Главная » рецепт » Десерты » Кремы, соусы, муссы, йогурты
 

Рецепты кремов, сладких соусов, муссов, йогуртов


Чтобы торт был действительно вкусным, нужно научиться правильно готовить кондитерские кремы в домашних условиях, и в этом мы вам поможем – нужно просто внимательно ознакомиться с коллекцией рецептов. В ней вы найдете заварные, масляные, сметанные кремы для тортов, различные соусы и муссы для ленивых вареников, пончиков, сырников, оладий. Мы раскроем секреты, как делать творожную начинку для торта или ватрушек, как использовать йогурты, в чем особенности крем-брюле. Вы узнаете, что крем абсолютно меняет вкус торта. Можно сделать одинаковые коржи и намазать их разным кремом, чтобы сравнить. И мы расскажем вам, как приготовить домашние крема для торта, чтобы вы постоянно могли создавать новое кулинарное блюдо.

Поделиться с друзьями:


Автор: - шеф-повар
Сладкий дип со вкусом чизкейкаПросмотры: 48

Дип-сус для домашних посиделок не обязательно должен быть солёным! Этот десертный дип придётся по вкусу всем сладкоежкам, любителям чизкейка и печенья. Готовится из сливочного крем-сыра и сыра...

сыр творожный, сыр маскарпоне, сахар коричневый, ванильный экстракт, печенье песочное, крендель, соленая соломка, чипсы...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 304
Автор:
Базовый шоколадный топпинг для мороженогоПросмотры: 47

Этот шоколадный топпинг быстро застывает на мороженом, становясь хрустящим, и выглядит как на покупном мороженом. Его легко приготовить дома и можно хранить в холодильнике несколько месяцев. Важный...

шоколад молочный...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 3/4 ст. Калорийность: 230
Автор:
Миндальная паста - Базовый рецептПросмотры: 73

Миндальная паста содержит больше клетчатки и меньше насыщенных жиров, чем арахисовая паста, и готовить её в домашних условиях довольно легко. Этот базовый рецепт включает в себя обжаренный миндаль,...

миндальная паста...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 227
Дип «Банановый кремовый пирог»Просмотры: 40

Этот классический с виду банановый пирог с кремовой начинкой без коржа на деле оказывается вкусным дипом, который можно подать на десерт. Кольцо из карамелизованных ломтиков бананов добавляет крему...

пудинг ванильный, молоко, сливки, бананы...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12 Калорийность: 81
Автор:
Сливочный соус из кешью в блендере из 5 ингредиентовПросмотры: 57

Это более быстрая, но не менее вкусная версия веганского сливочного соуса из кешью. В отличие от традиционного рецепта вам не придётся замачивать на ночь орехи. Соус получатся пикантным и кремовым с...

орехи кешью, лимонный сок, дижонская горчица...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 195
Автор:
Тыквенная глазурь из двух ингредиентовПросмотры: 70

Эта глазурь – один из тех превосходных и в то же время невероятно простых рецептов, о которых никогда не скажешь, что готовятся всего из двух ингредиентов. Вам понадобится только консервированное...

тыквенное пюре, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), крем...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 500 гр. Калорийность: 251
Автор:
Дип для рождественского печеньяПросмотры: 89

Этот сладкий дип-соус на основе сливочного сыра напомнит вам о вкусном тесте для печенья, которое вы наверняка любили украдкой есть в детстве из миски. Он получается лёгким, воздушным и отлично...

крем-сыр, сахар коричневый, шоколад полусладкий, сливки...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Дульсе-де-лече в мультиваркеПросмотры: 68

Варёная сгущёнка менее чем за час – это реально! Выручит мультиварка, и взрыв банки вам не грозит. Сгущённое молоко варится в открытой банке в мультиварке в режиме скороварки и получается идеальным,...

крем дольче де лече...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 214
Пот-де-крем «Кофе по-турецки»Просмотры: 113

На этот десерт Дениз Браун вдохновил кофе по-турецки с кардамоном, который она заказывает в одном ближневосточном ресторанчике. После долгих экспериментов она сумела превратить свой послеобеденный...

сливки, кардамон, яйца, сахар, кофе, ванильный экстракт, сахарная пудра, фисташки...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 232
Автор:
Шоколадное крем-брюлеПросмотры: 111

Этот простой рецепт непростого крем-брюле выручит, когда внезапно нагрянули гости. Всё, что вам нужно – это покупной шоколадный пудинг (по баночке на порцию). Пудинг посыпается сахаром, и его...

малина, сахар коричневый...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Крем-брюле с малинойПросмотры: 77

Крем-брюле – сам по себе десерт изысканный, а с малиной он получается ещё вкуснее и элегантнее. Поджигайте сахар на поверхности десерта непосредственно перед подачей, чтобы ваши гости в полной мере...

яйца, сливки, малина, ваниль стручок...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 836
Лучшие рецепты праздничной выпечки

Лучшие рецепты праздничной выпечки 

Эти сладости — идеальный способ создать праздничное настроение и насладиться веселой рождественской атмосферой!

Автор:
Дип-соус «Арахисовый чизкейк»Просмотры: 618

Этот дип напоминает по вкусу нежнейший чизкейк с арахисовой пастой. Он подаётся специально к солёной соломке, чтобы вы и ваши гости насладились необыкновенным сочетанием вкусов. Такой десерт украсит...

сыр творожный, Арахисовая паста, сахарная пудра, ванильный экстракт, крендель...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 120 гр.
Автор:
Глазурь из взбитых сливокПросмотры: 301

Взбитые сливки – самый легкий и простой вариант украшения тортов и капкейков, особенно в сочетании со свежими фруктами. В таких десертах важно, чтобы глазурь не стала слишком мягкой, прежде чем...

молоко сухое, сахарная пудра, ванильный экстракт, сливки...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 24
Автор:
Тёплый сабайон с глазированными сливами и малинойПросмотры: 267

Классический итальянский десерт сабайон – это нежнейший тёплый крем на основе яичного желтка и белого вина, который подаётся с фруктами. В этом рецепте компанию сабайону составят обжаренные сливы в...

крем, яйца, вино белое, сахар коричневый, сливы, малина...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Ванильный крем для тортаПросмотры: 142

Простой рецепт ванильного масляного крема всегда должен быть под рукой у любителей печь торты и капкейки. Для приготовления вам понадобится сливочное масло, сахарная пудра (лучше просеять, чтобы крем...

молоко, ванильный экстракт, крем, сахарная пудра...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Ванильный пудинг с лимонным курдомПросмотры: 139

Нежный вкус и шелковистую текстуру похожего на заварной крем ванильного пудинга отлично дополнит яркая цитрусовая кислинка лимонного курда. Выложите их чередующимися слоями в бокалы, и у вас...

яйца, молоко, лимонный крем, пудинг ванильный, ванильный экстракт...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 550 гр.
Автор:
Мармелад из танжелоПросмотры: 206

Ямайское танжело (оно же агли или уник) – это гибрид мандарина и грейпфрута с уродливой морщинистой коркой и ярким цитрусовым вкусом, который может варьироваться от сладкого до кислого с горчинкой....

лимон, мандарины...
Время: 11 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 1,5 л.
Автор:
Малиново-грейпфрутовый курдПросмотры: 341

Этот малиново-грейпфрутовый курд такой нежный, шелковистый и наполнен ярким вкусом свежих ягод и цитрусовых! Свежая малина и красный грейпфрут создают великолепную комбинацию для необычного лёгкого...

малина, грейпфрутовый сок, яйца, крахмал...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Пивной карамельный соус с апельсиномПросмотры: 913

Если вы любите карамельный соус, то обязательно должны попробовать этот пивной вариант. Пиво наполняет вкус карамели своими характерными нотками, делая его вместе с апельсиновой цедрой и кардамоном...

крем дольче де лече, пиво светлое, сливки, сахар коричневый, Апельсиновая цедра, кардамон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 500 гр.

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования