Домашняя мучная смесь для выпечки кекса


Голосов: 1

Домашняя мучная смесь для выпечки кекса - подробный рецепт приготовления.

Эта мучная смесь прекрасно подходит как для выпечки простых кексов, так и приготовления бисквита для торта.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Домашняя мучная смесь для выпечки кекса
Время: 1 час. 35 мин.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Мучная смесь для кекса

  • 2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 2 и 1/4 ст. сахара
  • 1/3 ст. обезжиренного сухого молока
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. мелкой соли

Ингредиенты для выпечки

  • 3/4 ст. растительного масла
  • 3 больших яйца комнатной температуры
  • 1 ст. л. экстракта ванили
  • Кулинарный спрей для приготовления пищи


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Приготовьте мучную смесь для выпечки кексов и бисквитов: в средней миске смешайте муку, сахар, сухое молоко, разрыхлитель и соль. Храните смесь в герметичном контейнере в сухом прохладном месте до 3 месяцев.
  2. Бисквиты для торта:

    Когда будете готовы выпекать: разогрейте духовку до 180°С. Застелите пергаментом две 23 см. формы для выпечки. Сбрызните кулинарным спреем.

    В большой миске взбейте 1 и 1/4 ст. воды, растительное масло, яйца и ваниль. Добавьте сухую смесь и взбивайте энергично до гладкой текстуры. Вылейте в подготовленные формы. Выпекайте бисквиты до слегка золотистого цвета, зубочистка, вставленная в центр, должна выходит с несколькими влажными крошками, от 25 до 30 минут. Дайте остыть в формах 5 минут, затем переверните на решетку и полностью охладите. Намажьте коржи вашим любимым кремом и украсьте торт глазурью.

  3. Кексы:

    Вложите бумажные лайнеры в форму для 24 мини кексов. Заполните каждое углубление на 2/3 объема. Выпекайте маффины в духовке при 180°С до золотистого цвета, зубочистка должна выходить чистой, от 18 до 20 минут, повернув форму в середине приготовления. Полностью охладите перед нанесением крема на кексы.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования