Рецепты мороженого и фруктовых сорбетов


Если вы воспользуетесь подборкой наших рецептов с фото, то сможете научиться готовить вкусное домашнее мороженое, сорбеты. Вы с удовольствием будете готовить самостоятельно ванильное, молочное, сливочное, шоколадное мороженое и фруктовый лед, используя только натуральные продукты. Вы поймете, что домашний сорбет – это простое, но очень вкусное блюдо, которое стоит только попробовать и захочется готовить снова и снова. Побалуйте домочадцев новыми кулинарными лакомствами, узнайте, как делать мороженое в домашних условиях, чтобы не тратить семейный бюджет на прохладную сладость, которая так нравится вашим детям, тем более, что самостоятельно вы сможете сделать достаточно разнообразные десерты.

Поделиться с друзьями:


Автор: - шеф-повар
Кьянти-АффогатоПросмотры: 74

Этот элегантный десерт станет отличным завершением плотного ужина. От традиционного итальянского «Аффогато» он отличается тем, что шарик ванильного мороженого (или джелато для аутентичности) поливается не горячим кофе, а тёплым винным сиропом, - читать далее

ванильное мороженое, вино красное, Апельсиновая цедра, перец черный горошком, базилик, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Сандей «Гиннесс»Просмотры: 38

Приготовьте вкусный и необычный сандей из ванильного мороженого с песочным печеньем и топпингом из сиропа «Гиннесс». Сироп варится из стаута, смешанного сахаром, который в течение длительного времени выпаривается на слабом огне, пока не дойдёт до - читать далее

пиво гиннесс, ванильное мороженое...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Простая клюквенная гранитаПросмотры: 55

Добавьте к вашему рождественскому ужину дополнительное угощение, которое можно будет подать перед десертом, чтобы освежить вкусовые рецепторы после основного блюда. Всё, что вам нужно, это бутылка сока! Из клюквенного сока готовится отличная - читать далее

клюквенный сок...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4 ст.
Автор: - шеф-повар
Мороженое из спаржиПросмотры: 69

Гурманы останутся в восторге от этого мороженого из спаржи. Несмотря на замысловатую идею, готовится оно невероятно просто, нужна лишь специальная мороженица. В приготовлении используются более нежные верхушки стеблей спаржи. Они бланшируются и - читать далее

спаржа, яйца, молоко, сливки...
Время: 50 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Количество: 500 мл.
Автор:
Сандей из пеканового пирогаПросмотры: 69

Добавьте покупному пирогу с пеканом более праздничный вид, превратив его в аппетитный сандей. На целый пирог выкладываются шарики двух видов мороженого, поливаются шоколадным соусом для мороженого (соус, который застывает на мороженом плотной - читать далее

мороженое, шоколадный соус, орехи пекан...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8-10
Автор: - шеф-повар
Десерт «Прекрасная Елена»Просмотры: 135
Содержание:

Ванильные пошированные груши с мороженым и шоколадным соусом, или Груши «Прекрасная Елена» (фр. Poire belle Hélène), – это французский десерт XIX века, который был придуман ресторатором Огюстом Эскофье и назван в честь оперетты Жака Оффенбаха - читать далее

груши, шоколад горький, ванильное мороженое, корица...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Ягодная «Запечённая Аляска»Просмотры: 68
Содержание:

Если вы считали, что поставить мороженое в духовку, это сумасшествие, то пришло время удивляться, ведь именно так получается классический торт Запечённая Аляска. Мороженое слоями укладывается на корж, покрывается меренгой и поджаривается в духовке - читать далее

тесто слоеное, мороженое, сорбет, малиновый джем, яйца, винный камень, клубника, корица, безе...
Время: 2 час. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Чаша для мороженого из сухих завтраковПросмотры: 70

Съедобная чаша для мороженого – это логичное продолжение десерта, которым будет приятно похрустеть в конце. Такие чаши легко можно приготовить самим всего из трёх ингредиентов: сливочного масла, маршмэллоу и готовых завтраков. Выбирайте разноцветные - читать далее

сухой завтрак, масло сливочное, маршмеллоу...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 8 тарталеток
Автор: - кулинарный писатель
Сандей с солёной карамельюПросмотры: 100

Дополните итальянское джелато из солёной карамели достойным окружением, которое превратит скучные шарики мороженого в эффектный десерт. Для этого вам помимо самого джелато понадобится шоколадный соус, взбитые сливки и хрустящий топпинг из арахиса и - читать далее

Арахис, попкорн, сахар, сироп, ванильный экстракт, соль флёр де сель, шоколадный сироп, мороженое, сливки...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Персиково-арбузный лёд с просеккоПросмотры: 72

Рыхлый фруктовый лёд в стаканчике – это удовольствие не только для детей. Приготовьте «взрослый» вариант, которым так приятно будет побаловать себя после ужина или просто освежиться в жаркий летний день. Основа фруктового льда – смесь арбуза, - читать далее

лаймовый сок, просекка, биттер кампари, сироп, Арбуз...
Время: 6 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Мороженое-бомба «Банана-сплит»Просмотры: 198
Содержание:

Впечатлите своих гостей эффектным тортом-мороженым в виде бомбы со вкусом десерта «Банана-сплит». Каждый его кусок наполнен слоями бананового, шоколадного и клубничного мороженого, а в самом ядре бомбы их будет ожидать сочный вишнёвый взрыв. - читать далее

клубничное мороженое, шоколадное мороженое, ванильное мороженое, шоколад полусладкий, орехи грецкие, вишня, бананы...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Торт «Клубничное мороженое на палочке»Просмотры: 111

Этот яркий и эффектный торт выполнен точь-в-точь как клубничное мороженое на палочке, а его начинка – настоящее клубничное мороженое, спрятанное под слоем воздушного бисквита, белой глазури и хрустящей клубничной оболочки. Превосходное угощение для - читать далее

смесь для выпечки кексов, клубничное мороженое, клубника...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 12 - 16
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Простое мороженоеПросмотры: 183

Для этого домашнего мороженого не нужно готовить крем – его с успехом заменит сухая смесь для ванильного пудинга быстрого приготовления, смешанная со сгущённым молоком без сахара и цельным молоком. Как только смесь станет однородной, заморозьте её в - читать далее

пудинг ванильный, мороженое, молоко концентрированное, молоко...
Время: 1 час.
Автор:
Капкейки «Шоколадный секрет»Просмотры: 450

Внутри этих с виду обычных шоколадных капкейков прячется секрет, который вызовет у всех восторг. Это смесь ванильного и клубничного мороженого, покрытая слоем шоколадной глазури. А приготовить такой необычный десерт не составит труда, если - читать далее

мука высшего сорта, шоколадный сироп, яйца, сметана, сахар коричневый, ванильное мороженое, клубничное мороженое...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 12 капкейков
50 рецептов замороженных сладостейПросмотры: 280

Охлаждайтесь летом с домашним фруктовым льдом, шербетом, замороженными коктейлями и не только. - читать далее

50 рецептов сладостей без выпечкиПросмотры: 9 789

Приготовьте на праздники эти несложные сладости от шеф-поваров. - читать далее

50 рецептов топпингов для мороженогоПросмотры: 5 943

Шеф-повара предлагают десятки способов сделать мороженое еще лучше. - читать далее

Автор: - совладелец ресторана
Молочный коктейль с арахисовой пастой и джемомПросмотры: 464

Арахисовая паста и клубничный джем – одно из популярных вкусовых сочетаний в Америке. Эти два компонента смешивают в сэндвичах, выпечке и даже молочных коктейлях. Приготовьте молочный коктейль с арахисовой пастой, бананом и ванильным мороженым так, - читать далее

молоко, мороженое, Арахисовая паста, клубничный джем, клубника, бананы...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор:
Торт «Запечённая Аляска»Просмотры: 481
Содержание:

Запечённое мороженое – это не только десерт из ресторана высокой кухни, но и изумительный торт «Запечённая Аляска», который легко можно приготовить в домашних условиях. Десерт впечатляет своим видом и вкусом: торт сферической формы из нескольких - читать далее

мороженое, сорбет, кекс, яйца, винный камень, безе...
Время: 6 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 12
Гранатово-лавандовый снегПросмотры: 291

Этот лёгкий и изысканный десерт станет отличным завершением плотного ужина. Для приготовления граниты терпко-сладкий гранатовый сок смешивается пряным ромом, бодрящим соком лайма и измельчёнными цветками душистой лаванды. Всё замораживается в - читать далее

гранатовый сок, ром, сорбет...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 107

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования