Главная » рецепт » Здоровое питание » Полезные перекусы
 

Рецепты полезных перекусов



Поделиться с друзьями:


Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Основа для пиццы из цветной капустыПросмотры: 558

Сложно поверить, но пиццу можно приготовить без муки! Корж этой пиццы состоит из измельчённой цветной капусты, сыра и яйца с добавлением итальянских трав для потрясающего аромата. После выпекания он...

капуста цветная, сыр асьяго, приправы итальянские, соус маринара...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 267
Автор:
Шарики из цветной капусты (кетодиета)Просмотры: 611

Кто сказал, что вам нельзя есть пиццу, если вы придерживаетесь кетодиеты? Эти шарики из цветной капусты богаты белком и обладают теми же вкусовыми качествами, что и классический кусок пиццы: чеснок,...

капуста цветная, сыр моцарелла, сыр проволоне, сыр пармезан, приправы итальянские, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 25 Калорийность: 195
Автор: - кулинарный писатель
Полезные яблочно-банановые маффины к завтракуПросмотры: 726
Содержание рецепта:

Если вы не представляете свой завтрак без сладкого, лучший выбор – это полезные маффины. Они в меру сладкие и влажные благодаря домашнему яблочному пюре, а несколько видов цельнозерновой муки делают...

льняное семя, мука цельнозерновая, яблоки, бананы, орехи грецкие, изюм...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 230
Автор:
Цельнозерновая пицца кальцоне с говядиной, грибами и шпинатомПросмотры: 303

Добавив лишь небольшое количество мяса и сыра, вы сможете снизить содержание жира в кальцоне. Недостаток говядины великолепно компенсируют грибы! А тесто из цельнозерновой муки обогатит выпечку...

мука цельнозерновая, фарш говяжий, сыр моцарелла, томаты протертые, шпинат, соус для пиццы...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Низкокалорийные версии вкусных сытных блюд - 47 рецептов

Низкокалорийные версии вкусных сытных блюд - 47 рецептов 

Шеф-повара подготовили здоровые рецепты вкусных и сытных блюд. Попробуйте облегченные версии мясного рулета, курицы по-пармски, мак-н-чиза и

Рецепты полезных блюд из цветной капусты

Рецепты полезных блюд из цветной капусты 

Чего только невозможно приготовить из цветной капусты! Она вкусна в виде полезного пюре, из нее получается отличный овощной стейк, и ее можно

Лучшие блюда на растительной основе - 54 веганских рецепта

Лучшие блюда на растительной основе - 54 веганских рецепта 

Если вы хотите добавить в свой рацион больше фруктов, овощей, бобов, семян и орехов, вам понравятся эти рецепты. Начиная ужином в будний день и

Вегетарианские тако с печёной цветной капустойПросмотры: 346

В приготовлении этих вегетарианских тако используется цветная капуста разных цветов, которая вместе с микрозеленью придаёт им очаровательный, стильный вид. Печёная цветная капуста подаётся на...

капуста цветная, кумин, сыр фета, йогурт, перец чипотле в соусе адобо, мята, мука кукурузная...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 1 Калорийность: 392
Автор:
Веганский бекон из темпеПросмотры: 288

Есть несколько ключевых приёмов приготовления этого веганского бекона из темпе, растительного источника белка, получаемого из соевых бобов. Первый – найти правильный баланс соли, сахара и дыма в...

соус тамари, сахар коричневый, жидкий дым, паприка, кумин, чесночный порошок, темпе...
Время: 1 час. (включая время маринования) Сложность: легко Количество: 16-18 ломтиков Калорийность: 39
Автор:
Вегетарианские бургеры с фалафелем, капустой и маринованным перцемПросмотры: 334

Любители нута будут в восторге от этих сытных вегетарианских бургеров, в которых нут используется в трёх видах: нутовое пюре, измельчённый нут и нутовая мука. А зелёный лук, чеснок и репчатый лук...

нут, кориандр, кумин, лук зеленый, мука нутовая, капуста краснокочанная, петрушка, мята, мед...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 799
Автор:
Сэндвичи с жареными грибами на грилеПросмотры: 598

Гриб портобелло – идеальный заменитель мяса для вегетарианских сэндвичей. У него большая, толстая и мясистая шляпка размером с котлету. В этом рецепте для придания дополнительного вкуса и аромата...

грибы портобелло, томаты салатные, лук красный, салат листовой, бальзамический уксус, базилик, тимьян...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
Автор:
Вегетарианский бургер из нута с огуречно-йогуртовым соусом по-индийскиПросмотры: 288

Если хотите разнообразить традиционные вкусы вегетарианских котлет для бургеров, попробуйте этот рецепт, в котором сладкая тыква великолепно сочетается с пикантным карри. Сытные котлеты из нута и...

цуккини, перец сладкий, нут, тыквенное пюре, карри, гарам масала, перец кайенский молотый, имбирь молотый, огурцы, мята, лайм цедра, соус раита, йогурт...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Вегетарианский бургер с котлетой из консервированной фасоли, солёными огурцами и лукомПросмотры: 347

Думаете, специальный соус доступен только в знаменитых ресторанах быстрого питания? Как бы не так! В этом рецепте вегетарианского бургера с двойной котлетой используется как раз вкусный специальный...

фасоль черная прето, свекла, рис коричневый, огурец соленый, чеснок, паприка, жидкий дым...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 679
Автор:
Быстрые пирожки с колбасой и сыромПросмотры: 263

Эти вкусные цельнозерновые пирожки в стиле итальянских кальцоне очень любят и дети, и взрослые, и их удобно держать в морозилке, чтобы в любой момент быстро испечь, не размораживая. Начинка этих...

тесто дрожжевое, сыр моцарелла, колбаса пепперони, соус томатный...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 280
Автор: - кулинарный писатель
Овсяная гранола с коричневым сливочным масломПросмотры: 226

Все любители гранолы больше всего обожают слипшиеся комки или гроздья. Так почему бы не сделать домашнюю гранолу полностью гроздьями?! Ри Драммонд раскладывает их по пакетикам, перевязывает лентами и...

зародыши пшеницы, хлопья геркулес, гранола, мед, клюква сушеная, льняное семя, миндаль, меласса, коричневое сливочное масло...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 451
Хрустящие хлебцы со вкусом бейгловПросмотры: 268

Любой, кто хоть раз бывал в Нью-Йорке, пробовал фирменные бейглы с посыпкой из мака, кунжута, соли, сушёного лука и чеснока. Эти хрустящие хлебцы на вкус точно такие же, совершенно потрясающие! Их...

мука цельнозерновая, лук сушеный, чеснок гранулы, мак, перец красный хлопьями...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 48 Калорийность: 272
Категории: Десерты, Конфеты, .
Трюфели из пахлавыПросмотры: 218

Эти трюфели со вкусом пахлавы не требуют выпекания и достаточно легко готовятся, так что можно привлечь всю семью, даже самых маленьких, чтобы наготовить большую партию. Вы моргнуть не успеете, как...

орехи грецкие, сухой завтрак, корица, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 170
Категории: Десерты, Фрукты, Снеки, .
Чипсы из яблок в духовкеПросмотры: 251

Вы удивитесь, когда узнаете, насколько просто готовятся эти вкусные полезные чипсы из яблок. Самое сложное здесь — это, пожалуй, тонко нарезать фрукты, но с этим поможет овощерезка-мандолина!...

яблоки, приправа для тыквенного пирога, имбирь молотый, Анис семена...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 24
Автор:
Пряный яблочно-грушевый соусПросмотры: 362

Природная сладость свежих яблок и груш выгодно отличает этот домашний соус от покупного. Лимонный сок добавляет фруктовому вкусу яркости и не даёт соусу потемнеть, а корица и мускатный орех наполняют...

яблоки, груши, яблочный соус (пюре), лимонный сок, корица, мускатный орех...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 189
Автор:
Сэндвич «Рубен» с темпеПросмотры: 318
Содержание рецепта:

Тёплый поджаренный темпе – сердце этого вкусного вегетарианского варианта горячего сэндвича «Рубен». Каждая порция сэндвича, покрытая домашней пикантной заправкой, поджаривается на сковороде или...

тофу, релиш овощной, хлеб мультизлаковый, капуста квашеная, сыр мюнстер, соус вустерширский, хрен сливочный, майонез, морковь...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 289
Автор:
Сэндвич БЛТ с беконом из темпеПросмотры: 249

Классический сэндвич БЛТ (бекон, латук, томат) превращается в вегетарианское удовольствие с помощью темпе, которым можно заменить жареный бекон. Тонкие ломтики темпе маринуются в смеси кленового...

хлеб ржаной, тофу, паприка, перец кайенский молотый, кленовый сироп, кумин, томаты, салат листовой...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1113
Автор:
Мексиканский соус «Гуакамоле»Просмотры: 439

Это гуакамоле от шеф-повара Джеффа Россмана. Его ресторан Terra находится в самом сердце Калифорнии, где выращивают лучшие авокадо. Гуакамоле лучше всего готовить как можно ближе к подаче на стол....

Авокадо, соус гуакамоле, перец поблано, томаты, кинза, лаймовый сок, приправа чили, кумин...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 300
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Тосты из батата с авокадо и ростками люцерныПросмотры: 337

Тосты с авокадо никогда не потеряют своей популярности, ведь они такие яркие, вкусные и полезные. К тому же это настоящий суперфуд, особенно если заменить хлеб бататом. Такие бутерброды идеально...

картофель сладкий (батат), редис, Авокадо, люцерна побеги, сыр котиха, лайм...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 110
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Тосты из батата с миндальной пастой, бананами и кокосомПросмотры: 360

В этих сладких тостах поджаренный хлеб заменили ломтиками жареного батата. С миндальной пастой, бананами и кокосовыми хлопьями они по вкусу напоминают десерт, но при этом удивительно полезный. Батат...

картофель сладкий (батат), миндальная паста, бананы...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 160
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор:
Энергетические шарикиПросмотры: 351

Эти энергетические шарики были навеяны идеей вкусных и питательных батончиков мюсли, только в формате «на один укус». Полезные конфеты, перекус или десерт – назовите, как хотите, главное, что их...

финики, миндальная паста, чиа семена, орехи грецкие, тыквенное семя...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 78
Автор:
Вегетарианские бургеры с чёрной фасольюПросмотры: 262

Фасоль – самая оптимальная альтернатива мясу, когда речь заходит о вегетарианских бургерах. Разомните консервированную чёрную фасоль с овсяными хлопьями, кукурузой, яйцом и приправой для тако,...

фасоль черная прето, кукуруза, приправа для тако, булочка цельнозерновая, хлопья геркулес...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Веганский пудинг из авокадоПросмотры: 321

Насладитесь насыщенным вкусом и нежной текстурой шоколадного пудинга с этим десертом, который не содержит молочных продуктов. Его секрет – кремовое авокадо и бархатистое кокосовое молоко. В сочетании...

Авокадо, какао...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2
50 простых рецептов смузи

50 простых рецептов смузи 

Приготовьте фруктовый завтрак, перекус или десерт в блендере всего за несколько секунд с этими простыми рецептами смузи.

Автор:
Мороженое с клубникой и чиа к завтракуПросмотры: 188

Если любите на завтрак нежный пудинг из семян чиа с фруктами, заморозьте его в формочках для фруктового льда, и ваш завтрак станет веселее! Такое полезное мороженое содержит 2 г клетчатки на одну...

молоко концентрированное, чиа семена, клубника, лаймовый сок, мед...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 120
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Овсяное печенье с кусочками шоколада и цуккиниПросмотры: 175

В сети можно найти множество хороших рецептов печенья с кусочками шоколада, но как насчёт добавить в тесто овощи и овсяные хлопья? В этом вкусном печенье вас ждёт всё самое полезное: цуккини, овсяные...

мука цельнозерновая, хлопья геркулес, цуккини, перец душистый, орехи пекан, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 296
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Овсяное печенье с орехами и сухофруктамиПросмотры: 319

В это печенье Ри Драммонд добавила всё, что только можно и что было у неё под рукой: пекан, изюм, курагу, сушёную вишню, овсяные хлопья и гранолу. Печенье получилось мягким, с хрустящими кусочками и...

мука высшего сорта, яйца, сахар коричневый, хлопья геркулес, гранола, вишня сушеная, орехи пекан, изюм...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 36 Калорийность: 292
Автор:
Чернично-виноградный фруктовый лёдПросмотры: 200

Этот вкусный десерт не только отлично освежает в жарку погоду, но и полезен для организма. Готовится из свежей черники и натуральных гранатового и виноградного соков, богат витаминами,...

черника, виноградный сок, гранатовый сок, лаймовый сок...
Время: 4 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 10
Здоровые версии любимых блюд из ресторана

Здоровые версии любимых блюд из ресторана 

Выбирайте среди здоровых домашних блюд, вдохновленных любимым фастфудом, едой из ресторанов и автокафе: китайская, техасско-мексиканская,

Автор: - шеф-повар
Сладко-солёная гранола с шоколадомПросмотры: 267

«Время от времени я придумываю такой рецепт, от которого моя команда просто сходит с ума. Должна сказать, что все на съёмочной площадке тайком ели эту восхитительную гранолу! Оливковое масло придаёт...

хлопья геркулес, гранола, кленовый сироп, миндаль, орехи грецкие, шоколад темный...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 475
Рецепты для перекуса на ходу

Рецепты для перекуса на ходу 

Не пропускайте прием пищи из-за плотного графика! Эти блюда легко приготовить впрок и удобно брать с собой на учебу, на работу и даже в поездку.

Автор:
Летние роллы с креветками и коул-слоу с кунжутом и имбирёмПросмотры: 239

В этом рецепте вьетнамских летних роллов кунжутно-имбирная заправка выполняет двойную функцию: приправьте ею креветки и овощной гарнир и подайте в качестве дип-соуса. В начинке этих роллов нет...

креветки, рисовая бумага, капуста белокочанная, морковь, перец сладкий, Арахис...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 551
6 вариантов хумуса

6 вариантов хумуса 

Разнообразьте классический хумус, попробовав эти новые вариации кремовой закуски.

Автор:
Летние роллы с креветками и кокосовым дип-соусомПросмотры: 338
Содержание рецепта:

Вьетнамские летние роллы обычно подаются с арахисовым соусом, но эта версия роллов с креветками и душистой мятой лучше всего сочетается с соусом из кокосового молока и карри. Они легко готовятся и...

рисовая бумага, креветки, рисовая лапша, огурцы, мята, базилик, салат бостонский, соус хойсин, соус рыбный, карри паста, Арахис, молоко кокосовое...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 197
Автор:
Гранатово-вишнёвое мороженое с семенами чиаПросмотры: 184

Это сладко-терпкое мороженое готовится всего из трёх ингредиентов: замороженной вишни, гранатового сока и хрустящих семян чиа. Лёгкое и полезное, оно станет отличным десертом после плотного...

вишня, гранатовый сок, чиа семена...
Время: 8 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Слайдер-сэндвичи из полентыПросмотры: 295

Приготовьте эти миниатюрные сэндвичи (слайдеры), используя ломтики поленты вместо обычных булок. Полента, помидоры и лук запекаются вместе в духовке, что значительно экономит время и помогает усилить...

фарш говяжий, полента, лук красный, томаты, перец красный хлопьями, орегано, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 370
Автор:
Мороженое «Пина-Колада»Просмотры: 494

Пусть в этом тропическом мороженом и нет молочных продуктов, оно всё равно получается нежным и кремовым. Всё благодаря кокосовым сливкам. Обратите внимание, что в этом рецепте используются кокосовые...

кокосовые сливки, кокосовое мороженое, Ананас...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 276
Продукты, которых избегают диетологи

Продукты, которых избегают диетологи 

Каждый из нас иногда позволяет себе что-то вредное, даже диетологи. Но к этим продуктам они никогда не притронутся.

Автор:
Панир тикка кебабПросмотры: 406

«Панир – это свежий несолёный индийский сыр, который готовится путем сквашивания молока с уксусом или лаймом. Полученный сгусток затем прессуют в виде кубиков. В основном панир используют на севере...

сыр панир, томаты виноградные, перец сладкий, масло гхи, соус чатни, йогурт, перец серрано, горчичный порошок, пажитник, куркума, гарам масала, паприка, перец красный острый молотый...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Морковная халваПросмотры: 404

Морковная халва (гаджар ка халва) – ароматный десерт родом из северной Индии, который по достоинству оценили во всём мире. Готовится из моркови, цельного и сухого молока с добавлением кардамона,...

морковь, масло гхи, кардамон, изюм, молоко сухое, фисташки...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 326
Автор:
Батончики с миндалём, вишней и тыквенными семечкамиПросмотры: 332

Этот фруктово-ореховый снек отличается лёгкой, жевательной текстурой, которую даёт воздушный бурый рис и рисовый сироп. Сушёная вишня придаёт батончикам кисло-сладкий вкус, а морская соль, тыквенные...

рис воздушный, сухой завтрак, вишня сушеная, миндаль, тыквенное семя, миндальный экстракт, соль морская хлопьями...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 270
Автор:
Тако с острой фасольюПросмотры: 214

Фасоль пинто тушится в густом пикантном соусе с копчёной паприкой, кайенским перцем и гуахильо чили, пока не станет идеально нежной и ароматной. Подаётся в качестве начинки для тако вместе с...

фасоль пинто, перец сладкий, Авокадо, капуста белокочанная, кинза, лайм, томаты жареные, перец гуахильо, сыр чеддер, тортилья, перец кайенский молотый, паприка, кумин...
Время: 9 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 710
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - шеф-повар
Брауни из чёрной фасолиПросмотры: 452

Этот полезный десерт был придуман специально для детей, которые не очень жалуют фасоль. Предложите им это насыщенное шоколадное пирожное, и можете быть уверены, что они получат свою долю белка и...

фасоль черная прето, яйца, какао, кофе, мука высшего сорта, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 211
Автор:
Кесадилья с козьим сыром, спаржей, грибами и сальсой из печёных томатильоПросмотры: 235

Эта кесадилья с шампиньонами и спаржей станет прекрасным вегетарианским ужином, который понравится всем. Овощи выкладываются на лепёшку, щедро посыпанную сыром, которая затем сворачивается пополам и...

спаржа, грибы шампиньоны, тортилья, перец серрано, сыр монтерей джек, вино красное, соус сальса, сыр козий...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 386
Батончики из сухого завтрака: рецепт-конструктор

Батончики из сухого завтрака: рецепт-конструктор 

Приготовьте свой вариант батончиков без выпечки!

Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Свёкла с копчёным лососемПросмотры: 268

Тонкие кружки печёной свёклы сбрызгивают винегретной заправкой с горчицей и подают с ломтиками копчёной красной рыбы. Сочетание сладкой свёклы, терпкой заправки и солёной рыбы просто потрясающее!...

свекла, лосось копченый, винный уксус, дижонская горчица...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 275

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования