Кремы, соусы, муссы, йогурты


Чтобы торт был действительно вкусным, нужно научиться правильно готовить кондитерские кремы в домашних условиях, и в этом мы вам поможем – нужно просто внимательно ознакомиться с коллекцией рецептов. В ней вы найдете заварные, масляные, сметанные кремы для тортов, различные соусы и муссы для ленивых вареников, пончиков, сырников, оладий. Мы раскроем секреты, как делать творожную начинку для торта или ватрушек, как использовать йогурты, в чем особенности крем-брюле. Вы узнаете, что крем абсолютно меняет вкус торта. Можно сделать одинаковые коржи и намазать их разным кремом, чтобы сравнить. И мы расскажем вам, как приготовить домашние крема для торта, чтобы вы постоянно могли создавать новое кулинарное блюдо.


Рекомендуем:


Поделиться с друзьями:

Сладости с готовыми ингредиентамиПросмотры: 92

Попробуйте оригинальные сладкие рецепты с привычными ингредиентами из супермаркета, такими как чай и ореховое ассорти. - читать далее

...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Черничный соусПросмотры: 74

Простой и вкусный черничный соус готовится практически за 15 минут из минимального количества ингредиентов. Свежая черника смешивается с ванильным сахаром и ложкой лимонного сока и варится до загустения. Лёгкие цитрусовые нотки и аромат ванили - читать далее

черника, ванильный сахар, лимонный сок...
Время: 20 мин. Автор: Гранд Кулинар
Дип-соус со вкусом тыквенного пирогаПросмотры: 63

Подайте десерт в виде дип-соуса со вкусом тыквенного пирога и разложите вокруг блюда имбирное печенье для макания. Такое угощение будет выглядеть интереснее, более неформально и по-летнему, чем пирог. Особенно в восторге останутся дети и их друзья. - читать далее

сыр творожный, приправа для тыквенного пирога, сахарная пудра, тыквенное пюре, ванильный экстракт, сливки, печенье песочное...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 10-12 Автор: Гранд Кулинар
Парфе с киноа, клубникой и киви к завтракуПросмотры: 59

Парфе с киноа, клубникой и киви станет достойной заменой традиционной утренней каше. Подайте его в изящных бокалах или в стаканах, и вы получите наслаждение как от вкусового сочетания клубники, киви, йогурта и упругих крупинок сытной киноа, так и от - читать далее

йогурт, мед, лайм цедра, крупа киноа, клубника, киви...
Время: Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
50 рецептов с вареной сгущенкойПросмотры: 210

Шеф-повара подготовили десятки новых способов использования вареного сгущенного молока. - читать далее

молоко сгущенное вареное, молоко сгущенное, молоко концентрированное...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Быстрые капкейки с персиковой глазурьюПросмотры: 169

Если к вам внезапно нагрянули гости, то можно быстро приготовить изысканные капкейки из оставшихся утренних маффинов, покрыв их изумительным кремом. Очень простая, но пышная и вкусная глазурь быстро взбивается из сливочного масла с молоком и - читать далее

сахарная пудра, молоко, ванильный экстракт, масло сливочное, персиковое варенье, кекс...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст. Автор: Гранд Кулинар
Полезные десерты: 65+ рецептовПросмотры: 460

Представляем полезные сладкие угощения для здорового питания: от низкокалорийных чизкейков и брауни до аппетитных фруктовых десертов. - читать далее

...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Замороженный клубничный йогуртПросмотры: 129

Низкокалорийное йогуртовое мороженое из клубники и густого греческого йогурта ничем не уступает по вкусу и текстуре обычному мороженому. Десерт сначала взбивается в мороженице, а затем застывает в морозильной камере, поэтому планируйте приготовление - читать далее

йогурт, клубника, лимонный сок, ваниль стручок, ром...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 л. Калорийность: 125 Автор: Гранд Кулинар
Рецепты десертов на ПасхуПросмотры: 625

Отмечайте Пасху с чудесными десертами от шеф-поваров — например, впечатляющим пасхальным пирогом или тортом в виде кролика. - читать далее

...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Полезный шоколадный крем для украшения кондитерских изделийПросмотры: 128

Эта шоколадная глазурь готовится на основе измельчённого шоколада без сахара, жирных сливок и какао-порошка, а финики придают ей естественную сладость даже без добавления рафинированного сахара. Кроме этого финики подчёркивают вкус шоколада, - читать далее

шоколад горький, какао, финики, сливки...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 12 капкейков Калорийность: 170 Автор: Гранд Кулинар
Низкокалорийное шоколадное фондюПросмотры: 154

В отличие от традиционного шоколадного фондю этот десерт готовится на основе тёмного шоколада, растопленного в обезжиренном сгущённом молоке без сахара, которое заменяет собой жирные сливки. При этом консистенция шоколадного соуса остаётся такой же - читать далее

шоколад темный, какао, Апельсиновый сок, молоко концентрированное...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 250 Автор: Гранд Кулинар
Клубника в бальзамическом соусе с кремом из рикоттыПросмотры: 172

Рикотта, взбитая в кухонном комбайне с мёдом и ванильным экстрактом, за минуту превращается в изысканный низкокалорийный крем, который останется только охладить в течение пары часов и подать с ягодами. Для ягодного топпинга нарезанная клубника - читать далее

сыр рикотта, мед, ванильный экстракт, бальзамический уксус, сахар, клубника, базилик...
Время: 2 час. 17 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 180 Автор: Гранд Кулинар
Клубничное парфеПросмотры: 147

Клубничный парфе – это простейший десерт, который готовится за несколько минут, но покоряет своим эффектным видом, а также вкусовым сочетанием его ингредиентов. Подготовьте для десерта красивые изящные бокалы – считайте, полдела сделано. Выложите в - читать далее

клубника, сахар, печенье песочное, крекеры, йогурт, мед, корица...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 203 Автор: Гранд Кулинар
Капкейки с лимонным курдом и меренгойПросмотры: 207
Содержание:

Не пропустите эти элегантные пирожные, когда будете собирать идеи для праздничного стола на Пасху, весенний стол может заиграть новыми вкусами. Эти капкейки – миниатюрная вариация американского лимонного пирога с меренгой. В таком виде их удобно - читать далее

тарталетки, мука высшего сорта, лимонная цедра, сметана, йогурт, яйца, винный камень, крахмал, безе...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 6 кексов Калорийность: 404 Автор: Гранд Кулинар
Простой ягодный десертПросмотры: 151

Густой греческий йогурт – превосходная основа для низкокалорийного полезного десерта, в котором он может заменить собой более тяжёлые кремы. Смешайте йогурт с душистым мёдом, имбирными цукатами и цедрой апельсина и покройте им свежие ягоды ежевики. - читать далее

йогурт, цукаты, имбирь корень, мед, Апельсины, ежевика...
Время: 2 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 289 Автор: Гранд Кулинар
Мусс из арахисовой пастыПросмотры: 123

Полезный диетический десерт, богатый белком, который не содержит молочных продуктов. Мусс готовится на основе мягкого соевого творога тофу с добавлением арахисовой пасты. Всего треть стакана арахисовой пасты наполнит десерт своим изумительным вкусом - читать далее

тофу, Арахисовая паста, сахарная пудра, зефир крем, Арахис, шоколад...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 258 Автор: Гранд Кулинар
Гранулы из замороженного йогуртаПросмотры: 123

Эти гранулы фруктово-йогуртового мороженого содержат максимум вкуса и минимум калорий. Готовятся они из пюре из свежих фруктов и греческого йогурта с пониженным содержанием жира, содержат много витаминов и могут стать не только десертом, но и - читать далее

манго, малина, йогурт...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 50 шт. (10 порций) Калорийность: 50 Автор: Гранд Кулинар
5 рецептов сладкого йогуртаПросмотры: 174

Добавьте к любимому греческому или обычному йогурту эти сладкие топпинги для завтрака или перекуса. - читать далее

йогурт...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Рецепты здоровых фруктовых десертовПросмотры: 564

Утолите тягу к сладкому с этими простыми фруктовыми десертами от шеф-поваров. - читать далее

...
Время: Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед





Индекс цитирования