Главная » рецепт » Здоровое питание » Вегетарианские блюда
 

Рецепты вегетарианских блюд


Вегетарианские блюда могут быть достаточно разнообразными, что докажет подборка наших рецептов с фото. Привлекательность вегетарианской кухни состоит в том, что она полезная, низкокалорийная, ее можно готовить в пост. Мы научим вас делать вкусные вегетарианские блюда на каждый день, а также расскажем о возможностях составления праздничного меню с использованием овощей и фруктов. Вы узнаете, что блюда без мяса могут быть достаточно сытными и вкусными. И это не только салаты, но и вторые блюда, закуски, а также интересные сладости. Изучив рецепты вегетарианских блюд, вы обязательно захотите что-то приготовить.

Поделиться с друзьями:


Автор:
Цветная капуста пармезанПросмотры: 0
Содержание рецепта:

Если вы решили приготовить вегетарианскую версию курицы пармезан, но подумываете о чём-то другом, кроме баклажанов, это блюдо для вас. Цветная капуста получается такой же хрустящей, сырной и...

лук репчатый, чеснок, томаты протертые, капуста цветная, мука высшего сорта, чесночный порошок, молоко, яйца, панировочные сухари, сыр пармезан, сыр моцарелла, базилик...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 4-6 Калорийность: 1194
Автор:
Жареный «рис» из цветной капустыПросмотры: 0

В этом рецепте классического блюда азиатской кухни цветная капуста заменяет собой рис. Однако в отличие от традиционного жареного риса здесь меньше углеводов и больше полезной клетчатки. Эта версия...

капуста цветная, Арахисовое масло, яйца, грибы шиитаке, лук зеленый, морковь, чеснок, имбирь корень, соевый соус, масло кунжутное, горох...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 187
Автор: - кулинарный писатель
Сэндвич «Чизстейк» с грибамиПросмотры: 86

В отличие от традиционного сэндвича «Чизстейк», который наполняется сочными ломтиками говядины и поливается тягучим сырным соусом, этот вариант готовится с грибами, но получается не менее сочным и...

масло сливочное, грибы шампиньоны, грибы портобелло, грибы кримини, грибы вешенки, грибы шиитаке, приправа для стэйка, соус вустерширский, тимьян, лук репчатый, перец сладкий, перец черный, перец кайенский молотый, сыр плавленый, булочки для сэндвичей...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 276
Автор:
Греческий салатПросмотры: 76

На приготовление классического греческого салата уходят считанные минуты, и у вас на столе полезный яркий салат, наполненный не менее яркими вкусами. Начните готовить с заправки, смешав качественное...

лимонный сок, чеснок, орегано, салат ромэн, маслины каламата, сыр фета, огурцы, томаты черри, лук красный, перец сладкий...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 747
Тыквенные протеиновые вафлиПросмотры: 40

Эти полезные протеиновые вафли буквально наполнены белком и клетчаткой благодаря творогу, протеиновому порошу, муке из овсяных хлопьев и тыквенному пюре, вкус которого превосходно подчёркивают специи...

хлопья геркулес, творог, тыквенное пюре, миндальное молоко, протеиновый порошок, чиа семена, разрыхлитель, приправа для тыквенного пирога, яйца, кленовый сироп, шоколадно-ореховая паста...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 189
Мак-н-чиз на плитеПросмотры: 59

Сочетание мраморного сыра Колби-Джек и чеддера делает соус очень ароматным, тягучим и бархатистым, а немного дижонской горчицы, паприки и капля острого соуса великолепно подчеркнут вкус сыра....

макароны ракушки, масло сливочное, мука высшего сорта, молоко, сливки, сыр чеддер, сыр колби, дижонская горчица, паприка, соус острый, сыр творожный...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 282
Мак-н-чиз с грибами на плитеПросмотры: 42

При приготовлении мак-н-чиз Кэти Ли любит экспериментировать с разными сырами. Обычно в ход идёт то, что осталось на сырной тарелке. Сыр таледжо особенно хорош, ведь он такой насыщенный и...

паста пенне, масло сливочное, тимьян, чеснок, грибы шампиньоны, мука высшего сорта, молоко, сливки, дижонская горчица, сыр фонтина, сыр пармезан, сыр таледжио...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 305
Автор:
Лучший мак-н-чиз в духовкеПросмотры: 44

Смесь трёх видов сыра наполняет эти макароны в сырном соусе богатым вкусом. Соус получается бархатистым и тягучим, и на его фоне особенно контрастным ощущается хрустящий топпинг из панировочных...

макароны, багет, масло сливочное, мука высшего сорта, горчичный порошок, перец кайенский молотый, молоко, сыр фонтина, сыр грюйер, сыр чеддер...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Калорийность: 777
Автор: - кулинарный писатель
Стромболи с брокколи и сыромПросмотры: 80

Стромбили, пицца в форме рулета, - это великолепная закуска, которую можно подать гостям с соусом для макания. В этом рецепте Ри Драммонд использовала готовое тесто для хлеба, но вы также можете...

масло сливочное, лук репчатый, чеснок, капуста брокколи, мука высшего сорта, тесто дрожжевое, соус песто, сыр чеддер, сыр моцарелла, базилик, сыр пармезан, соус маринара...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 436
Автор: - знаменитая шеф-повар
Паста орзо с фетой и помидорамиПросмотры: 85

Этот быстрый вариант макарон в сырном соусе с помидорами можно подать как самостоятельное вегетарианское блюдо, или в качестве гарнира к мясу или курице. Для приготовления вам понадобится мягкий сыр...

паста орзо, масло сливочное, сыр фета, петрушка, томаты виноградные...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 247
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Буррито с бататом и чёрной фасольюПросмотры: 90

Даже без мяса буррито может быть очень вкусным, сочным и сытным. В этой вегетарианской версии популярного мексиканского врапа печёный батат гармонично дополнен чёрной фасолью, сыром кесо-фреско,...

картофель сладкий (батат), чеснок, лук сладкий, перец халапеньо, приправа чили, томатная паста, орегано, шпинат, фасоль черная прето, томаты мякоть, сыр кесо фреско, лаймовый сок, тортилья, кинза, соус острый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 10 шт. Калорийность: 272
Автор:
Заморозка: Цветная капуста и нут в соусе карри для медленновркиПросмотры: 93

Кочан цветной капусты для этого рецепта разрезается на четыре части, а не на привычные соцветия. Во-первых, так вегетарианское блюдо будет эффектнее выглядеть при подаче. А во-вторых, большие куски...

капуста цветная, нут, томаты, морковь, чеснок, карри, мед, имбирь корень, перец красный хлопьями, молоко кокосовое, лайм, кинза, кешью...
Время: 9 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Автор:
Панкейки из миндальной мукиПросмотры: 72

Эти аппетитные пышные панкейки – прекрасная безглютеновая альтернатива традиционным блинам на пшеничной муке. Они готовятся из миндальной муки и миндального молока, что делает их очень нежными, но в...

масло сливочное, сахар коричневый, миндальное молоко, ванильное молоко, яйца, мука миндальная, разрыхлитель, кленовый сироп...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 6 шт. Калорийность: 261
Банановые панкейки с грецкими орехами без глютенаПросмотры: 81

Воскресным утром разбудите своих домашних чудесным ароматом бананов, который будет стоять при жарке этих безглютеновых панкейков. Банан не только наполняет их вкусом, но и заменяет собою часть...

бананы, сахар коричневый, мускатный орех, простокваша, кефир, яйца, мука без глютена, разрыхлитель, орехи грецкие, масло сливочное, кленовый сироп...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт. Калорийность: 250
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор:
Суп из мускатной тыквы и хоминиПросмотры: 132

Этот суп— как и многие другие хорошие супы — был вдохновлён набегом на холодильник, морозильник и кладовую, а также мексиканским супом посоле со множеством вариантов ингредиентов, которые чаще всего...

тыква мускатная, кукуруза, фасоль черная прето, редис, перец чипотле в соусе адобо, кумин, сметана, руккола...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Автор:
Кокосовое карри с мускатной тыквойПросмотры: 110

Природная сладость мускатной тыквы и кокосового молока в этом простом карри сбалансированы цитрусовой ноткой лайма и жгучим перцем серрано. Вы убедитесь, что вегетарианское карри – это не только...

тыква мускатная, молоко кокосовое, перец серрано, имбирь корень, лайм, кинза...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 482
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор:
Пицца «Пепперони» на корже из брокколиПросмотры: 82

Несмотря на то, что эта пицца готовится без теста, вас ждёт беспроигрышное сочетание брокколи и сыра, которое ещё никого не оставляло равнодушным. Брокколи в этом рецепте выполняет двойную функцию:...

капуста брокколи, сыр пармезан, сыр моцарелла, соус для пиццы, перец красный хлопьями, орегано, колбаса пепперони...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 179
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор: - шеф-повар
Бургеры из пшена и бататаПросмотры: 89

Полезные и вкусные вегетарианские бургеры – отличная идея, чтобы устроить день без мяса. Котлеты готовятся из смеси батата, нута и пшена, а перцы чили и пряности наполняют их невероятно ярким вкусом....

картофель сладкий (батат), крупа пшеничная, нут, булочка цельнозерновая, перец чили, луковый порошок, кумин, паприка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 234
Категории: Супы, Овощные, .
Автор:
Суп с нутом и пряными чипсами из питыПросмотры: 86

Полезный вегетарианский суп согревает своим пряным вкусом и надолго насыщает благодаря добавлению нута. С ним суп становится очень питательным, богатым белком и клетчаткой, даже несмотря на то, что...

нут, томаты жареные, морковь, сельдерей, лимонный сок, кумин, кориандр, пита...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 441
Автор: - знаменитая шеф-повар
Паппарделле из цуккини с песто, баклажанами и помидорамиПросмотры: 112

Чтобы приготовить итальянскую пасту-алла-норма (макароны с баклажанами, помидорами и сыром) без глютена, необязательно искать в магазинах безглютеновые макароны – используйте вместо них кабачки! С...

баклажаны, мята, базилик, орехи кедровые, чеснок, лимон, сыр пармезан, цуккини, бульон, перец красный хлопьями, томаты черри, сыр рикотта...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 249

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования