Пико-де-гальо с арбузом

Голосов: 1

Автор рецепта - Ри Драммонд (Ree Drummond) - блоггер, кулинарный писатель, фотограф, телеведущая

Сальса пико-де-гальо из свежих овощей обычно готовится с помидорами, но в разгар арбузного сезона попробуйте заменить помидор на арбуз. Получается освежающая закуска, гармонично сочетающая в себе сочные фрукты, лук, сладкий и острый перец, кинзу и сок лайма.

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Пищевая ценность одной порции:

Калории 82, всего жиров - г., насыщенные жиры - г., белки - г., углеводы - г., клетчатка - г., холестерин - мг., натрий - мг., сахар - г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 халапеньо, очищенных от семян и нарезанных мелкими кубиками
Сок 1–2 лаймов
1 пучок свежей кинзы, нарезанный
1 зелёный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
1 жёлтый сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
Половина красной луковицы, нарезанная кубиками
Половина небольшого арбуза без косточек, нарезанная кубиками
0,5 ч. л. соли
Чипсы из тортильи для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте халапеньо, сок лайма, кинзу, сладкий перец, красный лук и арбуз в большой миске. Тщательно перемешайте. Посолите, попробуйте на вкус и при необходимости ещё подсолите.
Подавайте с чипсами, поверх курицы-гриль или рыбы, а также в качестве салата!

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории: