Кростини со шпинатом и миндалём

Голосов: 2

Автор рецепта - Food Network

Намажьте на кростини, поджаренные на оливковом масле ломтики хлеба, вкусную пасту из шпината с миндалём. Готовить её очень легко, достаточно лишь отварить на пару шпинат и измельчить его в кухонном комбайне вместе с чесноком, орехами, зеленью, сметаной, лимоном и специями. Готовые кростини со шпинатом посыпьте дополнительно миндалём, разложите на блюде и подавайте как закуску.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. свежего шпината, помытого, обсушенного и обрезанного
1 зубчик чеснока
3/4 ст. сметаны
1/4 ст. порубленного жареного миндаля и дополнительно для подачи
1 ч. л. порубленной петрушки
1 ч. л. порубленного тимьяна
1 ч. л. порубленного шнитт-лука
1/8 ч. л. кайенского перца
Сок и цедра половины лимона
Поджаренные ломтики багета, для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: багет, шпинат, лук-резанец, лимонный сок, перец кайенский молотый, тимьян, сметана, миндаль, тосты

Приготовление блюда по рецепту:

В корзине пароварки, установленной над 2,5 см. кипящей воды, отварите шпинат в течение пары минут, чтоб он завял. Выложите шпинат и тщательно отожмите воду.
Положить шпинат и чеснок в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Добавьте сметану, миндаль, петрушку, тимьян, зелёный лук, кайенский перец и 1/8 ч. л. соли. Измельчите. Вмешайте цедру лимона и лимонный сок.