Главная » Ингредиенты » перец сычуаньский
 


Коллекция рецептов с ингредиентом - .

Поделиться с друзьями:


Автор: - знаменитый шеф-повар
Говяжьи рёбра в апельсиново-имбирной глазури на грилеПросмотры: 2 960
Содержание:

Пожарьте рёбрышки на гриле в азиатском стиле. В приготовлении используются короткие говяжьи рёбра с большим количеством жира, которое придаст аромат копчения. Нарежьте его на удобные куски и замаринуйте на полчаса в апельсиново-имбирной глазури с - читать далее

говяжьи ребра, говядина, соевый соус, имбирь корень, Арахис, Апельсиновый сок, перец сычуаньский, бадьян, перец душистый, лук зеленый, корица...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Свиная натуральная котлета на грилеПросмотры: 797

Натуральные котлеты из свиной корейки готовятся быстро, выглядят презентабельно, и нежное мясо легко впитывает в себя вкусы специй. Особенно роскошны котлеты, пожаренные на гриле, с их аппетитными отметинами от решётки и чудесными нотками дымка, - читать далее

свинина корейка, свинина, перец сычуаньский, перец анчо, фенхель семена, кориандр, лимонная цедра, перец красный хлопьями, чесночный порошок, приправа пять специй, кунжут, приправа к мясу на гриле...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 4 стейка
Автор:
Мапо тофуПросмотры: 12 428

Мапо тофу – одно из самых популярных блюд сычуаньской кухни. Оно наполнено ароматом фирменной специи региона – сычуаньского перца, а также насыщенным острым вкусом бобовой пасты добадзян. Согласно легенде, название Мапо тофу (Тофу рябой старухи) - читать далее

тофу, фарш свиной, рис жасмин, имбирь корень, перец сычуаньский, лук зеленый, чили-масло, крахмал...
Время: 25 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор:
Курица, копчёная на чаеПросмотры: 1 754

Даже если у вас нет коптильни, есть отличный способ побаловаться себя натуральной домашней курятиной горячего копчения. Приготовить её можно на плите в глубокой сковороде, которая застилается фольгой и наполняется смесью чёрного чая, сухого риса и - читать далее

перец сычуаньский, приправа пять специй, куриные бедра, херес, соевый соус, имбирь корень, масло кунжутное, лук зеленый, Арахис, салат айсберг, соус шрирача, лайм...
Время: 5 час. 16 мин. Сложность: средне Порций: 4-6
Утка, копченая на чаеПросмотры: 2 947
Содержание:

Утка, копчёная на чёрном чае, - традиционное блюдо в китайской провинции Сычуань, где её также называют «жаньча». Перед приготовлением тушка утки целиком замачивается на ночь в пряном маринаде с чёрным чаем, мёдом, имбирём, зелёным луком, солью, - читать далее

утка, имбирь корень, лук зеленый, гвоздика, корица, перец сычуаньский, мед, чай черный, нитрат натрия, сахар коричневый...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: тяжело Порций: 8-10
Лапша дан-данПросмотры: 5 844
Содержание:

Китайское блюдо дан-дан появилось в провинции Сычуань и изначально считалось уличной едой. Торговцы ходили по улицам и носили на плечах длинную палку, на одном конце которой висела корзина с горячей лапшой, а на другом – кастрюля с соусом для лапши. - читать далее

лапша, перец сычуаньский, рисовое вино, фарш говяжий, соевый соус, имбирь корень, чили-масло, Арахисовое масло, лук зеленый, кунжут, пикули...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Жаркое из говядины с йоркширским пудингомПросмотры: 2 509
Содержание:

Приготовьте праздничное жаркое по традиционному английскому методу – вместе с йоркширским пудингом. Для жаркого лучше всего подходит толстый край говядины на 7 рёбрах, этот отруб ещё называют прайм-риб, мясо из него получается очень сочным и нежным, - читать далее

дижонская горчица, горчица цельнозерновая, говядина, перец белый горошком, перец черный, перец зеленый горошком, перец сычуаньский, мука высшего сорта, яйца, молоко, масло сливочное...
Время: 15 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования