Главная » рецепт » Соусы » Острые соусы
 

Рецепты острых соусов


Любители мясных блюд должны попробовать приготовить острые соусы в домашних условиях по нашим рецептам с фото. Это позволит разнообразить вкус уже привычного шашлыка, пиццы, стейка, кебаба. Вы узнаете, как готовить соус из острых перцев, чтобы он имел пикантный вкус, как делать томатный соус, чили, ткемали, острый соус из сметаны с кинзой. Мы расскажем вам о национальной итальянской, грузинской, японской кухне, в которых используются необычные острые соусы, и вы сможете попробовать их приготовить самостоятельно. Вы постигнете премудрости приготовления остро-сладких соусов, которые раскроют новую грань уже привычных блюд.

Поделиться с друзьями:


10 рецептов соусов к куриной грудке

10 рецептов соусов к куриной грудке 

Устали от одних и тех же жареных, запеченных грудок и грудок гриль? Превратите скучный ужин в богатую палитру вкусов с этими простыми соусами для

Автор: - шеф-повар
ГуакамолеПросмотры: 582

В состав этого гуакамоле помимо спелых авокадо входит лук, чеснок, жгучие перцы серрано, ароматная свежая кинза, оливковое масло и свежевыжатый сок лайма – просто взрыв ярких вкусов, которым хочется...

Авокадо, лаймовый сок, лук репчатый, чеснок, перец серрано, кинза...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 ст.
Автор:
Клюквенно-кокосовый релишПросмотры: 227

Кокосовая стружка, острый перец фресно и лайм наполняют этот клюквенный соус вкусами кухни юго-восточной Азии. Необычное, но очень гармоничное сочетание сладости, терпкости и остроты делают релиш...

клюква, кокосовый сахар, кокосовая стружка, перец фресно, мята, лайм...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
50 рецептов острых закусок

50 рецептов острых закусок 

Эти жгучие снеки придадут яркую нотку вашей вечеринке.

50 несложных рецептов дип-соусов

50 несложных рецептов дип-соусов 

Предлагаем рецепты дип-соусов для всех ваших летних вечеринок.

50 рецептов сальсы и гуакамоле

50 рецептов сальсы и гуакамоле 

Узнайте десятки новых способов приготовить любимые мексиканские дип-соусы.

50 рецептов салатных заправок

50 рецептов салатных заправок 

Освежите привычные салаты десятками новых заправок от шеф-поваров.

Кетчуп джеркПросмотры: 395

Рецепт кетчупа с ямайской смесью специй джерк....

кетчуп, лаймовый сок, сахар коричневый, орегано, тимьян, чесночный порошок, луковый порошок, перец душистый, перец кайенский молотый, перец красный хлопьями...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 и 1/4 ст.
Как делать домашнюю консервацию: варенье, джемы, компоты, овощные консервы и не только

Как делать домашнюю консервацию: варенье, джемы, компоты, овощные консервы и не только 

Шеф-повара предлагают простое пошаговое руководство, как готовить ваши любимые варенья, джемы, компоты и овощные консервы.

Автор:
Сальса из физалисаПросмотры: 960

Овощной физалис – основной ингредиент для мексиканской зелёной сальсы. Хотя обычно её готовят из сырых овощей, эта сальса будет недолго вариться, чтобы её можно было законсервировать, и у вас под...

перец поблано, лук репчатый, чеснок, физалис овощной, кумин, лаймовый сок, лайм, сахар, перец халапеньо, перец чили, кинза...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 4 (230 мл.) банки
Автор:
Кукурузная сальсаПросмотры: 678

Приготовьте фантастическую кукурузную сальсу, которая сочетает в себе массу вкусов: сладость кукурузы, лёгкую жгучесть перца поблано, терпкость лайма и пряность свежей кинзы. Можно использовать как...

кукуруза, перец халапеньо, кинза, лук красный, лаймовый сок, сахар...
Время: 20 мин. Сложность: легко
50 соусов и топпингов для бургеров

50 соусов и топпингов для бургеров 

Кетчуп — это еще не все: попробуйте десятки новых топпингов к бургерам.

Автор:
Острый томатный джемПросмотры: 993

Содержащийся в сливочидных помидорах пектин, а также сахара делают этот овощ превосходным ингредиентом для необычного джема. Природную сладость сочных спелых помидоров подчеркнёт коричневый сахар с...

лимон, томаты сливовидные, сахар мусковадо, кумин, перец красный хлопьями, корица, гвоздика, имбирь корень...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: средне Количество: 230 гр.
Автор:
Морковный дип-соус с приправой джеркПросмотры: 1 112

Карибская приправа джерк добавит ярких красок печёной сладкой моркови, которая вместе с печёным луком и чесноком измельчается до консистенции густого дип-соуса. Добавьте в соус немного кокосового...

морковь, лук репчатый, чеснок, приправа джерк, лайм, молоко кокосовое, тортилья, сельдерей, огурцы, перец сладкий...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 100
Категории: Соусы, Дип-соусы, Острые, .
Автор: - кулинарный писатель
Гуакамоле кусочкамиПросмотры: 2 047

Мексиканский соус гуакамоле из авокадо традиционно подаётся в виде однородной пасты для макания разных закусок. Но его можно приготовить и в виде салата. Для этого возьмите спелые, но достаточно...

Авокадо, лук красный, кинза, лайм...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 (1/2 ст. на порцию) Калорийность: 101
Соус для такоПросмотры: 6 104

Приготовьте Taco Bell и домашний соус к ним на основе томатного соуса, сваренного с добавлением различных специй, благодаря чему ваши такос будут по вкусу похожи на настоящий фаст фуд. Все...

соус острый, соус томатный, приправа чили, кумин, чесночный порошок, лук сушеный, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Соусы, Дип-соусы, Острые, .
Простой соус гуакамолеПросмотры: 4 328

Этот гуакамоле немного отличается от популярной в Мексике версии с помидорами и луком, но получается не менее вкусным и готовится очень быстро. Разомните спелый авокадо вилкой и сбрызните соком...

Авокадо, чеснок, перец серрано, лаймовый сок, кинза, кукурузные чипсы...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Сальса из жареной кукурузы и фасоли с кукурузными чипсами из духовкиПросмотры: 914

Жареная кукуруза придаёт этой закуске летний вкус и аромат, которым вы можете наслаждаться круглый год. Летом можно жарить свежую кукурузу на гриле, а зимой – замороженную или консервированную...

приправа чили, кукуруза, томаты мякоть, фасоль черная прето, лук красный, перец халапеньо, кинза, лаймовый сок, чеснок, тортилья...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор: - совладелец ресторана
Соус Пико-де-гальо с креветкамиПросмотры: 771

Если у вас остались со вчерашнего пикника креветки, пожаренные на гриле, подарите им новую жизнь, приготовив с ними вкусную закуску. Пико-де-гальо – это традиционная мексиканская сальса из нарезанных...

креветки, кинза, кумин, томаты сливовидные, перец халапеньо, лайм, лук красный, чипсы, тортилья...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст.
Категории: Соусы, Спреды, Острые, .
Мармелад из перцев чилиПросмотры: 2 032
Содержание рецепта:

Если вы любитель остро-сладких соусов, то останетесь в восторге от этого соуса-варенье из острого перца чили. Приготовьте его дома из свежих сладких и острых перцев и законсервируйте несколько...

перец чили, перец халапеньо, винный уксус, перец сладкий, розмарин...
Время: 40 мин.

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования