Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородины


Голосов: 1

Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородины - подробный рецепт приготовления.


Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородины
Время: 1 час. плюс время застывания
Сложность: средне
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Пудинг:

  • 1 л. молока
  • 100 гр. сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • 85 гр. семолины (мука из твёрдых сортов пшеницы), можно заменить манкой мелкого помола

Соус:

  • 350 гр. свежей красной смородины
  • 1/2 ст. воды
  • 1/4 ст. сахара
  • Сок 1 лимона

Рецепты с похожими ингредиентами: крупа манная, лимонный сок, молоко, смородина

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В кастрюле смешайте молоко, сахар, сливочное масло и доведите все до кипения. Добавьте семолину и варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Разложите пудинг в 4 формочки (110 гр.), которые предварительно ополосните холодной водой и слегка сбрызните кулинарным спреем.
  2. Доведите до кипения смородину с водой, сахаром и лимонным соком. Варите, пока сахар не растворится, а смородина не станет мягкой, примерно 10 мин. Пюрируйте смесь в блендере, затем пропустите через сито, чтобы получилась однородная паста.

    Поставьте пудинг и соус в холодильник примерно на 2 ч. Выложите пудинг из формочек на десертные тарелки и полейте соусом.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Индийский суп с красной чечевицой «Масурдал»
Индийский суп с красной чечевицой «Масурдал»
Манговое ласси (индийский йогуртовый напиток)
Манговое ласси (индийский йогуртовый напиток)
Запеченный индийский пудинг из кукурузной муки
Запеченный индийский пудинг из кукурузной муки
Индийский пудинг из кукурузного хлеба
Индийский пудинг из кукурузного хлеба
Индийский чай масала
Индийский чай масала
Индийский пудинг «Пайасам» из лапши
Индийский пудинг «Пайасам» из лапши


Индекс цитирования