Адский арахис

Голосов: 5

Автор рецепта - Food Network

Рецепт жгучего арахиса, покрытого пряностями, который получается намного вкуснее покупного. Ведь теперь вы сами можете регулировать его жгучесть и при желании добавлять специи на свой вкус. Весь секрет такого арахиса во взбитом белке, который смешивают со специями и покрывают им орехи, а затем запекают в духовке, чтобы приправа застыла на арахисе аппетитной хрустящей корочкой. Такой арахис станет идеальной закуской к пиву. Вы можете также насыпать его в красивую баночку и подарить близким.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. сухого жареного несолёного арахиса
1 яичный белок
1/4 ст. сахара
1 ст. л. воды
1 ст. л. крупнозернистой соли
2 ч. л. зиры
1 ч. л. кайенского перца
0,5 ч. л. чесночного порошка
0,5 ч. л. молотого перца анчо
5 сухих стручка перца чили, по желанию для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: Арахис, перец анчо, перец кайенский молотый, чесночный порошок, кумин

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 120°С. Сбрызните противень кулинарным спреем или застелите его пергаментной бумагой.
В миске среднего размера взбейте яичный белок до образования пены. Затем вмешайте сахар, воду, соль, зиру, кайенский перец, чесночный порошок и перец анчо. Вмешайте орехи, чтобы полностью их покрыть смесью.

Выложите на подготовленный противень в один слой арахис. Запекайте в течение 45 минут до золотистого цвета, перемешивая орехи лопаткой каждые 15 минут, чтобы они равномерно поджарились и не слиплись.
Отложите орехи в сторону и периодически помешивайте, пока они остывают. Когда арахис полностью остынет, пересыпьте его в сервировочную миску и по желанию украсьте сушеным красным перцем чили.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Закуски к пиву / Праздничные блюда / Закуски / Снеки / Фуд Нетворк - рецепты

Похожие рецепты