Чипсы-тортилья с соусом гуакамоле



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Bobby Flay)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Чипсы-тортилья с соусом гуакамоле - подробный рецепт приготовления.

Чипсы-тортилья с соусом гуакамоле
Фотограф: Кэт Тойч - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Следующий рецепт:
Предыдущий рецепт:

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для чипсов тортилья:
  • Растительное масло, для фритюра
  • 12 (диаметром 15 см.) тортилий из пшеничной или кукурузной муки, разрезать на четверти (рецепт кукурузных тортилий, рецепт пшеничных тортилий)
  • 1 ст. л. молотого кумина
  • Крупная соль
Для соуса гуакамоле:
  • 4 зрелых авокадо, очистить и удалить косточки, нарезать мелкими кубиками
  • 1/2 маленькой головки красного лука, нарезать мелкими кубиками
  • 1 перец халапеньо, нарезать мелкими кубиками
  • Сок 2 лаймов (приблизительно 1/4 ст.)
  • 1/4 ст. рубленой кинзы или петрушки
  • Крупная соль и свежемолотый перец



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Приготовить чипсы: налить в сковороду 5 см. растительного масла, нагреть до 180°С. Выложить тортильи, партиями на сковороду и жарить до золотистого цвета, 3 - 4 мин. Переложить чипсы на бумажные полотенца и посыпать кумином и солью.
  2. Приготовить соус гуакамоле: смешать в миске авокадо, красный лук, перец халапеньо, сок лайма и кинзу. Приправить солью и перцем. Подавать соус гуакамоле с чипсами тортилья.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Чипсы с соусом дзадзики
Чипсы с соусом дзадзики
Гуакамоле с чесноком
Гуакамоле с чесноком
Мексиканский соус Гуакамоле (Guacamole)
Мексиканский соус Гуакамоле (Guacamole)
Острый соус гуакамоле с манго
Острый соус гуакамоле с манго
Кукурузные чипсы «Начос» с перцем
Кукурузные чипсы «Начос» с перцем
Начо с соусом гуакамоле
Начо с соусом гуакамоле



Индекс цитирования