Баноффи

Голосов: 1

Время: 50 мин. плюс время охлаждения
Сложность: легко
Порций: 14

Пищевая ценность одной порции:

Калории 274, всего жиров 18 г., насыщенные жиры 10 г., белки 2 г., углеводы 28 г., клетчатка 1 г., холестерин 51 мг., натрий 131 мг., сахар 15 г.

Бананы (как свежие, так и в виде пудинга), карамель и ирис выкладываются поверх коржа из прессованного раскошенного печенья и начинки из сливочного сыра, и получается идеальный десерт для завершения барбекю на заднем дворе. При его приготовлении вам не придётся включать духовку, десерт просто застывает в холодильнике, что очень удобно для жаркого лета.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

10 шт. пшеничного диетического печенья, положите в пакет и раздавите скалкой (примерно 1,5 ст. крошек)
70 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
1/4 ст. сахара-песка
1 упаковка (220 гр.) сливочного крем-сыра, комнатной температуры
5 ст. л. сахарной пудры
0,5 ч. л. ванильного экстракта
Щепотка крупнозернистой соли
1 контейнер (340 гр.) замороженного взбитого топпинга, например, Cool Whip, разморозьте
0,5 ст. карамельного соуса + дополнительно, чтобы сбрызнуть
2 банана, нарезанных кружками
1 упаковка (90 гр.) сухой смеси для бананового пудинга (+ все необходимые ингредиенты)
1/4 ст. раскрошенных ирисок
Кулинарный спрей, чтобы сбрызнуть форму

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Слегка сбрызните квадратную форму для выпечки размером 20 см. кулинарным спреем. Смешайте измельчённое печенье, сливочное масло и сахар-песок в средней миске. Выложите смесь в подготовленную форму для запекания и вдавите плотным ровным слоем. Заморозьте на 15 минут, чтобы корж застыл.
Смешайте сливочный сыр в большой миске с сахаром, ванильным экстрактом и солью. Взбейте миксером на умеренно высокой скорости до получения пышной массы, примерно 3 минуты. Добавьте 3/4 ст. взбитого топпинга, чтобы масса стала легче.

Выложите начинку на корж и разровняйте кондитерской лопаткой. Полейте карамельным соусом и выложите сверху нарезанные бананы. Поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы десерт немного застыл.
Тем временем приготовьте пудинг в соответствии с инструкцией на упаковке. Выложите на слой начинки. Сверху выложите оставшийся взбитый топпинг, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Перед подачей сбрызните десерт карамельным соусом и посыпьте ирисками.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар