Тако со свининой и арбузом на листьях салата


Голосов: 1

Летний и более лёгкий вариант мексиканского блюда тако, которое традиционно состоит из тортильи, наполненной жареным мясом, овощами и острым соусом сальса. Замените мучную лепёшку салатными листьями, а сальсу приготовьте из фруктово-овощной смеси. Хрустящий, сочный арбуз, овощи и салат придадут жареному мясу летний необычный вкус.


Фото - Гай Фиери (Guy Fieri)

Автор рецепта - (Guy Fieri) - телеведущий, ресторатор, кулинарный писатель, совладелец ресторанов





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Тако со свининой и арбузом на листьях салата
Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 тако

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Свинина

  • 2 свиные вырезки (примерно 900 гр.), соединительные плёнки удалите, нарежьте на куски по 2,5 см.
  • 1 ст. л. лукового порошка
  • 1 ч. л. хлопьев красного перца
  • 1 ст. л. молотого перца
  • 2 ст. л. измельчённого имбиря
  • 1 ст. л. перца серрано, очищенного от семян и измельчённого
  • 2 ст. л. измельчённого чеснока
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. устричного соуса
  • 0,5 ч. л. тёмного кунжутного масла

Соус сальса

  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1/4 ч. л. тёмного кунжутного масла
  • 1 ст. арбуза, нарезанного мелкими кубиками по 0,5 см.
  • 1/4 огурца без семян, нарезанного кубиками по 0,5 см.
  • 1 авокадо, очищенный от кости и кожуры, нарезанный кубиками по 0,5 см.
  • 4 больших крепких листа салата романо, из середины кочана, нарезанные длиной по 10 см. (по форме должны напоминать ракушки)


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Все ингредиенты для свинины смешайте и поместите в герметичный пакет. Оставьте мариноваться на 30 минут. Тем временем приготовьте сальсу. В миске среднего размера смешайте рисовый уксус, оливковое масло, соевый соус и кунжутное масло. Выложите в смесь кубики арбуза, огурца и авокадо, аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник.
  2. Разожгите гриль до среднего жара. Достаньте свинину из маринада, промокните бумажным полотенцем и поджарьте в течение 2-х минут с одной стороны. Затем переверните и жарьте ещё 1 минуту. Готовому мясу дайте полежать 3 минуты и нарежьте его на кусочки по 1 – 1,5 см.

  3. Наполните лодочки кусками мяса, сверху выложите сальсу и налетайте!
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования