Главная » рецепт » Десерты » Кексы, бисквиты
 

Рецепты кексов, бисквитов


Одними из самых быстрых сладких блюд являются кексы и бисквиты, которые мы научим вас готовить в домашних условиях, используя нашу подборку рецептов с фото. Достаточно усвоить несколько уроков, и вы уже по памяти будете готовить эти десерты, поскольку в них входит не так много ингредиентов. При этом мы расскажем вам, как делать классический бисквит в микроволновке, духовке, мультиварке, а также поделимся секретами, как добавить в тесто сметану, приготовить творожный крем или сделать кекс на кефире. У нас есть множество простых рецептов, которые станут вашими любимыми. А еще мы остановимся отдельно на вопросе приготовления домашних кексов в силиконовых формах, что позволит вам делать не только вкусные, но и красивые блюда.


Поделиться с друзьями:


Торт «Рождественский венок»Просмотры: 107

Приготовление рождественского десерта – поистине творческий процесс для домашнего повара, поэтому автор рецепта Хизер Бэрд предоставила вам самим раскрыть творческую сторону, и подробно и просто...

мука высшего сорта, какао, яйца, простокваша, кефир, сахарная пудра, миндальный экстракт...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 30
Автор:
Мятные капкейки с кусочками мятного шоколадаПросмотры: 82

Эти очаровательные капкейки, ароматизированные свежей мятой, понравятся всем любителям сочетания шоколада и мяты, а также выпечки с лёгким освежающим вкусом. Тесто замешивается на сливках, настоянных...

мука высшего сорта, сливки, яйца, шоколад темный, сахарная пудра, мята...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 749
Автор:
Капкейки «Красный бархат» с острым перцем в огненной глазури из сливочного сыра с корицейПросмотры: 77

Шоколадные капкейки «Красный бархат» с пикантными нотками корицы и кайенского перца для всех любителей необычных вкусовых сочетаний. Внутри капкейки получаются идеально влажными, а сверху покрыты...

мука для тортов, какао, перец кайенский молотый, корица, краситель, крем-сыр, яйца, простокваша, кефир, сахарная пудра, шнапс...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 459
55 лучших рецептов блюд с яблоками для осени и не только

55 лучших рецептов блюд с яблоками для осени и не только 

Если вы задались вопросом, как с пользой израсходовать свой урожай яблок, или что вкусного можно приготовить из того одинокого яблока на кухне,

Автор: - кулинарный писатель
Шоколадный торт «Чёрный лес» для двоихПросмотры: 163

Качественный домашний шоколадный торт – довольно трудоёмкая затея, но зато он не сравнится с покупным. А если нужен торт всего для двоих человек, этот рецепт упростит вам задачу. Изысканный...

мука высшего сорта, яйца, простокваша, вишня, какао, сливки, вишневый ликер...
Время: 1 час. 35 мин. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1865
25 рецептов десертов из яблок

25 рецептов десертов из яблок 

Независимо от того, покупаете ли вы яблоки в супермаркете или собираете сами в саду, нет лучшего применения щедрому осеннему урожаю, чем сладкий и

29 вкуснейших осенних десертов

29 вкуснейших осенних десертов 

Вы без труда утолите тягу к сладкой выпечке с этими уютными десертами из яблок, груш, карамели и обилия согревающих пряностей в осенний сезон.

14 рецептов тыквенного хлеба и кексов, которые вы захотите печь круглый год

14 рецептов тыквенного хлеба и кексов, которые вы захотите печь круглый год 

Тыква прекрасно сочетается с шоколадом, клюквой и многим другим, особенно если ее запечь в виде вкусного быстрого хлеба на соде.

Автор:
Тыквенный хлеб без дрожжей с кусочками шоколадаПросмотры: 126

Благодаря добавлению в тесто мини-гранул шоколада вы будете чувствовать его вкус в каждом кусочке этого ароматного бездрожжевого тыквенного хлеба. Он хорош для завтрака, десерта и просто для перекуса...

мука высшего сорта, тыквенное пюре, яйца, молоко, шоколадные чипсы (гранулы), корица...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 266
45 ужасно веселых десертов на Хэллоуин

45 ужасно веселых десертов на Хэллоуин 

Призраки, кровь и сладкие конфеты! Эти праздничные угощения обязательно подсластят любую страшную выпечку.

Автор:
Рулет из печенья «Орео» для ХэллоуинаПросмотры: 899

Этот шоколадный рулет легко готовится из большой упаковки печенья «Орео» без выпекания. Немного специального декора, и он станет главным украшением вашей вечеринки по случаю Хэллоуина. Покройте...

печенье бисквитное, крем-сыр, сахарная пудра, маршмеллоу...
Время: 4 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Черничные маффины «Мумии» к ХэллоуинуПросмотры: 530
Содержание рецепта:

Эти черничные маффины, украшенные свежими ягодами и глазурью из сливочного сыра, станут идеальным десертом на вашей вечеринке на Хэллоуин. Чтобы превратить их в забавные мумии, не нужно обладать...

мука цельнозерновая, приправа для яблочного пирога, яйца, лимонная цедра, простокваша, черника, крем-сыр...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 495
Универсальная смесь для выпечки сконов и кексовПросмотры: 350

Рецепт универсальной самоподнимающейся смеси для выпечки английских сконов и американских слоистых булочек бискитс, а также кексов. Теперь вам не нужно просыпаться слишком рано, чтобы испечь что-то...

мука высшего сорта, сахар, разрыхлитель...
Время: 10 мин. Сложность: легко
Автор:
Шоколадные капкейки с начинкой из лесных ореховПросмотры: 90

Влажные мягкие капкейки покрыты толстым слоем ганаша, а внутри вас ждёт начинка из лесных орехов и «Нутеллы». Чтобы усилить вкус фундука, добавьте в тесто и начинку для пирожных ореховый ликёр...

мука высшего сорта, ореховый ликер, яйца, простокваша, кефир, шоколадно-ореховая паста, орехи фундук, шоколадный соус, шоколад полусладкий, кофе, сливки...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 344
Автор:
Этажерка с капкейками для праздничного столаПросмотры: 179

Эта этажерка с тремя видами пирожных в лавандовых тонах станет прекрасным украшением и центром притяжения на вашем празднике. На нижнем ярусе красуются крупные капкейки в глазури, на среднем –...

смесь для выпечки кексов, простокваша, кефир, сахарная пудра, лимонный сок, краситель...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 38 Калорийность: 138
Автор:
Торт «Футбольный стадион»Просмотры: 120

Этот торт в виде стадиона для американского футбола готовится полностью из сладких снеков и его можно подать как закуску во время просмотра матча. Поле – это мягкий бисквит в глазури с кокосовой...

смесь для выпечки кексов, крем, мармелад...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 16
Автор:
Капкейки к чаю с лимонной глазурьюПросмотры: 104

Насладитесь вкусом и ароматом чёрного чая с лимоном в этих очаровательных капкейках. Чтобы ароматизировать их, заварите чайные пакетики в молоке, а затем используйте это молоко для теста. Капкейки...

мука высшего сорта, яйца, лимонная цедра, чай черный, сахарная пудра...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 436
Автор:
Кисло-сладкий десертный соусПросмотры: 85

Всего два ингредиента – мёд и сметана – превращаются в восхитительный соус со сбалансированным кисло-сладким вкусом, который прекрасно подходит к блинчикам, тостам, да к чему угодно! Им можно полить...

сметана, мед...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 117
Автор:
Торт «Тюльпан»Просмотры: 93
Содержание рецепта:

Этот роскошный торт в виде огромного тюльпана станет великолепным украшением вашего весеннего праздника, например, 8 Марта или Пасхи. А трём счастливчикам за вашим праздничным столом достанутся...

смесь для выпечки кексов, краситель, сахарная пудра...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 739
Автор:
Крем-чиз для торта и капкейковПросмотры: 183

Этот чудесный сырный крем можно использовать как начинку для маффинов, тарталеток, тортов или просто подать к блинчикам или тостам. Готовится из сливочного сыра, сметаны и коричневого сахара и...

крем-сыр, сметана, сахар коричневый...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 300 гр.
Автор:
Бисквитный рулет «Тыква» с сюрпризомПросмотры: 91

Этот эффектный бисквитный рулет станет настоящим украшением вашего осеннего чаепития. Мало того, что он сам в разрезе имеет форму тыквы, да ещё и на срезе каждого ломтика будет сюрприз:...

мука высшего сорта, яйца, молоко, приправа для тыквенного пирога, сахарная пудра, Апельсиновая цедра, мандарины...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Капкейки со вкусом «Смор»Просмотры: 119

В этом десерте вас ждёт всё самое вкусное от походного лакомства «смор»: насыщенный шоколад, крекеры Грэма и поджаренный маршмэллоу. С лёгкой руки Ри Драммонд любимое детское лакомство у костра...

мука высшего сорта, какао, яйца, простокваша, зефир крем...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 306
Автор:
Супер-шоколадный сандейПросмотры: 101
Содержание рецепта:

Этот невероятный десерт для тех, кто не боится передозировки шоколада! Основа готовится из покупной смеси для шоколадного торта, начинка – шоколадное мороженое, а топпинг – это восхитительный...

смесь для выпечки кексов, яйца, шоколадный соус, мороженое...
Время: 6 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 544
Вкуснейшие кексы в круглой форме с отверстием «Бандт»

Вкуснейшие кексы в круглой форме с отверстием «Бандт» 

Благодаря своему нарядному виду кексы «Бандт», выпеченные в круглой форме с отверстием по центру, идеальны для особых случаев, вечеринок и десерта в

Простые семейные рецепты

Простые семейные рецепты 

Соберитесь на кухне всей семьей: эти несложные вкусные блюда и снеки можно готовить вместе с детьми.

Автор:
Торт «Подсолнух»Просмотры: 111
Содержание рецепта:

Отпразднуйте наступление лета этим красивым тортом в виде яркого подсолнуха. Готовится довольно легко, особенно если печь коржи из покупной смеси для бисквита. Соберите цветок из разрезанных коржей и...

смесь для выпечки кексов, сахарная пудра, драже...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 837
Автор:
Капкейки с карамельной начинкой в глазури из арахисовой пастыПросмотры: 67

Арахисовая паста гармонично сочетается с карамельной начинкой этих чудесных капкейков. Она добавляется как в тесто, так и в масляную глазурь, а для начинки подойдут мягкие карамельные конфеты....

мука высшего сорта, яйца, Арахисовый крем, карамель...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 625
Автор:
Жёлтый бисквит с шоколадным ганашем в банкеПросмотры: 85
Содержание рецепта:

Порадуйте близких этими забавными пирожными в банках, которые весело есть, и которые в отличие от классического торта отлично подходят в качестве повседневного десерта. Бисквит выпекается прямо в...

мука высшего сорта, яйца, сливки, шоколадный соус...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 627
Автор:
Мини-капкейки из батата с маршмэллоуПросмотры: 76

На этот рецепт вдохновила традиционная запеканка из батата и маршмэллоу, которую обычно готовят в качестве гарнира на День благодарения. Итак, гарнир превращается в десерт! Сладость этих капкейков...

мука высшего сорта, картофель сладкий (батат), яйца, сахар коричневый, перец кайенский молотый, имбирь молотый, корица, маршмеллоу...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 36 Калорийность: 89
Автор:
Клубничный бисквитный рулетПросмотры: 69

Лёгкий и воздушный бисквитный рулет с начинкой из клубничного джема и взбитых сливок легко готовится и выглядит изысканно. Любители клубники со сливками буду в восторге от вкуса. Чтобы бисквит не...

мука для тортов, яйца, сливки, клубничный джем...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 557
Автор:
Фунтовый кекс с клубникой и миндалёмПросмотры: 104
Содержание рецепта:

Этот вариант фунтового кекса больше похож на красивый праздничный пирог для особого случая. Кекс выпекается круглым в чугунной сковороде, со свежими ягодами клубники и хрустящим штрейзелем с...

мука высшего сорта, яйца, сметана, штройзель, клубника, миндаль...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 568
Автор:
Мини-пирожные «Пища ангела» в зефирной глазуриПросмотры: 116
Содержание рецепта:

Даже торт из покупной смеси можно сделать уникальным и особенным, и ваши гости ни за что не догадаются, как легко вам было готовить эти изысканные пирожные. Всё дело в глазури. Испеките бисквит из...

смесь для выпечки кексов, зефир крем, кокосовые хлопья...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 250
Автор:
Клубничный шорткейк с бальзамиком и базиликомПросмотры: 71

Насладитесь сочетанием сладкой свежей клубники, душистого базилика и пикантно-терпкого бальзамического уксуса в этом простом пирожном. Мацерированные ягоды подаются на разрезанном пополам рассыпчатом...

мука для тортов, клубника, бальзамический уксус, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 30 Калорийность: 189
Автор:
Лаймовый тортПросмотры: 148
Содержание рецепта:

Секрет этого простого с виду торта – лаймовая пропитка, которой поливается корж, и которая в холодильнике превращается в желе. Торт вкуснее всего в слегка охлаждённом виде, поэтому достаньте его из...

мука высшего сорта, яйца, простокваша, кефир, желатин...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 451
Автор:
Торт «Зелёный бархат»Просмотры: 600
Содержание рецепта:

Этот неземной торт идеально подходит для празднования Дня Святого Патрика. Как и в традиционном торте «Красный бархат» внутри вас ждёт магия: шоколадный вкус и при этом яркие «не шоколадные» коржи....

мука высшего сорта, какао, яйца, простокваша, кефир, краситель, молоко...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 880
Автор:
Торт «Спумони» в банкеПросмотры: 84
Содержание рецепта:

На эти миниатюрные тортики в банках вдохновило спумони, классический итальянский десерт из слоёв фисташкового, вишнёвого и шоколадного или ванильного мороженого. Превосходный вкус и оригинальная...

мука высшего сорта, яйца, простокваша, кефир, кофе, какао, сыр маскарпоне, фисташки...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 389
Автор:
Торт «в горшочке»Просмотры: 111
Содержание рецепта:

Идеальный пример домашнего десерта, когда просто захотелось торта, но без лишней суеты с коржами, пропиткой и кремом. Испеките торт «в горшочке», а точнее в форме для хлеба, покройте его толстым...

мука высшего сорта, молоко сгущенное, шоколад полусладкий, сметана, яйца, простокваша, кефир, крахмал...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 721
Автор: - кулинарный писатель
Свежий малиновый соусПросмотры: 78

Чтобы вкус соуса из свежей малины был более насыщенным и ярким, Айна Гартен добавляет к ней немного малинового варенья и малинового ликёра. Попробуйте этот соус с мороженым, блинами, чизкейком. Он...

малиновый ликер, малина...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Соус из яблочного сидраПросмотры: 129

Этот потрясающий соус легко готовится всего из двух ингредиентов – безалкогольного яблочного сидра и жирных сливок – и подходит для мороженого, кексов, пирогов и многих других десертов. Натуральный...

сливки, яблочный сидр...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 269
Автор:
Яблочные кексы с тёртым яблоком и штрейзелемПросмотры: 127

Эти яблочные кексы, напоминающие по текстуре бисквитные пончики донатс, наполнены тёртым яблоком и покрыты идеально хрустящим штрейзелем. Нефильтрованный яблочный сок добавляется как в тесто, так и в...

мука высшего сорта, яблочный сидр, яйца, сметана, ванильная паста, кленовый экстракт, яблоки, корица, сахар коричневый, имбирь молотый...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 692
Автор: - кулинарный писатель
Черничные маффины с отрубямиПросмотры: 86

Чтобы подсластить свои маффины с отрубями, Айна Гартен добавляет больше черники, а часть сахарного песка заменяет мёдом. Результат потрясающий! Идеально влажные, в меру сладкие и полезные маффины к...

мука высшего сорта, пшеничные отруби, корица, черника, мед, яйца, йогурт...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 262
Автор:
Капкейки «Лаймовый пирог»Просмотры: 65

Притягательные на вид, эти капкейки оказываются ещё вкуснее, когда пробуешь их восхитительно сливочную серединку. На их создание вдохновил американский лаймовый пирог, и они идеально передают его...

мука высшего сорта, яйца, лайм цедра, крем-сыр...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 316
Автор:
Капкейки «Божьи коровки»Просмотры: 58

Добавьте этих очаровательных букашек в список приглашённых на вашу летнюю вечеринку, но только в качестве дессерта! Мастика быстро высыхает: это хорошо для готового изделия, но не очень хорошо, если...

кекс, мастика...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 285
Автор:
Капкейки с печеньем с кусочками шоколадаПросмотры: 68

Любители американского печенья с кусочками шоколада будут в восторге от этого десерта: внутри каждого капкейка сюрприз! Помимо того, что на дне капкейка печенье, он сам наполнен этим чудесным вкусом,...

мука высшего сорта, сахар коричневый, яйца, шоколад, какао...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 48 Калорийность: 97
Автор: - шеф-повар
Цитрусовые капкейки в глазури из белого шоколадаПросмотры: 50
Содержание рецепта:

Мелисса д'Арабиан украшает свои цитрусовые капкейки пышной глазурью из белого шоколада и мелкими конфетками, шоколадными драже, мармеладными бобами или даже хлопьями из сухих завтраков. Всё это так...

мука высшего сорта, яйца, сметана, Апельсиновая цедра, шоколад белый, крем-сыр...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 425
Автор:
Капкейки с монограммойПросмотры: 61

Вот отличная возможность для начинающих кондитеров попрактиковаться в работе с кондитерским мешком! Всего один кондитерский мешок, одна насадка, но какой эффект: вы сможете украсить капкейки словами...

...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 481
Автор:
Трайфл с малиной в ромовом соусеПросмотры: 87

Кусочки фунтового кекса, пропитанные ромовым соусом, в сочетании с шелковистым ванильным пудингом, малиновым вареньем и свежими сочными ягодами превращаются в изысканный десерт в бокале, который...

кекс, малиновый джем, пудинг ванильный...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 459
Автор:
Капкейки «Гусеницы»Просмотры: 93

Если устраиваете чаепитие в саду, украсьте стол этими очаровательными капкейками с гусеницами из мастики. Чтобы самостоятельно подкрасить белую мастику, купите гелевые пищевые красители. Возьмите...

кекс, крем...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор:
Шоколадные капкейки с перцем чилиПросмотры: 79

Потрясающее сочетание шоколада с корицей и небольшим количеством острого перца чили сделало мексиканский шоколад популярным во всём мире. Попробуйте этот вкус в формате насыщенных шоколадных...

мука высшего сорта, кофе, корица, какао, перец анчо, перец кайенский молотый, мед, шоколад горький...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 226
Автор:
Капкейки «Подсолнухи»Просмотры: 112
Содержание рецепта:

Эти замысловатые капкейки, украшенные огромными подсолнухами, только на первый взгляд сложные. На самом деле их легко украсить, используя всего одну кондитерскую насадку, шоколадную посыпку и...

кекс, крем...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 245

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования