Скерт стейк на гриле в пивном маринаде


Голосов: 2

Скерт стейк на гриле в пивном маринаде - подробный рецепт приготовления.


Фото - Марсела Вальядолиде (Marcela Valladolid)

Автор рецепта - (Marcela Valladolid)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Скерт стейк на гриле в пивном маринаде

Фотография блюда: Кон Пулос - Образец подачи
Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг. скерт стейка (жилованная мякоть говяжьей пашины)
  • 1 апельсин, нарезанный тонкими ломтиками вместе с кожурой
  • 1/2 луковицы, тонко нарезанная
  • 4 зубчика чеснока, разрезанные на пополам и раздавленные
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 1 ст. светлого пива
  • 1/2 ст. соевого соуса



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В широкой неглубокой форме для выпечки выложите на дно половину апельсиновых ломтиков, половину луковых ломтиков и половину кусочков чеснока. Посыпать говядину солью и перцем и положить в форму поверх апельсина и лука. Сверху выложите оставшиеся апельсины, лук и чеснок и залейте пивом и соевым соусом.
  2. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться мясо при комнатной температуре в течение 1 часа или поставьте в холодильник на ночь.
  3. Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры. Достаньте стейк из маринада; вылейте маринад. Жарьте стейк на гриле до желаемой готовности, около 4 минут с каждой стороны, мясо приготовится до средней прожарки. Оставьте на 5 минут до нарезки.

    Рецепт юго-западного Скерт-стейка с сырной кукурузной кашей.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Юго-западный скерт-стейк с сырной кукурузной кашей
Юго-западный скерт-стейк с сырной кукурузной кашей
Лосось на гриле в маринаде из мисо и имбиря
Лосось на гриле в маринаде из мисо и имбиря
Куриные бедрышки в цитрусовом маринаде на гриле
Куриные бедрышки в цитрусовом маринаде на гриле
Рыба махи-махи на гриле в остром маринаде «Джерк»
Рыба махи-махи на гриле в остром маринаде «Джерк»
Стейк из говяжьей пашины, в маринаде Кровавая Мэри
Стейк из говяжьей пашины, в маринаде Кровавая Мэри
Брокколи в пивном кляре
Брокколи в пивном кляре


Индекс цитирования