Главная » рецепт » Десерты » Суфле, пудинги, меренги, безе
 

Рецепты суфле, пудингов, меренг, безе


Если вам нравятся изысканные десерты, то пришло время готовить домашнее суфле, пудинги, меренги, безе, используя нашу подборку рецептов с фото. Мы расскажем, как делать классическое безе, крем суфле, взбитые сливки, поделимся секретами приготовления десертов из творога в мультиварке и духовке, раскроем тонкости взбивания шоколадного суфле. Вы научитесь делать настоящие ресторанные блюда у себя на кухне, будете соединять ингредиенты, как заправский шеф повар. Вам под силу будет самый сложный десерт. И главное, что ваша мечта узнать о том, как приготовить вкусное безе в домашних условиях, наконец-то сбудется.


Поделиться с друзьями:


Автор:
Финский печёный блин «Паннукакку»Просмотры: 437

Паннукакку – это финский панкейк, который готовится в духовке и напоминает более известный блин «голландская малышка». Для паннукакку характерны хрустящие, подрумяненные края и гладкая, похожая на...

мука высшего сорта, яйца, молоко...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 239
Торт из макаронсПросмотры: 352

Если хотите впечатлить гостей по-настоящему изысканным десертом, поставьте на стол торт из французского пирожного макарон. Огромные хрустящие снаружи и мягкие внутри коржи-макарон прослаиваются...

мука миндальная, яйца, молоко, сливки...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 22 Калорийность: 533
20 по-настоящему вкусных рецептов бананового пудинга

20 по-настоящему вкусных рецептов бананового пудинга 

Наша подборка простых рецептов бананового пудинга включает в себя как классические варианты, так и креативные новинки.

42 лучших рецепта с бананами - десерты, выпечка и напитки

42 лучших рецепта с бананами - десерты, выпечка и напитки 

Когда есть пара спелых бананов, легко приготовить вкусное угощение. Убедитесь сами: перед вами несложные рецепты бананового хлеба, пудинга,

Автор:
Клейкий рис с манго по-тайскиПросмотры: 286

Это традиционный тайский десерт, который стал популярным в тайских ресторанчиках по всему миру. Его основной ингредиент – длиннозёрный клейкий рис (по-корейски чапсари, чапсаль) или липкий рис,...

рис, молоко кокосовое, манго...
Время: 9 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 518
50 рецептов мятных десертов и выпечки

50 рецептов мятных десертов и выпечки 

Новогодние праздники не были бы новогодними без мятных карамельных тростей, свисающих с ёлки — и играющих главную роль во всех наших любимых сладких

Автор:
Рисовый пудинг с белым шоколадом, миндалём и вишнейПросмотры: 180

Белый шоколад придаёт бархатистому рисовому пудингу ещё более нежный, сливочный вкус и приятную шоколадную сладость, а тёплый вишнёвый соус с алкогольной ноткой и посыпка из миндальных лепестков...

рис, яйца, молоко, Апельсиновая цедра, корица...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 616
Автор: - кулинарный писатель
Пудинг из белого шоколадаПросмотры: 332
Содержание рецепта:

Этот быстрый, лёгкий и, самое главное, вкусный пудинг можно приготовить менее чем за 15 минут. С добавлением белого шоколада и натуральной ванили он получается особенно нежным, с деликатным ароматом....

яйца, молоко, шоколад белый, шоколадные чипсы (гранулы), шоколадный пудинг, крахмал...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 858
6 рецептов десертов из смеси для горячего шоколада

6 рецептов десертов из смеси для горячего шоколада 

Из купленной в магазине смеси для горячего шоколада можно приготовить нечто большее, чем просто горячий праздничный напиток.

Автор:
Карамельный пудингПросмотры: 192

Этот изысканный десерт с карамелью и заварным кремом, Карамельный пудинг (или испанский флан) — популярное угощение для праздников, семейных посиделок и вечеринок. Он нежный, кремовый и очень...

яйца, молоко концентрированное, молоко сгущенное, лимонная цедра...
Время: 6 час. 20 мин. (включая время застывания) Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 350
88 лучших рецептов сладкой выпечки и десертов на новогодние праздники

88 лучших рецептов сладкой выпечки и десертов на новогодние праздники 

Эти сладости — идеальный способ создать праздничное настроение и насладиться веселой рождественской атмосферой!

Автор:
Тарт с мятно-шоколадным пудингом и кремом из взбитых сливокПросмотры: 179

Мы выводим вкус шоколадного тарта с заварным кремом на новый вкусовой уровень, добавляя экстракт мяты перечной в начинку и топпинг из взбитых сливок. А посыпка из красного декоративного сахара...

вафельное печенье, шоколад темный, мята экстракт, шоколадный пудинг, яйца, молоко, сливки, крахмал...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 532
Автор:
Новогодний десерт «Павлова» из безе и мороженогоПросмотры: 246

Сложно придумать более впечатляющую ёмкость для мороженого, чем эта съедобная чаша из мятной меренги в красно-белую полоску, напоминающую карамельные трости. Приготовьте торт заранее (можно за два...

яйца, сахар, безе, мороженое...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 230
Автор:
Домашний маршмеллоу с желатиномПросмотры: 169

Если вы думали, что маршмэллоу слишком сложно готовить и его проще купить в магазине, то этот рецепт вас переубедит! К тому же вы нигде не найдёте воздушный розовый маршмэллоу с контрастной хрустящей...

кукурузная патока, желатин, маршмеллоу, мята экстракт, леденцовые палочки...
Время: 8 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 210
Новогодние десерты, 31 рецепт

Новогодние десерты, 31 рецепт 

С этими сладкими красочными десертами Новый год станет еще веселее.

Автор: - телевизионный повар
Домашняя плитка из безе «Мокко» с миндалёмПросмотры: 216

Тонкая плитка меренги наполнена превосходным вкусом моккачино с шоколадными, кофейными и миндальными нотками. Хрустящая и воздушная, она станет отличной альтернативой обычному шоколаду, и необычным...

яйца, мука миндальная, кофе, миндаль, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 170
Сладкая рисовая каша с машем «Саккарай Понгал» в скороваркеПросмотры: 257

Понгал – это праздник урожая, отмечаемый на юге Индии, во время которого подают этот десерт. Традиционно его готовят из свежесобранного риса и маша и подслащивают индийским сахаром джаггери, который...

рис басмати, рис жасмин, масло гхи, кардамон, орехи кешью, изюм...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 8
45 ужасно веселых десертов на Хэллоуин

45 ужасно веселых десертов на Хэллоуин 

Призраки, кровь и сладкие конфеты! Эти праздничные угощения обязательно подсластят любую страшную выпечку.

Автор:
Желейный торт «Терраццо»Просмотры: 323

Желейный торт с эффектом мозаики терраццо покорит ваших гостей своим очаровательным видом и потрясающим тропическим вкусом. Белое кокосовое желе наполнено кусочками натурального арбузного и мангового...

молоко кокосовое, сливки, Арбуз, манго, чай маття, желатин...
Время: 8 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 20 Калорийность: 311
Автор:
СютлачПросмотры: 315

Турецкий сютлач отличается от других рисовых пудингов тем, что он запекается в духовке, благодаря чему покрывается вкусной карамельной корочкой. Десерты на основе молока очень популярны в Турции, а...

рис, молоко, фисташки...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 330
Автор:
Пудинговый торт с черникойПросмотры: 267

Этот высокий пышный торт готовится из покупной смеси, но получается таким вкусным, что ваши гости и не догадаются, как вам легко было его печь. В меру влажные ванильные коржи прослаиваются начинкой...

смесь для выпечки кексов, тапиока, молоко кокосовое, черника...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 803
Автор:
Сладкий коксовый рис с имбирными цукатамиПросмотры: 120
Содержание рецепта:

Этот десерт похож на рисовый пудинг, а кокос, имбирные цукаты и кусочки сушёного манго придают ему потрясающий тропический вкус. Вместо манго можно добавить любые другие сухофрукты, что есть под...

рис жасмин, молоко сгущенное, цукаты, молоко кокосовое, кокосовая стружка, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 812
Автор:
Парфе из шоколадного пудинга с малинойПросмотры: 169

Шоколад и малина – одно из самых великолепных сочетаний для изысканных десертов. Это парфе готовится из покупного шоколадного пудинга и малинового джема, но благодаря свежим ягодам выглядит...

шоколадный пудинг, малиновый джем, кокосовые хлопья...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1110
Боул со смузи из первого фруктового урожаяПросмотры: 224

Этот африканский смузи – отличный способ начать праздничный день, чтобы чувствовать себя энергичным и бодрым! В рецепте доступны два варианта безлактозной основы: грушевый нектар или кокосовое...

молоко кокосовое, чиа семена, гранола, бананы...
Время: 20 мин. Сложность: средне Порций: 2
Автор:
ЯксикПросмотры: 313
Содержание рецепта:

Яксик, он же якпап, — это сладкий, слегка солоноватый корейский десерт из клейкого риса, мёда и различных орехов и сухофруктов. В этом рецепте представлены ингредиенты, наиболее часто встречающиеся в...

...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 466
40 рецептов полезных блюд, с которыми согласится вся семья

40 рецептов полезных блюд, с которыми согласится вся семья 

Приготовьте здоровое блюдо, которое всем понравится, используя эти простые вкусные рецепты — в том числе десерт!

Автор:
Клубничный шорткейк без выпеканияПросмотры: 174

Этот слоёный десерт без выпекания покорит вас всеми вкусами и текстурами классического клубничного шорткейка. Хрустящие крошки песочного печенья заменяют коржик, а слои сливочной начинки, свежей...

...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 291
Автор:
Кускус с клубникой на завтракПросмотры: 290

Полезный завтрак – это не только овсянка. Разнообразьте свой утренний рацион и другими цельными злаками, которые не менее полезны и питательны, например, кускусом, пшеном, амарантом, полбой или...

крупа кускус, клубника, орехи пекан...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 298
Трайфл «Клубника со сливками»Просмотры: 290

Этот роскошный трайфл со вкусом «Клубника со сливками» станет идеальным завершением романтического ужина или отличным угощением на День матери, 8 Марта и День святого Валентина. Трайфл легко...

...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Клейкий рис с мангоПросмотры: 202

Перед вами традиционный тайский десерт из клейкого риса в кокосовом молоке с сочным манго и освежающей ноткой лайма. Рис важно замачивать заранее, поэтому планируйте начать приготовление накануне...

...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 593
Автор:
Рисовый пудинг с мангоПросмотры: 130

Попробуйте сладкую рисовую кашу в азиатском стиле с кокосовым молоком, специями и сочным манго, которая одинакового хороша как для завтрака, так и для десерта. Финики добавят каше карамельную нотку,...

рис басмати, молоко кокосовое, молоко концентрированное, кардамон, мускатный орех, финики, манго, фисташки...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 391
Автор:
Бисквитный шоколадный пудингПросмотры: 274

Лёгкий и воздушный пористый шоколадный пудинг выпекается в порционных формочках для элегантного праздничного десерта. Для приготовления вам понадобится совсем немного простых ингредиентов, и все они...

мука высшего сорта, яйца, какао, молоко, Апельсиновая цедра, шоколадный пудинг...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 161
Автор:
Алкогольное желе «Радуга»Просмотры: 258
Содержание рецепта:

Эти эффектные многослойные радужные шоты из желе готовятся с добавлением водки, но вы можете полностью заменить водку водой, чтобы получился красивый десерт для всей семьи. Желе всех цветов радуги, а...

сливки, желатин, водка...
Время: 5 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 502
Автор:
Трайфл «Чёрный лес»Просмотры: 225

Этот десерт приготовлен по мотивам знаменитого торта «Чёрный лес», выглядит совершенно потрясающе, эффектно, а ещё его можно собрать на день вперёд, что очень удобно, если готовитесь к празднику....

мука высшего сорта, какао, яйца, простокваша, кефир, вишня, шоколадный пудинг, крахмал...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1024
Автор:
Трайфл «Морковный торт»Просмотры: 3 240
Содержание рецепта:

Этот очаровательный десерт наполнен всеми вкусами классического морковного торта с изюмом и орехами, но готовится намного быстрее, так что можно не ждать особого повода, чтобы насладиться этим...

пудинг ванильный, изюм, ром, крем-сыр, печенье песочное...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 695
Автор: - кулинарный писатель
Малиново-апельсиновый трайфлПросмотры: 228

В этом лёгком фруктовом десерте слои мягкого апельсинового кекса чередуются со слоями малинового джема, свежих ягод малины и лёгкого как облачко апельсинового крема. Соберите трайфл в прозрачной...

кекс, яйца, молоко, крахмал, Апельсиновая цедра, ликер гранд марнье...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1071
Автор:
Лёгкий тропический банановый пудингПросмотры: 219

Пудинг, загущенный кукурузным крахмалом, получается таким же густым и бархатистым, как домашний заварной крем, но содержит намного меньше жира и калорий. А напиток из кокосового молока, заменяющий...

молоко кокосовое, бананы, крахмал, Ананас, кокосовая стружка...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 160
Автор:
Паровой тыквенный пудинг с ромовым соусом и грильяжем из тыквенных семечекПросмотры: 197

Если тыква в десертах у вас ассоциируется только с тыквенным пирогом, вот вам восхитительный рецепт пудинга, который порадует своим божественным вкусом, текстурой и изысканной презентацией. Тыквенный...

яйца, тыквенное пюре, мука высшего сорта, простокваша, кефир, тыквенное семя, грильяж, мускатный орех, корица, сахар коричневый...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 952
Автор:
Шоколадное пудинговое пирожное на паруПросмотры: 173

Это шоколадное, лёгкое как облако пирожное напоминает по текстуре воздушное суфле. Выпекается в духовке на водяной бане под фольгой в порционных рамекинах. Для подачи, выложите каждое пирожное на...

мука высшего сорта, яйца, молоко, какао, шоколад горький, Апельсиновая цедра, сахарная пудра...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 313
Автор: - кулинарный писатель
Ванильные меренгиПросмотры: 214

Эти воздушные ванильные меренги – идеальный пример безглютеновой выпечки. Лёгкие и хрустящие, они порадуют вас своим насыщенным вкусом. Меренги можно несколько дней хранить в плотно закрытом...

яйца, винный камень, безе...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 24
Автор:
Лимонная панна-котта с клубникойПросмотры: 172

Нежная панна-котта очень проста в приготовлении и отлично подходят для элегантного праздничного десерта. Она застывает в формочках как желе, после чего её достаточно выложить вверх дном на тарелку,...

сливки, желатин, лимонная цедра, клубника, мед...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 146
Рецепты для перекуса на ходу

Рецепты для перекуса на ходу 

Не пропускайте прием пищи из-за плотного графика! Эти блюда легко приготовить впрок и удобно брать с собой на учебу, на работу и даже в поездку.

Автор:
Тарт с макомПросмотры: 375
Содержание рецепта:

Насладитесь сочетанием хрустящего мака и бархатистой сливочной начинки на рассыпчатом песочном корже этого тарта. Контрастные чёрные вкрапления семян на фоне белого крема делают десерт эффектным и...

мука высшего сорта, мак, яйца, молоко, лимонная цедра, крахмал...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 334
Автор:
Насыпной торт «Смор» с мятными леденцамиПросмотры: 247

Этот торт с основой из мягкого шоколадного бисквита наполнен слоем тающего маршмэллоу и фактически представляет собой огромный походный десерт смор (жареный маршмэллоу и шоколад на крекере Грэма)....

печенье песочное, шоколадный пудинг, зефир крем...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 9 Калорийность: 580
Мятные меренги на палочкахПросмотры: 150

Эти белоснежные воздушные как облака меренги специально созданы для зимних праздников. Хрустящие снаружи, они покоряют своей мягкой серединкой внутри. Посыпка из декоративного сахара придаст им...

яйца, винный камень, мята экстракт, безе...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 97
Автор:
Торт «Павлова»Просмотры: 256

В этом элегантном и безглютеновом десерте есть что-то необъяснимо приятное и притягательное. Он хрустящий, в то же время нежный и сладкий. Безе взбивается с добавлением сахарной пудры и получается...

яйца, винный камень, сливки, сахарная пудра, малиновое пюре, черника...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 226
Автор:
Ночной шоколадный пудинг с семенами чиаПросмотры: 323

Приготовьте быструю шоколадную смесь для пудинга, залейте ею семена чиа, а затем просто дайте застыть в течение ночи в холодильнике, чтобы получился гутой аппетитный пудинг, подходящий для завтрака...

молоко, чиа семена, кленовый сироп, шоколад горький, шоколадный пудинг, какао...
Время: 8 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 413
Автор:
Мамин шоколадный пудингПросмотры: 252

«Моя мама переехала в Соединённые Штаты из Колумбии, когда ей было 16 лет, – рассказывает автор рецепта Клаудия Сидоти. – В 17 лет она вышла замуж, а в 18 родила первого ребёнка и быстро должна была...

молоко, шоколад полусладкий, какао, шоколадный пудинг, крахмал...
Время: 4 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 412
Автор:
Рисовый пудинг (кхир) с кокосомПросмотры: 310

Этот потрясающий пудинг готовится из риса басмати и цельного молока. В результате длительной варки пудинг получается идеально нежным, кремовым, а щепотка кардамона и кокосовая стружка наполняют его...

рис басмати, молоко, кокосовая стружка, изюм, миндаль, кардамон...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 396
Автор:
Суджи ка халваПросмотры: 455

Индийская халва готовится из самых разнообразных ингредиентов, таких как пшеничная мука, миндальная мука, манная крупа или жёлтая чечевичная мука. Этот вариант десерта из манной крупы (суджи) самый...

масло гхи, крупа манная, кардамон, шафран...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 501

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования