Домашние кексы, бисквиты


Одними из самых быстрых сладких блюд являются кексы и бисквиты, которые мы научим вас готовить в домашних условиях, используя нашу подборку рецептов с фото. Достаточно усвоить несколько уроков, и вы уже по памяти будете готовить эти десерты, поскольку в них входит не так много ингредиентов. При этом мы расскажем вам, как делать классический бисквит в микроволновке, духовке, мультиварке, а также поделимся секретами, как добавить в тесто сметану, приготовить творожный крем или сделать кекс на кефире. У нас есть множество простых рецептов, которые станут вашими любимыми. А еще мы остановимся отдельно на вопросе приготовления домашних кексов в силиконовых формах, что позволит вам делать не только вкусные, но и красивые блюда.


Поделиться с друзьями:

Быстрые рецепты бездрожжевого хлеба, сконов, маффинов и не толькоПросмотры: 87

Эта выпечка быстро поднимается и легко готовится, не требуя постоянного контроля — вы без труда испечете свежие булочки, хлеб и другие изделия. - читать далее

...
Время: Автор: Гранд Кулинар
50 рецептов с вареной сгущенкойПросмотры: 52

Шеф-повара подготовили десятки новых способов использования вареного сгущенного молока. - читать далее

молоко сгущенное вареное, молоко сгущенное, молоко концентрированное...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Бананово-ореховый хлеб с медовым масломПросмотры: 18
Содержание:

Аппетитный банановый хлеб выпекается с добавлением в тесто дроблёных орехов пекан, которые придают ему неповторимый чуть пряный аромат и приятную текстуру. Бананы предварительно разминаются до консистенции пюре с ощутимыми кусочками, которые также - читать далее

масло сливочное, мука высшего сорта, разрыхлитель, бананы, сахар, яйца, сметана, ванильный экстракт, орехи пекан, мед...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Маффины с двойной черникойПросмотры: 29

Эти фантастические маффины покорят вас своим насыщенным «двойным» черничным вкусом. В отличие от других подобных кексов, в тесто по этому рецепту замешиваются и целые ягоды, и черничное пюре из размятых ягод. Вы можете использовать как свежую, так и - читать далее

масло сливочное, сахар, яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель, черника, мука высшего сорта, молоко, корица...
Время: 1 час. 16 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт. Автор: Гранд Кулинар
Быстрые капкейки с персиковой глазурьюПросмотры: 49

Если к вам внезапно нагрянули гости, то можно быстро приготовить изысканные капкейки из оставшихся утренних маффинов, покрыв их изумительным кремом. Очень простая, но пышная и вкусная глазурь быстро взбивается из сливочного масла с молоком и - читать далее

сахарная пудра, молоко, ванильный экстракт, масло сливочное, персиковое варенье, кекс...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст. Автор: Гранд Кулинар
Пряные морковные мини-маффиныПросмотры: 31

Индийская смесь специй гарам-масала придаёт этим восхитительным маффинам пряный восточный аромат и вкус, который превосходно сочетается с влажной серединкой кекса, покрытого хрустящей сахарной корочкой. Цедра лимона, тёртый имбирь и кокосовая - читать далее

мука высшего сорта, разрыхлитель, гарам масала, сахар коричневый, морковь, йогурт, изюм, кокосовая стружка, имбирь корень, лимонная цедра, яйца, сахар турбинадо...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 48 шт. Автор: Гранд Кулинар
Кекс с изюмом в банкеПросмотры: 42

Формами для выпечки этого кекса с изюмом, обогащённого хлопьями из отрубей, служат пустые жестяные банки из-под консервов. В них тесто хорошо и равномерно пропекается, а чтобы вам легко было достать из них кекс, обильно смажьте внутреннюю - читать далее

изюм, мука высшего сорта, сахар, сухой завтрак, яйца...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 3 маленькие буханки Автор: Гранд Кулинар
Банановый хлеб с подсластителем из сухофруктовПросмотры: 28

В составе этого полезного бананового хлеба, испечённого из богатой пищевыми волокнами цельнозерновой муки, совсем нет рафинированного сахара. Тем не менее, он получается довольно сладким благодаря самим бананам и добавленному в тесто пюре из фиников - читать далее

изюм, финики, мука кондитерская, мука цельнозерновая, разрыхлитель, корица, масло сливочное, яйца, ванильный экстракт, Апельсиновая цедра, молоко, бананы...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 200 Автор: Гранд Кулинар
Клюквенно-цитрусовые верхушки маффиновПросмотры: 23

Многие любят в маффине больше всего верхушки. Они очень аппетитные, пышные и покрыты приятной корочкой. Так почему бы не испечь только эти верхушки? Ещё один их плюс – вам не понадобятся специальные формы: тесто выкладывается прямо на застеленный - читать далее

мука высшего сорта, разрыхлитель, простокваша, кефир, ванильный экстракт, яйца, клюква, сахар, масло сливочное, сахарная пудра, Апельсины, лимон...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт. Автор: Гранд Кулинар
Кукурузные маффины с мелассойПросмотры: 20

Маффины, выпеченные из цельнозерновой кукурузной муки и подслащённые мелассой, получаются не только изумительными на вкус, они также богаты клетчаткой и микроэлементами, содержащимися в двух этих продуктах. Тёплый вкус и аромат кукурузы и патоки - читать далее

мука кукурузная, мука высшего сорта, сахар, разрыхлитель, корица, йогурт, сметана, яблочное пюре, меласса, Апельсиновая цедра, яйца, масло сливочное, хлопья геркулес...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт. Автор: Гранд Кулинар
Клубнично-банановый хлебПросмотры: 18

Клубника и банан - это превосходное сочетание ярких ароматов и сладости с лёгкой кислинкой. Клубника великолепно дополнит собой банановый хлеб, придаст ему больше сочности и мягкости, а небольшое количество молотой корицы, ванили и мускатного ореха - читать далее

орехи грецкие, мука высшего сорта, сахар, разрыхлитель, корица, мускатный орех, яйца, ванильный экстракт, лимонная цедра, бананы, клубника...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10-12 Автор: Гранд Кулинар
Яблочно-ванильные мини-маффины в яблочной глазуриПросмотры: 29
Содержание:

Эти миниатюрные маффины наполнены яблочным вкусом, они получаются очень мягкими и пышными внутри. А их потрясающий яблочно-ванильный аромат наполняет дом ещё на стадии выпекания. Для приготовления лучше всего взять некрупное хрустящее яблоко, - читать далее

мука высшего сорта, разрыхлитель, мускатный орех, сахар коричневый, масло сливочное, ванильный экстракт, яйца, сметана, яблоки, яблочный сидр, корица, мед, сахарная пудра...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Автор: Гранд Кулинар
Морковный хлеб с фундуком, кокосом и глазурью из сливочного сыраПросмотры: 35
Содержание:

Этот хлеб похож по вкусу на популярный морковный торт, но он менее десертный и больше подходит для завтраков. К тому же его будет проще и быстрее приготовить, чтобы насладиться традиционным гармоничным сочетанием влажной овощной мякоти, пряностей, - читать далее

масло сливочное, мука высшего сорта, сахар, разрыхлитель, корица, мускатный орех, орехи фундук, кокосовая стружка, яйца, йогурт, сметана, ванильный экстракт, лимонная цедра, морковь, сахарная пудра, сыр творожный, молоко...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 буханка (22,5х12,5) Автор: Гранд Кулинар
Маффины из кукурузной мукиПросмотры: 23

Для приготовления этих кукурузных маффинов пшеничная мука смешивается с небольшим количеством кукурузной муки среднего помола. Именно этот тип кукурузной муки наполнит вашу выпечку характерным ароматом и придаст мякишу умеренную хрусткость. Помимо - читать далее

мука высшего сорта, сахар, мука кукурузная, разрыхлитель, молоко, масло сливочное, яйца...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт. Автор: Гранд Кулинар
Шоколадный хлеб с кусочками банановПросмотры: 20

Мягкий и очень влажный шоколадно-банановый хлеб отличается от других видов бананового хлеба тем, что фрукты в тесто вмешиваются не в виде пюре, а кусочками. Растопленный шоколад оставляет на тесте мраморные узоры, которые очень эффектно смотрятся на - читать далее

шоколад горький, мука высшего сорта, разрыхлитель, корица, гвоздика, ванильный экстракт, бананы, простокваша, кефир, масло сливочное, сахар, яйца...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 буханка Автор: Гранд Кулинар
Маффины из мороженого и шоколадного печеньяПросмотры: 29

Удивительно, но мороженое может стать отличным ингредиентом для вкусных маффинов. Причём кроме самого мороженого вам понадобится только самоподнимающаяся мука и шоколадное печенье с кремом для украшения. Отлично подойдёт Орео. Для приготовления - читать далее

мороженое, мука самоподнимающаяся, печенье шоколадное, сахарная пудра...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Автор: Гранд Кулинар
Банановые маффиныПросмотры: 21

Если вы обнаружили у себя переспелые тёмные бананы, пришло время для вкусной выпечки! Именно из таких бананов получаются самые вкусные, мягкие и влажные маффины. В меру сладкие они наполнены ненавязчивым тёплым ароматом банана, корицы и грецких - читать далее

мука высшего сорта, сахар коричневый, корица, бананы, молоко, яйца, ванильный экстракт, орехи грецкие...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт. Автор: Гранд Кулинар
Банановый хлеб с коричневым масломПросмотры: 24

Вкусный, мягкий и влажный банановый хлеб выпекается с добавлением коричневого масла. Сливочное масло предварительно обжаривается на сковороде, пока оно не потемнеет и не приобретёт изумительные ореховые нотки в аромате, поэтому для приготовления - читать далее

масло сливочное, мука высшего сорта, сахар, разрыхлитель, корица, сахар коричневый, яйца, ванильный экстракт, бананы, сахарная пудра...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 10-12 Автор: Гранд Кулинар
Шоколадно-банановый хлеб с авокадоПросмотры: 25

Двойной шоколад в виде какао-порошка и шоколадных гранул, замешанных в тесто, вместе с бананами придаёт этому изумительному десертному хлебу неповторимый насыщенный вкус. Бананы также наполняют его фруктовой влажностью, которую усиливает пюре из - читать далее

Авокадо, яйца, ванильный экстракт, Апельсиновая цедра, бананы, мука высшего сорта, какао, сахар, корица, перец душистый, шоколад темный, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 10-12 Автор: Гранд Кулинар
Мини-маффины с кусочками шоколадаПросмотры: 15

Вам непременно должно понравиться сочетание арахисовой пасты и шоколада, которым наполнены эти миниатюрные маффины на пару укусов. Помимо интересного вкуса арахисовая паста также придаёт выпечке мягкость, ведь оно заменяет собой сливочное масло, а - читать далее

Арахисовая паста, яйца, сахар, сахар коричневый, молоко, мука высшего сорта, разрыхлитель, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед




Индекс цитирования