, прежде чем вы отправите его на кедровой доске в самое сердце гриля, где рыба будет мягко готовиться, вбирая в себя все потрясающие вкусы и ароматы....

лосось копченый, тимьян, майоран, орегано, укроп, лимонный сок, соус песто, орехи кедровые, лимонная цедра...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 613
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Спьедини из меч-рыбыПросмотры: 74

Словом «спьедини» в Италии называют любые шашлыки на шампурах. Приготовьте их из филе меч-рыбы, маринованной в оливковом масле с прованскими травами, обернув каждый шампур тонкими полосками панчетты,...

рыба-меч, панчетта, прованские травы...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 360
Рисовый боул с креветками в кисло-сладком соусеПросмотры: 132

Этот рецепт азиатского боула помогает сэкономить время благодаря использованию готового набора для салата, который состоит из нарезанных овощей, заправки и хрустящего топпинга. Это также хорошая...

рис длиннозерный, креветки, соус чесночный, салатная смесь, масло кунжутное...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 365
Автор:
Остро-сладкий стир-фрай из креветок и брокколиниПросмотры: 88

На этот стир-фрай вдохновило популярное блюдо китайских ресторанчиков Нью-Йорка – «Курица генерала Цо», только курицу заменили креветками, а брокколи – брокколини. Хлопья красного перца обычно не...

креветки, брокколини, мирин (рисовое вино), крахмал, лук зеленый, соус чили...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 673
Автор:
Морской чёрт в кисло-сладком соусеПросмотры: 114

Нежное филе морского чёрта отваривается в пряном бульоне и смешивается с обжаренными сладкими перцами и сельдереем в кисло-сладком томатном соусе с зелёными оливками. Перед подачей хорошо охладите...

рыбное филе, сельдерей, лук репчатый, перец сладкий, оливки, лавровый лист...
Время: 8 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 254
Автор:
Остро-сладкий тайский стир-фрай с креветкамиПросмотры: 93

Покупной тайский соус чили заменяет собой целый список пряностей и специй для этого блюда. При минимуме ингредиентов овощной стир-фрай с креветками получается очень вкусным, ароматным и насыщенным....

креветки, имбирь корень, лук красный, соус чили...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 549
Автор:
Лосось с грейпфрутовой сальсойПросмотры: 203

Сочное запечённое филе лосося с пикантно-сладким вкусом подаётся со свежей терпкой сальсой из грейпфрута, сладкого и острого перца. Сальсу можно приготовить как из свежих грейпфрутов, тщательно...

лосось, грейпфрут, лук сладкий, перец халапеньо, сахар коричневый, паприка, орегано, тимьян...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 313
Автор:
Жареное брюшко тунца в кисло-сладком соусеПросмотры: 78
Содержание рецепта:

Приготовьте это гавайское блюдо из брюшка тунца с ананасовым гарниром в кисло-сладком соусе. Жирное и нежное брюшко тунца буквально тает во рту. Обжарьте его в хрустящей панировке во фритюре и...

тунец, перец сладкий, Ананас, имбирь корень, яблочный уксус, крахмал...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 1
50 простых рецептов ужина, которые понравятся каждому

50 простых рецептов ужина, которые понравятся каждому 

Кто сказал, что домашняя еда требует больших усилий? Предлагаем несложные рецепты, с которыми вы приготовите ужин меньше чем за час, начиная

Лучшие рецепты запеченного лосося

Лучшие рецепты запеченного лосося 

Лосось — «маленькое черное платье» среди основных блюд: ему легко можно придать любой вид. Эта коллекция содержит самые разные рецепты запеченного

Автор: - шеф-повар
Сёрф-энд-тёрф: креветки, стейк и овощи на грилеПросмотры: 229

Если хотите устроить дома изысканный ужин в ресторанном стиле, обратите внимание на блюда сёрф-энд-тёрф. Это сочетание красного мяса и морепродуктов, которое при подаче всегда выглядит роскошно и...

говядина, креветки, перец фресно, кукуруза, цуккини, лук красный, томаты, винный уксус...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1602
Автор:
Сёрф-энд-тёрф в винном соусе с травами с жареными грибами и сливочным луком-пореемПросмотры: 105
Содержание рецепта:

Приготовьте изысканное блюдо в стиле сёрф-энд-тёрф как в ресторане. Жареный стейк и нежная белая рыба в картофельной корочке подаются на подушке из королевских шампиньонов и кукурузы под насыщенным...

говядина, сибас, картофель, лук-порей, кукуруза, тимьян, майоран, вино красное, можжевеловые ягоды...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Шашлыки из говядины и омаровПросмотры: 66

Насладитесь сочетанием красного мяса и морепродуктов в этих нежнейших шашлычках в стиле сёрф-энд-тёрф. Предварительное маринование мяса не требуется. Деликатная говяжья вырезка готовится за считаные...

говядина, омар, чесночный порошок, перец кайенский молотый...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 461
Автор:
Шашлыки «Сёрф-энд-Тёрф» с креветкамиПросмотры: 52

Шашлыки любят практически все, а эти шашлыки в стиле сёрф-энд-тёрф полюбят ещё больше людей, ведь в них есть всего понемногу – и мясо, и морепродукты. Пухлые креветки, кубики говяжьей вырезки и куски...

говядина, персики, тимьян, креветки, винный уксус...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 716
Автор:
Ужин «Сёрф-энд-тёрф» на двоихПросмотры: 178

Если готовите романтический ужин на двоих, вот идеальный простой рецепт элегантного блюда, как в ресторане, но без лишней наценки. Ужин в стиле сёрф-энд-тёрф предполагает сочетание мяса и...

креветки, говядина, шпинат, хлеб белый, картофель, тимьян...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1620
Автор:
Чизстейк по-филадельфийский с крабомПросмотры: 100
Содержание рецепта:

Этот сочный сэндвич готовится в стиле сёрф-энд-тёрф, когда в одном блюде сочетают мясо и морепродукты. Классический чизстейк по-филадельфийски с говядиной дополнен натуральным крабовым мясом, а...

крабовое мясо, говядина, перец чили, майонез, дижонская горчица, приправа старый залив...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 960
Автор:
Паста с креветками скампиПросмотры: 76

Главный плюс этой пасты в том, что всё готовится в одной большой сковороде. Все ингредиенты добавляются по очереди в соответствии со временем их приготовления, и даже макароны не придётся варить...

паста лингвини, креветки, тимьян, базилик, вино белое...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 678
Автор:
Буйабес и соус руй из красного перцаПросмотры: 110
Содержание рецепта:

Этот рецепт марсельской ухи рассчитан на одну порцию, но при необходимости просто увеличьте количество ингредиентов на число гостей. Немного белой рыбы, немного креветок и пара-тройка мидий – и вкус...

креветки, камбала, вино белое, фенхель луковица, лук-порей, томаты, кукуруза, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 1
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Мидии «Зелёная богиня»Просмотры: 63

Приготовьте мидии со вкусом популярного соуса «Зелёная богиня». Немного натурального греческого йогурта придаст им необходимый сливочный вкус, который лишь подчеркнёт свежесть целого букета зелени....

мидии, лимонный сок, укроп, мята, эстрагон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 404
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Лосось в духовкеПросмотры: 97

С этим рецептом вы сможете быстро готовить филе лосося с различными топпингами, и каждый раз у вас будет новое блюдо. Самый простой вариант – смазать рыбу мёдом и посыпать чёрным перцем и лимонной...

лосось, лимонная цедра, перец черный, мед, соус песто, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 544
Автор:
Быстрая паста с креветками, чесноком и лукомПросмотры: 67

Потушите крупные креветки в лёгком томатном соусе из свежих помидоров с луком и чесноком и подайте поверх отваренных макарон. Помидоры и лимон дадут соусу кислинку. Если она слишком сильная для вас,...

креветки, моллюски сок, лимонный сок, паста капеллини, томаты, лук сладкий, чеснок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 419
Автор:
Салат из креветок, кукурузы и фасолиПросмотры: 100

Этот салат из креветок, кукурузы и чёрной фасоли был бы обычным гарниром, если бы не гриль. Именно жареные на гриле креветки и зажаренная до чёрных пятен кукуруза наполняют его глубоким вкусом с...

креветки, кукуруза, фасоль черная прето, лаймовый сок, кинза...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 292
Автор: - телеведущая
Креветки в соусе барбекю на грилеПросмотры: 97
Содержание рецепта:

Готовить креветки на гриле очень просто. Не имеет значения, на уличном гриле вы будете их жарить или на сковороде-гриль – на это уходят считаные минуты. А потрясающий вкус креветкам придаст простой...

креветки, лимонный сок, кетчуп, сахар коричневый, соус для барбекю...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 191
23 вкусных рецепта карибской кухни

23 вкусных рецепта карибской кухни 

Карибский бассейн — регион в Центральной и Южной Америке с ярким этническим многообразием, он включает в себя островные государства и

70 рецептов блюд китайской кухни

70 рецептов блюд китайской кухни 

В Китае одна из самых развитых и утонченных кухонь мира. Именно здесь появились многие кулинарные техники, а традиционные китайские блюда

Автор:
Камбала с лимоном и зелёным луком в духовкеПросмотры: 130
Содержание рецепта:

Камбала обладает тонким деликатным вкусом, который лучше всего подчеркнёт лимонное сливочное масло. Полейте филе растопленным маслом с лимонной цедрой и каперсами, сверху выложите перья зелёного лука...

камбала, лук зеленый, паприка, каперсы, лимон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 367
Автор:
Треска с рататуем и рисом с лаймом на одном противнеПросмотры: 97
Содержание рецепта:

Полноценный ужин из рыбы с рататуем и ароматным рисом готовится на одном противне. Просто соблюдайте очерёдность, выкладывая продукты на противень, и всё будет готово одновременно. Первым в духовку...

треска, кабачки желтые, рис, лук красный, приправы итальянские, лайм, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 793
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Фаршированный луциан «Веракрус»Просмотры: 56

Из рыбы и морепродуктов легче всего приготовить впечатляющее блюдо для особого случая, и этот рецепт тому доказательство. Рыба готовится легко и быстро, а получается очень эффектная подача и...

красный снэппер, оливки, каперсы, вино красное, вермут, орегано, томаты жареные, перец сладкий...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 389
Полезные блюда на гриле

Полезные блюда на гриле 

Приготовьте на гриле вкусные и полезные блюда. Курица с салатом суккоташ, шашлычки из лосося и сливы с ягодами в фольге — это только начало.

Автор:
Фаршированные кальмары с луцианом и фреголой в соусе из помидоров черриПросмотры: 122

Кальмары, фаршированные креветочной пастой с зеленью, тушатся в лёгком соусе с лопнувшими помидорами черри, и подаются вместе с жареным филе луциана поверх отварной пасты фрегола с кукурузой....

кальмары, креветки, томаты черри, кукуруза, красный снэппер...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1014
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - кулинарный писатель
Ужин на противне: Лосось в соусе терияки и капуста кейлПросмотры: 171

«Это, безусловно, один из самых простых рецептов в моей кулинарной книге. Когда я готовила блюдо в первый раз, то поставила противень в духовку уже через четыре минуты после начала процесса. Я...

лосось, капуста кале, соус терияки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 508

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования