Рецепты техасско-мексиканской кухни (Текс-мекс)


Поделиться с друзьями:


Автор:
Жареная курица с артишоками и сальса-браваПросмотры: 232
Содержание рецепта:

Куриные крылышки жарятся во фритюре вместе с кусочками артишоков, и всё подаётся с острым испанским соусом сальса-брава для макания. Перед жаркой курица несколько часов настаивается в пряном пивном...

куриные крылья, соус сальса, Артишоки, лимон, перец пикильо, перец пименто, перец кайенский молотый, вино белое, винный уксус, хересный уксус, лавровый лист, кориандр, орегано, кумин, тимьян, паприка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 293
Автор:
Острый картофель фри с зиройПросмотры: 284

Букет таких специй, как кайенский перец, зира и сычуаньский перец поднимают картофель фри на новый вкусовой уровень, и из него получается не только интересная острая закуска к пиву, но и отличный...

картофель фри, перец де арбол, перец сычуаньский, лук зеленый, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 259
Латиноамериканские бургеры с релишем из карамелизированного лука с халапеньо и майонезом со сладким перцемПросмотры: 819

Попробуйте классический американский бургер с латиноамериканским характером. Котлета готовится из смешанного говяжьего фарша с добавлением сырой пряной мексиканской колбасы чоризо и приправы адобо,...

булочки для гамбургеров, фарш говяжий, фарш колбасный, сыр оахака, сыр моцарелла, панировочные сухари, перец чипотле в соусе адобо, перец халапеньо, перец сладкий, релиш овощной, сахар коричневый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 6 гамбургеров
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Огурцы с чили и лаймомПросмотры: 485

Вкусная и освежающая закуска в мексиканском стиле готовится за считаные минуты. Огурцы просто сбрызгиваются соком лайма и посыпаются смесью перцев чили и соли. Этой же пряной солью посыпьте жареный...

огурцы, лаймовый сок, перец де арбол, перец гуахильо, Арахис...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Печёный батат под соусом ранч из авокадоПросмотры: 470

Один из интересных способов приготовить батат на гарнир – это запечь его в духовке с пряностями и подать под кисломолочным соусом ранч с авокадо. Освежающий вкус соуса великолепно дополнит...

картофель сладкий (батат), Авокадо, лук зеленый, чеснок, простокваша, кефир, винный уксус, майонез, перец анчо, кориандр...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Кассероль из зелёной фасоли в стиле текс-мексПросмотры: 206

Если вы любите запеканку из зелёной фасоли в нежном сливочном соусе под контрастным хрустящим топпингом, вам наверняка придётся по вкусу этот вариант в техасско-мексиканском стиле. Принцип...

фасоль стручковая, перец поблано, сливки, сыр пеппер джек, сыр котиха, тортилья, перец кайенский молотый, перец анчо...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Веганский чили с чечевицейПросмотры: 375

Этот веганский чили такой же вкусный и питательный, как и его мясной аналог, благодаря сытной чечевице, фасоли и овощам. Смесь специй с перцем анчо, корицей, зирой и чесноком наполняют блюдо богатым...

перец сладкий, томаты, фасоль кидни, тыква мускатная, чечевица, Агавовый нектар, кленовый сироп, редис, Авокадо, томатная паста, перец анчо, кумин, корица...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Картофельные шкурки с техасским чилиПросмотры: 137
Содержание рецепта:

Порадуйте всех вкусной закуской из ароматных хрустящих картофельных шкурок. Клубни картофеля целиком запекаются в духовке, затем из них вычерпывается мякоть (можете отложить её для пюре), а шкурки...

картофель, сыр чеддер, соус острый, соус мясной, лук зеленый, сметана...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 16 канапе
Автор:
Овощная тарелка в стиле текс-мексПросмотры: 127

Овощные закуски актуальны всегда: при минимуме калорий они помогают утолить голод с пользой для здоровья. Главное – необычно подать их, чтобы гости остались довольны. Например, можно собрать овощную...

огурцы, хикама, редис, перец сладкий, лаймовый сок, перец чипотле, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Пицца в стиле текс-мекс с сырной корочкойПросмотры: 484

Эта пицца в техасско-мексиканском стиле готовится с традиционными начинками для тако: пережаренной фасолью, обжаренным пряным фаршем, свежим нашинкованным салатом, кусочками авокадо, пико-де-гальо и...

тесто дрожжевое, фарш говяжий, сыр чеддер, фасоль печеная, Авокадо, оливки, соус пико-де-гальо, салат айсберг, томатная паста, приправа чили, кумин, сметана...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Картофельные шкурки в стиле текс-мексПросмотры: 114
Содержание рецепта:

Самое вкусное в печёном картофеле – это его хрустящие шкурки. В этом рецепте картофельные шкурки становятся основой закуски. Приготовьте классический или сырный вариант шкурок и наполните их, как...

картофель, фасоль печеная, колбаса чоризо, сыр монтерей джек...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 16 канапе
Автор:
Боулы со стейком в стиле текс-мексПросмотры: 277
Содержание рецепта:

В этом боуле на основе киноа вас ждёт всё самое вкусное от техасско-мексиканского буррито: сочная жареная говядина, сладко-пряные овощи и топпинги, которые делают блюдо ярче и ещё вкуснее. Все...

говядина, перец поблано, крупа киноа, приправа чили, кумин, чесночный порошок, соус пико-де-гальо, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Фахитас со свининой, луком и сладким перцем в стиле текс-мексПросмотры: 331

Попробуйте сочные фахитас с пряной жареной на гриле свининой, которую великолепно дополняют обжаренные сладкие перцы с красным луком. Перед жаркой свиная корейка натирается смесью специй в стиле...

свинина корейка, перец сладкий, лаймовый сок, приправа чили, кумин, чесночный порошок, перец чипотле, паприка...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Фахитас со свининой, кукурузой и грибами в стиле текс-мексПросмотры: 300

Для этого рецепта вам понадобятся натуральные котлеты из свиной корейки без рёбер. Котлеты натираются смесью специй с сушёными перцами чили, чесноком, зирой и коричневым сахаром, немного маринуются,...

кукуруза, грибы шиитаке, перец поблано, лук зеленый, свинина корейка, приправа чили, паприка, перец чипотле, кумин, чесночный порошок, лаймовый сок...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Начос из палочек моцареллыПросмотры: 118

В этом рецепте начос вместо традиционных чипсов из тортильи используются горячие хрустящие палочки моцареллы, а это значит, что всех ждёт двойная порция сырного удовольствия: тягучая моцарелла и...

сыр моцарелла, соус сырный, фасоль черная прето, Авокадо, перец халапеньо, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Толчёная картошка в стиле текс-мексПросмотры: 169

Этот гарнир в техасско-мексиканском стиле готовится из молодого красного картофеля, который отваривается целиком, а затем разминается прямо в шкурках до консистенции пюре с кусочками. Особенный вкус...

картофель красный, сыр монтерей джек, перец халапеньо, лук зеленый...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Фахитас с курицей, кукурузой и грибами в стиле текс-мексПросмотры: 336

Куриная грудка, натёртая смесью перцев чили и других пряностей, жарится на гриле, затем нарезается тонкими полосками и подаётся в тёплых тортильях с жареными грибами шиитаке и кукурузой. Дополните...

куриные грудки, грибы шиитаке, кукуруза, перец поблано, лаймовый сок, приправа чили, кумин, перец чипотле, чесночный порошок, паприка...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Супы, Овощные, .
Автор:
Фасолевый суп с рисом в стиле текс-мексПросмотры: 248

Этот сытный согревающий суп в техасско-мексиканском стиле готовится из запасов кладовой чуть более получаса. Консервированные помидоры с зелёными перцами чили, банка чёрной фасоли и банка пинто,...

фасоль черная прето, фасоль пинто, рис коричневый, томаты, сыр чеддер, кумин, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Фаршированные халапеньоПросмотры: 120

Эта закуска в стиле текс-мекс придётся по вкусу всем любителям острого. Половинки перцев халапеньо наполняются начинкой из пережаренной фасоли и сыра, покрывается измельчёнными чипсами для хрустящей...

перец халапеньо, фасоль печеная, сыр чеддер, крем-сыр, тортилья, приправа чили, сметана, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 12 канапе
Автор:
Салат «Тако» с острыми говяжьими котлетамиПросмотры: 185

Это блюдо наполнено всеми вкусами и текстурами классического тако с говядиной, жареной кукурузой, листьями салата, пико-де-гальо, сыром, помидорами и сметаной. Только подаётся в виде освежающего...

фарш говяжий, салат ромэн, томаты, кукуруза, сыр чеддер, соус пико-де-гальо, яблочный уксус, приправа для тако, сметана...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования