Бургеры из индейки

Голосов: 1

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 819, всего жиров 30 г., насыщенные жиры 8 г., белки 41 г., углеводы 98 г., клетчатка 14 г., холестерин 93 мг., натрий 654 мг., сахар 4 г.

Приготовьте полезные бургеры из индейки, наполненные потрясающим вкусом техасско-мексиканского буррито. В составе котлет помимо фарша такие типичные ингредиенты буррито, как рис, фасоль, и много душистых специй. Выложите сочные котлеты на булочки, а вместо соуса добавьте свежее гуакамоле со сметаной.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. охлаждённых остатков белого или бурого риса
450 гр. фарша из индейки
1 банка (425 гр.) консервированной фасоли пинто, промойте
Щепотка порошка чили
1,5 ч. л. зиры
1,5 ч. л. кориандра
1 ст. л. приправы для гриля
1 ст. л. рапсового масла (канола)
1 спелое авокадо
1 зубчик чеснока, измельчённый
Цедра и сок 1 лайма
1 перец халапеньо или серрано, очищенный от семян и мелко порубленный
Половина небольшого красного лука, мелко порубленная
0,5 ст. сметаны
4 листка красного латука
1 спелый помидор, нарезанный кружками
4 булочки, разрезанные сбоку пополам

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте рис, фарш и фасоль со специями и приправой для гриля. Сформируйте 4 большие котлеты, затем в большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. масла. Жарьте котлеты по 7-8 минут с каждой стороны.
Тем временем смешайте авокадо с чесноком, цедрой и соком лайма, халапеньо и красным луком. Разомните, чтобы немного перемешать, затем добавьте сметану.