Бургеры с фалафелем



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Бургеры с фалафелем - подробный рецепт приготовления.

Бургеры с фалафелем
Фотограф: Джастин Уолкер - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 820 гр. консервированного нута, предварительно промытого
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1/2 ст. рубленной зелени кинзы
  • 3/4 ст. панировочных сухарей
  • 1 ч. л. молотого кумина
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3/4 ст. натурального 2-го греческого йогурта
  • Крупная соль
  • 170 гр. смеси листового салата
  • 2 помидора (1 мелко нарезанный, 1 нарезанный ломтиками)
  • 4 ломтика хлеба для сэндвичей из цельнозерновой муки, слегка поджаренных
  • 4 пера зеленого лука (только белые и светло-зеленые части), измельченного
  • 1/3 ст. консервированного перца черри или перца халапеньо и 2 ст. л. рассола из банки



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В кухонном комбайне в течение 3 минут измельчите нут, чеснок, по половине зеленого лука, кинзы и маринованного перца, панировочные сухари и кумин. Сформируйте 4 тонкие котлеты диметром по 7,5 см.
  2. В большой антипригарной сковороде разогрейте на умеренно сильном огне растительное масло. Выложите котлеты и готовьте 3-4 минуты до образования золотистой корочки.
  3. Тем временем смешайте в средней миске йогурт с рассолом от маринованного перца и посолите. В большой миске смешайте половину заправки из йогурта с листовой смесью, измельченным помидором и оставшимся зеленым луком, и кинзой.
  4. Выложите фалафели на хлеб, сверху выложите ломтики помидора и оставшуюся заправку из йогурта, и маринованный перец. Подавайте бургеры вместе с салатом.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 481; жиров 15 г.; белков 21 г.; углеводов 66 г.




Рекомендуем


Похожие рецепты

Питы с фалафелем и мятно-йогуртовым соусом
Питы с фалафелем и мятно-йогуртовым соусом
Бургеры, жаренные на гриле
Бургеры, жаренные на гриле
Вегетерианские бургеры по-арабски
Вегетерианские бургеры по-арабски
Швейцарские бургеры с грибами
Швейцарские бургеры с грибами
Гамбургеры «Губер-бургеры»
Гамбургеры «Губер-бургеры»
Сливочные бургеры с луком
Сливочные бургеры с луком



Индекс цитирования