Идеальная «Маргарита»

Голосов: 2

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 258, всего жиров - г., насыщенные жиры - г., белки - г., углеводы - г., клетчатка - г., холестерин - мг., натрий - мг., сахар - г.

В этом рецепте коктейля «Маргарита» на большую компанию идеально соблюдены пропорции текилы, сока лайма, апельсинового ликёра и сахара, чтобы вам не пришлось смешивать по одной порции для каждого гостя. А чтобы красиво подать «Маргариту», украсьте края бокалов одним из предложенных вариантов соли: копчёной апельсиновой солью, сладко-острой лаймовой солью и терпкой солью с гибискусом.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Коктейль

Дольки лайма, для украшения бокалов
Пряная соль, для украшения бокалов (см. ниже)
360 мл. серебряной текилы
170 гр. свежевыжатого сока лайма
90 мл. апельсинового ликёра (например, Cointreau)
3 ст. л. ультрамелкого сахара

Копчёная апельсиновая соль

3 апельсина
1/8 ч. л. копчёной паприки
Крупнозернистая соль

Сладко-острая лаймовая соль

4 лайма
Большая щепотка кайенского перца
1 ст. л. сахара

Терпкая соль с гибискусом

2 ст. л. сушёного гибискуса
3 ст. л. крупнозернистой соли

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смочите края 6 бокалов для виски долькой лайма или водой, затем прижмите каждый бокал в крупнозернистую соль, чтобы она прилипла.
В кувшине смешайте текилу, сок лайма, апельсиновый ликёр и сахар и перемешайте, пока сахар не растворится. Добавьте лёд непосредственно перед подачей на стол. Разлейте по подготовленным бокалам.

Копчёная апельсиновая соль:

Натрите апельсиновую цедру на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Разогревайте в микроволновке, пока цедра не высохнет, помешивая каждые 30 секунд, примерно 1,5 минуты. Пересыпьте сушёную цедру в мельницу для специй вместе с копчёной паприкой и 1 ч. л. крупнозернистой соли. Измельчите, затем смешайте с 1,5 ст. л. крупнозернистой соли.
Сладко-острая лаймовая соль:

Натрите цедру лайма на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Разогревайте в микроволновке, пока цедра не высохнет, помешивая каждые 30 секунд, примерно 1,5 минуты. Пересыпьте сушёную цедру в мельницу для специй вместе с 1 ч. л. крупнозернистой соли. Измельчите, затем смешайте с кайенским перцем, сахаром и 1 ст. л. крупнозернистой соли.

Терпкая соль с гибискусом:

В мельнице для специй измельчите цветы гибискуса в порошок, затем смешайте с солью.