Сэндвич «Саб с фриттатой»

Голосов: 3

Фотография блюда: Райан Дауш

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 600, всего жиров 33 г., насыщенные жиры г., белки 32 г., углеводы 42 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Сэндвич «Саб с фриттатой» - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 нарезанных болгарских перца (1 красный, 1 зеленый)
2 ст. л. оливкового масла
1 измельченная луковица
Соль и молотый черный перец
10 слегка взбитых крупных яиц
0,5 ст. молока
1/4 ст. измельченной свежей петрушки
8 ломтиков сыра проволоне (около 110 гр.)
4 надрезанные по краю булочки для сабов
Нарезанные консервированные перцы пепперончини (без сока) для украшения
Картофельные чипсы для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°C. Подогрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде для запекания на умеренно сильном огне. Добавьте лук и болгарские перцы, приправите солью и молотым перцем и готовьте, периодически перемешивая, пока овощи не начнут становиться мягкими, около 5 мин.
В это время смешайте яйца с молоком, петрушкой, 1 ч. л. соли и парой шепоток перца в большой миске. Перелейте в сковороду и хорошо перемешайте. Готовьте, пока яйца не прихватятся по краям, около минуты.

Поставьте сковороду в духовой шкаф и запекайте, пока масса не схватится в середине, около 8 минут. Уложите сверху сыр, затем продолжайте запекать, пока сыр не расплавится, 1-2 минуты. Дайте дойти в течение 5 минут. В это время поджарьте булочки на противне в течение 3-5 мин.

Разрежьте яичную массу крест-накрест на 4 части, затем каждую разрежьте пополам; вложите в булочки и посыпьте сверху пепперончини. Подавайте с картофельными чипсами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар