Шоколадный дип-соус с амаретто

Голосов: 1

Фотография блюда: Кон Пулос

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Шоколадный дип-соус с амаретто - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

0,5 ст. жирных сливок
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
2 ст. л. тростникового сахара
2 ст. л. кукурузного сиропа
Щепотка соли
110 гр. нарезанного молочного шоколада
2 ст. л. какао-порошка
2-3 ст. л. ликера амаретто
1 ч. л. ванильного экстракта
Амаретти или другое итальянское песочное печенье, чтобы макать его в получившийся соус

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В небольшой кастрюле доведите почти до кипения на среднем огне жирные сливки, сливочное масло, тростниковый сахар, кукурузный сироп и соль, постоянно помешивая венчиком, пока масло не растает и не растворится сахар, около 3 мин.
Вмешайте шоколад и какао-порошок с помощью венчика, добейтесь однородности. Снимите с огня и вмешайте ликер и ванильный экстракт.

В маленькую миску перелейте соус. Подавайте теплым или комнатной температуры с печеньем (см. рецепт).

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар