Главная » рецепт » Фаст-фуд » Блюда из тортильи
 

Рецепты из тортильи


Предлагаем рецепты из тортильи – популярные блюда Мексиканского фаст-фуда. Каждый рецепт составлен профессиональными поварами, имеет подробное описание приготовления и фотографию готового блюда. По нашим инструкциям вы легко сможете приготовить различные блюда из тортилий в домашних условиях. В данной рубрике находятся рецепты: тако, начос, кесадильи, энчилада, тостадос, буррито.


Поделиться с друзьями:


Автор: - шеф-повар
Мексиканские тако с тушёной говядинойПросмотры: 77
Содержание рецепта:

Тайлер Флоренс тушит говяжью лопатку в томатном соусе с душистыми специями до тех пор, пока она не станет нежной и будет легко измельчаться вилкой. Чтобы приготовить идеальное тако с говядиной, он...

говядина, тортилья, соус сальса, перец анчо, кумин, перец кайенский молотый, томаты, Авокадо, перец серрано, лаймовый сок, кинза, соус гуакамоле, чеснок...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Американские тако с говядинойПросмотры: 70
Содержание рецепта:

По-настоящему вкусными и насыщенными эти тако делает домашняя смесь специй от Альтона Брауна, которую он добавляет в начинку из говяжьего фарша. Помимо специй эта волшебная смесь содержит немного...

фарш говяжий, лепешки тако, перец халапеньо, салат айсберг, томаты, приправа для тако, кумин, паприка, кориандр, приправа чили, перец кайенский молотый, кинза...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 675
Автор:
Тако с сомом на гриле по-каджунскиПросмотры: 78

С этим рецептом вы сможете насладиться вкусами и ароматами новоорлеанской кухни, не выходя из дома! Приготовьте тако с жареным на гриле сомом в каджунских специях, капустой и йогуртовым соусом,...

сом, тортилья, чесночный порошок, орегано, тимьян, паприка, горчичный порошок, приправа каджунская, капуста белокочанная, лайм цедра, кинза, йогурт...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 483
Автор:
Тако с говяжьими рёбрышками по-корейскиПросмотры: 67

Потрясающий вкус этим тако в корейском стиле придаёт особый соус от Джета Тилы. А главный ингредиент этого соуса – паста кочхуджан. Эта паста из ферментированного красного перца чили наполняет...

говяжьи ребра, морковь, сельдерей, вино красное, лавровый лист, тимьян, чили паста, капуста брюссельская, тортилья, лайм...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1301
Автор:
Курица целиком на ананасе для такоПросмотры: 68
Содержание рецепта:

Курица для этих тако запекается целиком вертикально на гриле, а держит её сердцевина ананаса. Ананасовым соусом курица также смазывается во время запекания, и кожа получатся ароматной, сладко-пряной...

курица-гриль, Ананас, соус сальса, лук красный, лаймовый сок, Авокадо, томаты, Аннато, орегано, гвоздика, соус для барбекю...
Время: 3 час. (включая время маринования) Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 1050
Автор: - кулинарный писатель
Тако с курицей ранч, фасолью и сальсой для тако-бараПросмотры: 103

Вместо того, чтобы готовить тако на целую компанию, Ри Драммонд рекомендует организовать тако-бар, где все ингредиенты по отдельности расставляются на столе, а гости кладут себе на тортилью то, что...

фасоль пинто, тортилья, куриные грудки, соус сальса, перец сладкий, манго, томаты, приправа чили, кумин, Авокадо...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - совладелец ресторана
Чимичанга из остатков праздничного ужинаПросмотры: 115

«Чимичанги – оригинальное фирменное блюдо мексиканского города Сонора. Они также стали популярны в техасско-мексиканской кухне на Юго-Западе США. Традиционно их наполняют курицей, свининой или...

индейка, тортилья, клюква, Апельсины, хлеб белый, картофельное пюре...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1031
Автор: - кулинарный писатель
Быстрая рваная курица в стиле текс-мексПросмотры: 120

Рваная курятина отлично подходит для приготовления тако, буррито или сэндвичей. А чтобы приготовить её за считаные минуты, используйте медальоны из куриного филе (филе куриной грудки, нарезанное...

куриные грудки, перец халапеньо, перец сладкий, соус сальса, тортилья, орегано, приправа чили, кумин, сыр котиха, сметана, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 687
Автор: - знаменитая шеф-повар
Буррито с фасолью, цветной капустой и сыромПросмотры: 870

Буррито с фасолью, колбасой чоризо, цветной капустой и сыром богат клетчаткой, белком и идеально подходит для сытного, питательного завтрака, который надолго заряжает энергией. Такой буррито...

капуста цветная, орегано, тортилья, фарш колбасный, фасоль печеная, сыр монтерей джек...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 405
Автор:
Брискет по-техасски в медленноваркеПросмотры: 969

Чтобы насладиться пикантным вкусом говяжьей грудинки по-техасски, необязательно иметь специальную коптильню. Попробуйте этот брискет из медленноварки. Мясо получается невероятно сочным и вкусным. Оно...

говядина, соус томатный, фасоль пинто, тортилья, соус сальса, сметана, Авокадо, кумин, перец анчо, манго, кинза...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор:
Жареный картофель с курицей по-техасскиПросмотры: 866

Мелко нарезанный картофель обжаривают с луком и сладким перцем до золотистой корочки, а затем смешивают с пряной запечённой курицей и подают на хрустящих тортильях с яичницей под густым сырным...

яйца, картофель, тортилья, соус сырный, куриные грудки, перец хабанеро, перец сладкий, приправа каджунская...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Чилакилес с беконом, чёрной фасолью и яичницей по-техасскиПросмотры: 875

Мексиканское блюдо чилакилес готовится из зачерствевших кусочков тортилий и сальсы, а эта техасская версия с хрустящим беконом, чёрной фасолью и яичницей получается ещё более сытной и вкусной....

фасоль черная прето, перец фресно, яйца, томаты жареные, пиво светлое, тортилья, кумин, бекон...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1033
Автор:
Врапы с салатом «Цезарь» и курицейПросмотры: 212

Насладитесь вкусным сочетанием классического салата «Цезарь» и пряной курицы для тако в удобном формате врапа. Его удобно есть на ходу, брать с собой на работу или на учёбу для полезного сытного...

куриные грудки, тортилья, томаты, сыр чеддер, соус адобо, паприка, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1179
Автор:
Тако с куриным фаршемПросмотры: 141

Куриный фарш тушится на медленном огне с кориандром и мускатным орехом, а затем подаётся на тёплых тортильях с хрустящим луковым салатом с зеленью. Подавайте тако с лимонным йогуртом. На весь рецепт...

фарш куриный, лепешки тако, лук красный, кориандр, мускатный орех, морковь, лимонный сок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 659
Автор:
Фахита с остро-сладкой курицей, кукурузой и грибамиПросмотры: 94

Придайте фахите с курицей, грибами шиитаке и кукурузой остро-сладкий вкус, добавив в маринад для куриных грудок халапеньо и мёд. Нежной грудке достаточно всего получаса, чтобы напитаться всеми...

куриные грудки, тортилья, перец поблано, грибы шиитаке, кумин, кукуруза, лаймовый сок, мед, кинза, тимьян...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 471
Автор:
Фахитас с остро-сладкими креветками и кабачкамиПросмотры: 87
Содержание рецепта:

Сложно представить фахиту без сладкого перца, но если решили поэкспериментировать с белком, добавив вместо традиционной говядины креветки, почему бы и перцы не заменить сезонными кабачками и цуккини?...

креветки, кабачки желтые, цуккини, перец халапеньо, томаты, кинза, мед, лайм, тортилья...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 345
Тако с говяжьим языкомПросмотры: 102

«Поскольку говяжий язык – незаслуженно забытая часть говядины, я решил приготовить его в одном из самых популярных блюд: тако. В скороварке язык становится нежным как стейк, а стоит примерно в два...

говядина, лепешки тако, ксантановая камедь, лук репчатый, перец чипотле в соусе адобо...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 294
Автор:
Остро-сладкие фахитас со свининой и кабачкамиПросмотры: 88
Содержание рецепта:

Кабачки и цуккини едва ли можно назвать популярным ингредиентом мексиканских фахитас, но летом, когда эти овощи в изобилии, такой рецепт – отличный способ приготовить их по-новому. Обжарьте на гриле...

свинина корейка, кабачки, кинза, мед, лаймовый сок, тимьян, соус сальса, сыр котиха...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 441
Автор:
Кесадилья со сладким чилиПросмотры: 90

Чтобы подать кесадилью эффектно, приготовьте её из маленьких тортилий и соберите как порционные тортики, чередуя слои тортилий, мясного соуса, тёртого сыра и помидора. Потрясающий вкус блюду придаст...

фарш говяжий, тортилья, томаты, сыр чеддер, соус ранч...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 566
Автор:
Врапы с салатом из острой жареной курицы в заправке ранчПросмотры: 72
Содержание рецепта:

Приготовьте сочный салат из острой жареной на гриле куриной грудки, свежих овощей и жареной моркови в освежающей заправке ранч и заверните его в лаваш. Врапы можно брать с собой на работу для...

куриные грудки, соус острый, морковь, сельдерей, лук красный, салат листовой, тортилья, соус ранч...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 654
Автор:
Влажные буррито с курицей и фасолью с мёдом и чипотлеПросмотры: 51
Содержание рецепта:

Фасоль с мёдом и чипотле придаёт этому буррито отменный вкус со сладкими и дымными нотками. Смешайте её с измельчённой курицей-гриль и рисом для начинки, а вкусную жидкость из банки с фасолью...

фасоль красная, рис, тортилья, курица-гриль, приправа для барбекю, сыр монтерей джек, соус адобо...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1598
Автор:
Тако «Мичелада» со стейком и пико-де-гальоПросмотры: 97

Вкус мексиканского коктейля «Мичелада» на основе пива и острого соуса прекрасно сочетается с жареным пряным стейком и пико-де-гальо в пивной заправке. Чтобы стейк получился максимально вкусным,...

говядина, тортилья, соус пико-де-гальо, томаты черри, редис, лайм, пиво светлое, перец анчо...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 641
Автор:
Летние тако со стейкомПросмотры: 102

Секрет потрясающего вкуса этих тако с говяжьим стейком кроется в маринаде из натурального ежевичного сока. Добавьте в маринад сок лайма, халапеньо и красный лук для богатого многогранного вкуса и...

говядина, тортилья, лук красный, перец чили, лаймовый сок, томаты, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 506
Автор:
Жареные лепёшки с кукурузойПросмотры: 102

Начинка этой кесадильи наполнена яркими вкусами жареной кукурузы, которую продают на улицах мексиканских городов. Сладкая жареная кукуруза с ноткой дымка, острый перец чили, душистая кинза, нежные...

тортилья, Авокадо, перец чили, сыр котиха, перец анчо, соус сальса...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 926
Автор:
Вегетарианский буррито к завтракуПросмотры: 134

Вегетарианский буррито, богатый белком и клетчаткой, идеально подходит для плотного завтрака, который надолго заряжает энергией. Жареная картошка, яйцо, шпинат и много тягучей моцареллы делают ваш...

картофель, шпинат, яйца, лепешки тако, сыр моцарелла...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 343
Автор:
Энчиладас с курицей в соусе моле-колорадитоПросмотры: 112

Энчилада с сочной курицей, запечённая в соусе моле, — отличный способ насладиться моле-колорадито, традиционного соуса мексиканского штата Оахака. При приготовлении колорадито в качестве загустителя...

курица, тортилья, гвоздика, корица, кумин, кунжут...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 605
Автор:
ЧилориоПросмотры: 150

«Чилорио – это тушёная свинина родом из штата Синалоа на тихоокеанском побережье Мексики. Первое, что характерно для этого блюда – его ярко-красный цвет. Я помню, как впервые попробовала чилорио в...

свиная лопатка, перец гуахильо, яблочный уксус, орегано, кумин, тортилья...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 247
27 вкусных сырных кесадилий, которые будете готовить постоянно

27 вкусных сырных кесадилий, которые будете готовить постоянно 

Попробуйте оригинальные начинки для кесадильи (и речь не только о сыре). Копченая чоризо и чеддер, креветки и гуакамоле, сладкая десертная кесадилья

Автор:
Тако-бар со стейком и креветкамиПросмотры: 104

Если устраиваете дома праздник для большой толпы, лучшим угощением будет тако! Во-первых тако любят все. Во-вторых, вы можете просто организовать тако-бар, предложив для начинки на выбор говядину или...

говядина, лепешки тако, приправа чили, орегано, чесночный порошок, креветки...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 100
Автор:
Буррито с яичницей и стейкомПросмотры: 108

Этот сытный буррито наполнен сочными ломтиками говяжьего стейка, карамелизованным луком, яичницей и сыром. Идеально для позднего завтрака или плотного перекуса. Обжарьте готовый буррито на сковороде,...

яйца, тортилья, говядина, соус острый, сметана...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 826
Автор:
Тостадас со стейком и чёрной фасольюПросмотры: 104

Тостадас – это хрустящие, жареные во фритюре тортильи, которые подаются с различными топпингами. Их можно купить готовыми, но лучше всего приготовить самим из кукурузных тортилий. Запекая тортильи в...

говядина, тортилья, орегано, лайм цедра, манго, фасоль черная прето...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 585
Автор:
Буррито со стейком и фасольюПросмотры: 85

Сочный жареный на гриле стейк нарезается тонкими полосками и заворачивается в тортилью вместе с пережаренной фасолью, жареным луком, сладким перцем и тёртым сыром. Затем буррито укладываются в...

говядина, тортилья, чесночный порошок, орегано, кумин, соус томатный...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 694
Автор:
Тако со стейком и сальсой из томатильоПросмотры: 108

Приготовьте вкусные тако с начинкой из жареного на гриле стейка, маринованного в цитрусовой смеси сока лайма, коричневого сахара, зиры и чеснока. Полейте тако домашней сальсой из томатильо (овощного...

говядина, лепешки тако, физалис овощной, лаймовый сок, перец серрано, кумин...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 532
Автор:
Тако со стейком, кимчи и острым майонезомПросмотры: 105

Приготовьте тако в стиле корейского барбекю. Кукурузные лепёшки подаются с жареным на гриле стейком, хрустящим салатом из груши и кимчи, а также нежной зеленью, жареным зелёным луком и острым...

говядина, лепешки тако, кимчи, чили паста, груши, салатная смесь...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 643
Автор:
Тако со стейкомПросмотры: 92

Замаринуйте говяжий стейк в остром соусе с небольшим количеством коричневого сахара, пожарьте на гриле до красивой пряной корочки и используйте в приготовлении тако, дополнив салатом из руколы,...

говядина, руккола, радичио, лаймовый сок, гранат, кукуруза, редис...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Фахитас из стейка с гуакамолеПросмотры: 94
Содержание рецепта:

Если планируете неформальный ужин в кругу друзей, лучшим угощением будет фахитас. Это вкусно, в некоторой степени экзотично, плюс формат «собери сам», который многим так нравится: вы раскладываете...

говядина, тортилья, перец сладкий, Апельсиновый сок, кориандр, кумин, перец кайенский молотый, соус гуакамоле, Авокадо...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 999
Автор:
Фахитас из стейкаПросмотры: 86
Содержание рецепта:

Фахитас – это жареные тонкие полоски сочной говядины, завёрнутые в тортилью вместе с жареными сладкими перцами, луком и зеленью. Пожалуй, самое популярное и простое в приготовлении мексиканское блюдо...

говядина, тортилья, перец сладкий, кинза, сахар коричневый, кумин, чесночный порошок, паприка, салат листовой...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 425
Автор:
Фахитас из стейка на грилеПросмотры: 80

Традиционно фахитас готовится на сковородке, но если хотите наполнить его ароматами лета, идеальный вариант – уличный гриль. Пожарьте на гриле говяжий стейк, сладкий перец и лук, нарежьте полосками и...

говядина, перец чипотле в соусе адобо, перец сладкий, тортилья, лаймовый сок...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1133
Автор:
Походный буррито на костреПросмотры: 77

Немного планирования и домашней подготовки, и ваш завтрак в походе будет, как из доставки! Начинка для этих сытных буррито готовится в порционных свёртках из фольги прямо на костре. Положите все...

картофель, перец поблано, колбаса чоризо, сыр чеддер, яйца, соус сальса, тортилья...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 629
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор:
Пот-роуст для такоПросмотры: 7 136
Содержание рецепта:

Эти тако готовятся из сочного жаркого, которое медленно томилось со специями и перцем чили в томатном соусе. Для идеального вкуса, подавайте с гуакамоле, свежей кинзой, сыром и домашней сальсой,...

говядина, лепешки тако, соус сальса, соус гуакамоле, перец анчо, перец кайенский молотый, кумин, лайм, кинза...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 784
Автор:
Тако из остатков говяжьей грудинки к завтракуПросмотры: 77

Хорошо, когда после большого праздничного застолья остаётся немного мяса, из которого можно приготовить новое блюдо. В мясе должны быть также жирные кусочки, чтобы оно хорошо подрумянилось на...

говядина, лепешки тако, яйца, томаты сливовидные, соус сальса, перец чипотле в соусе адобо, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 2465
Начос из стейкаПросмотры: 83
Содержание рецепта:

В этом рецепте топпингом для начос стала пикантная фахита из шипящей жареной говядины, сладкого перца и лука. Перед жаркой говяжий стейк в течение суток маринуется в соке лайма с перцем чипотле,...

говядина, перец сладкий, приправа для тако, сыр монтерей джек, кинза, тортилья-чипсы...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор:
Энчилада в чашахПросмотры: 124
Содержание рецепта:

Традиционная мексиканская энчилада – это трубочки из тортилий с мясной начинкой, которые запекаются в томатном соусе под слоем сыра. А эта версия в виде съедобных чаш придумана специально для...

курица-гриль, тортилья, фасоль черная прето, соус гуакамоле, лук красный, кукуруза...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 12 Калорийность: 418
Автор:
Тушёная говяжья грудинка в медленноварке (мачака)Просмотры: 105

Говяжья грудинка маринуется в течение ночи в пряном соусе с перцем чили и соком лайма, напитывается богатым вкусом, а затем тушится в томатном соусе в медленноварке, пока мясо не станет нежным и не...

говядина, тортилья, томаты, перец серрано, орегано...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 339
Автор:
Мини-флаутас с картошкой и чоризоПросмотры: 72

Флаутас (или такито) – это мексиканские трубочки из тортилий с мясной начинкой, которые обжариваются до хрустящей корочки и подаются с различными топпингами. Приготовьте мини-флаутас с начинкой из...

картофель, тортилья, салат листовой, соус сальса...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 124
Автор:
Такито в аэрогриле с курицей и сальсойПросмотры: 90
Содержание рецепта:

Такито – это мексиканские трубочки с начинкой, которые подают как закуску с соусами. Они тёплые, сырные и суперхрустящие! Благодаря аэрогрилю готовить тако такито очень легко. В этом рецепте они...

курица, тортилья, соус сальса, сыр колби, фасоль печеная, перец серрано, кумин, орегано, салат ромэн...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 727
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор:
Тако в аэрогриле к завтракуПросмотры: 167

В этом оригинальном рецепте используются силиконовые формочки для льда в форме палочек, с которыми можно быстро приготовить в аэрогриле компоненты для тако к завтраку. В одной форме будут запекаться...

яйца, тортилья, сыр монтерей джек, соус острый, майонез, Авокадо, томаты...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 592
Автор:
Кесадилья с овощами на грилеПросмотры: 115

Специальная корзина для приготовления кесадильи на гриле не только помогает придать ей тонкий аромат дымка, но и невероятно облегчает переворачивание. Можно не беспокоиться о том, что выпадет начинка...

тортилья, кукуруза, перец сладкий, сыр пеппер джек, кумин, соус гуакамоле...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 303
Автор:
Кесадилья с кукурузой и чёрной фасольюПросмотры: 69

Кесадильи – беспроигрышный вариант для вкусного плотного ужина в будний день. Они быстро и легко готовятся, и обычно становятся вкусным поводом подчистить остатки еды в холодильнике. В этом рецепте...

тортилья, сыр монтерей джек, фасоль черная прето, соус пико-де-гальо, кукуруза, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 353
Автор:
Кесадилья с курицей на грилеПросмотры: 187
Содержание рецепта:

Куриная грудка, поджаренная на гриле, а также два вида сыра – Монтерей-Джек и чеддер – делают эту кесадилью особенно вкусной и ароматной. Для подачи приготовьте свежую сальсу из лука, помидора, кинзы...

куриные грудки, перец сладкий, сыр монтерей джек, томаты, лаймовый сок, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1147

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования