Марсела Вальядолиде (Marcela Valladolid)


Фото - Марсела Вальядолиде (Marcela Valladolid)

Знаменитая шеф-повар, телеведущая, кулинарный писатель.


Все рецепты Марселы Вальядолиде:
Поделиться с друзьями:

Категории: Основные блюда, Мясо, .
Свиные ребра с острым сливовым соусом барбекю в духовкеПросмотры: 60

Если вы не являетесь счастливым обладателем уличного гриля, не стоит расстраиваться, ведь в духовке можно также приготовить отличные свиные ребрышки. Рецепт проще простого и благодаря использованию в соусе перца чипотле явно придется по вкусу тем, - читать далее

свинина, сливы, апельсиновый сок, перец чипотле в соусе адобо, сахар коричневый, кофе...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Торт шоколадный с суфле «Флан»Просмотры: 64
Содержание:

Флан – это очень популярный десерт в Испании и странах Латинской Америки. Он представляет из себя своеобразное запеченное сливочно-яичное суфле. К его ближайшим родственникам можно отнести также крем-брюле и крем карамель. Но сегодня мы будем - читать далее

мука высшего сорта, яйца, простокваша, молоко концентрированное, молоко сгущенное, крем дольче де лече, орехи грецкие, орехи пекан, сыр творожный, ванильный экстракт, какао...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 10
Сэндвичи пепито с курицей-грильПросмотры: 63

Пепито – это самый популярный стрит-фуд в Венесуэле, также часто встречается в мексиканских закусочных. Продолговатую булочку болильо надрезают сбоку пополам и начиняют жареным маринованным мясом и овощами. Вместо болильо можно использовать багет - читать далее

куриные грудки, перец чипотле в соусе адобо, тимьян, орегано, булочка сдобная, авокадо...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Торт «Три молока» классическийПросмотры: 84

В переводе с испанского «Tres Leches» означает «Три молока» – торт традиционной мексиканской кухни. Его «фишка» заключается в том, что в процессе приготовления бисквит вымачивается в молочной заливке, в результате чего он становится мокрым и имеет - читать далее

мука высшего сорта, яйца, молоко, молоко сгущенное, молоко концентрированное, сливки, сахарная пудра, апельсиновый ликер, корица...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Бананы на гриле с шоколадным соусомПросмотры: 78

Отправляясь на пикник, не забудьте прихватить с собой связку бананов для приготовления вкусного и необычного десерта. Разрежьте бананы вдоль и пожарьте на решётке. Такие бананы намного вкуснее сырых, особенно, если в супермаркете были только - читать далее

бананы, шоколад горький, сливки, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Заправочные, .
Тортилья-суп - классическийПросмотры: 95
Содержание:

Тортилья-суп – классический мексиканский суп на основе жареных помидоров, бульона, приправ и кукурузной лепёшки тортильи, которая делает его более густым и питательным. Помимо этого, тортилья-суп принято украшать хрустящей соломкой из той же - читать далее

томаты сливовидные, лук репчатый, чеснок, перец чили, перец чипотле в соусе адобо, сыр фета, авокадо, тортилья, сметана...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Кокосовый фланПросмотры: 90

Родиной флана, или карамельного пудинга, считается Испания, откуда он распространился по другим странам и стал одним из самых популярных и любимых десертов. Нежный кремовый пудинг готовится на основе яиц и сгущённого молока и поливается мягкой - читать далее

крем дольче де лече, молоко сгущенное, молоко кокосовое, кокосовая стружка, ванильный экстракт, яйца...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Категории: Основные блюда, Птица, .
Куриные грудки с перцем чили с салатом из киноа, кале и брюссельской капустыПросмотры: 65

Ароматное сочетание приправ по-новому раскроет вкус поднадоевшей куриной грудки. Сочную курочку с румяной корочкой, обжаренную в приправе с перцем чили и хрустящим салатом в качестве гарнира, прекрасно дополняет густой соус, а киноа придает нотку - читать далее

куриные грудки, капуста брюссельская, капуста кале, крупа киноа, приправа чили, миндаль...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Гамбургер с курицейПросмотры: 156
Содержание:

Привычное сочетание продуктов на американский манер, и перед вами – бургеры, но с мексиканским характером, стоит лишь дополнить перцем чили. Придется немного повозиться, но результат этого точно стоит. Смесь ароматов и пикантность перцев, сочная - читать далее

фарш куриный, булочка бриошь, соус айоли, панировочные сухари, орегано, тимьян, перец пасилья, перец гуахильо, чеснок, майонез...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Десерты, Конфеты, .
Марципан из арахисаПросмотры: 304

Рецепт классического марципана предполагает использование миндаля, но это не значит, что любители арахиса лишены возможности вносить в десерт изменения. Тем более что своим вкусом результат кулинарного эксперимента замену полностью оправдывает. - читать далее

арахис, сахарная пудра, арахисовая паста...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 10
Гранола в домашних условияхПросмотры: 212

Гранола является отличным завтраком или перекусом, состоящим из запеченных овсяных хлопьев, орехов, и меда. Гранолу едят с йогуртом, свежими фруктами, молоком, а также в виде каши. Ее также используют в качестве топпинга для выпечки, десертов и - читать далее

хлопья геркулес, клюква, миндаль, корица, масло сливочное, сахар коричневый, мед, ванильный экстракт, йогурт...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Блины с грибной начинкой, запеченные под кремовым соусомПросмотры: 241

Подробный рецепт приготовления с фото.

блины, грибы портобелло, грибы кримини, грибы устричные, сыр моцарелла, тимьян, розмарин...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Бананово-творожный торт из блинчиков со сгущенкойПросмотры: 264

Подробный рецепт приготовления с фото.

блины, мука высшего сорта, яйца, молоко, крем дольче де лече, молоко сгущенное, сыр творожный, орехи пекан, бананы...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Соусы, Дип-соусы, Острые, .
Соус из клюквы и острого перцаПросмотры: 331

Подробный рецепт приготовления с фото.

клюквенный соус, апельсиновая цедра, перец гуахильо, перец анчо, клюква...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Соус сальса с текилой «Боррача»Просмотры: 277

Подробный рецепт приготовления с фото.

соус сальса, перец анчо, сыр козий, текила...
Время: 15 мин.
Категории: Коктейли, С пивом, .
Кровавая Мэри с пивомПросмотры: 344

Подробный рецепт приготовления с фото.

пиво светлое, лаймовый сок, устричный соус, томатный сок, сельдерей...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 4
Категории: Коктейли, С пивом, .
Кровавя Мэри из пиваПросмотры: 229

Подробный рецепт приготовления с фото.

пиво светлое, устричный соус, томатный сок, лаймовый сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С пивом, .
Мичелада (холодное пиво с солью и соком лайма)Просмотры: 311

Подробный рецепт приготовления с фото.

пиво светлое, лаймовый сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Салаты, Овощные, .
Салат из сырой свеклы в мексиканском стилеПросмотры: 529
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свекла, хикама, огурцы, соевый соус, лаймовый сок, перец чили...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Творожно тыквенная запеканка из французских тостовПросмотры: 325

Подробный рецепт приготовления с фото.

тыквенное пюре, сыр творожный, яйца, молоко, молоко сгущенное, орехи пекан, корица...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования