Перечный соус для стейка


Голосов: 3

Как приготовить - Перечный соус для стейка
Вернуться назад Версия для печати

Время: 15 мин.


Перечный соус для стейка - подробный рецепт приготовления.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 4 пожаренные на гриле красных сладких перца, очищенные, без семян и нарезанные
  • 1/2 маленькой головки репчатого красного лука, крупно нарезанного
  • 4 зубчика чеснока, очищенные
  • 1/4 ст. красного винного уксуса
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. пюре из перца чипотле (копченый халапеньо)
  • 1/2 ст. масла канолы или оливкового масла



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В блендере смешайте печеный сладкий перец, лук, чеснок, винный уксус, мед, горчицу, чипотле, соль и черный перец до однородности. При работающем блендере медленно добавьте масло и перемешайте. Процедите соус в миску.
  2. Примечание: этот классический перечный соус отлично подходит для жареных на гриле овощей, курицы, рыбы и стейка.
    Выход: 2,5 ст.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Бобби Флай) - знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования