Тапенада из зеленых оливок
Поделиться с друзьями:
Голосов: 2
Восхитительное сочетание зеленых оливок, нута, каперсов, миндаля и лимонного сока порадуют ваших счастливых гостей в этом рецепте оливковой пасты Тапенад.
Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 18
Сложность: легко
Порций: 18
Паста из оливок подается с крекерами в качестве закуски, вызывающей аппетит.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 ст. зеленых оливок без косточек (около 300 гр.)
- 1 яблоко с красной кожурой
- 1 ст. л. каперсов
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 ст. консервированного нута, слить жидкость и промыть
- 1/4 ст. миндаля, поджаренного
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. нарезанной петрушки
- 1/3 ст. оливкового масла
- 36 крекеров
- 36 листьев петрушки (по желанию)
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: тапенада (паста из оливок), оливки, нут, миндаль, лимонный сок, петрушка, каперсы
Приготовление блюда по рецепту:
- В чашу комбайна загрузите маслины, яблоко, каперсы и чеснок. Накройте крышкой и измельчите. Добавьте нут, миндаль, лимонный сок и петрушку. Перемешайте до объединения. При работающем кухонном комбайне медленно добавьте масло.
- Выложите пасту в маленькую миску. Накройте и охладите до подачи.
- На каждый крекер выложите примерно по 1 ст. л. оливковой пасты тапенад. Украсьте листьями петрушки, если хотите.
Автор рецепта - Мелисса Де Арабиан (Melissa d'Arabian) - шеф-повар, телеведущая, кулинарный писатель
Категории:
Похожие рецепты