Сангрия с острым соусом

Голосов: 1

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 26 порций
Калории 74, всего жиров 0 г., насыщенные жиры 0 г., белки 0 г., углеводы 11 г., клетчатка 1 г., холестерин 0 мг., натрий 11 мг., сахар 9 г.

Секретный ингредиент этой сангрии – острый соус. Всего одна чайная ложка на кувшин сделает вкус напитка ещё более бодрящим, ярким и многогранным. Пикантную сангрию можно пить стопками в неразбавленном виде или разбавить газированной водой и пить как лёгкий коктейль. Подавайте очень охлаждённой.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 больших лимона
2 больших лайма
2 больших апельсина
3/4 ст. сахара
1 бутылка вина Мальбек
1/3 ст. бренди
1/3 ст. Трипл-сек
1-2 ч. л. оригинального острого соуса
1 л. содовой, ледяной

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

С помощью овощечистки снимите с лимонов, лаймов и апельсинов тонкий слой цедры. Ничего страшного, если заденете немного белой мякоти. В итоге у вас должно получиться около 1 ст. цитрусовой цедры.
Выжмите сок из лимонов, лаймов и апельсинов и смешайте сок с цедрой в кастрюле среднего размера. Добавьте сахарный песок. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Дайте цитрусовому сиропу настояться в течение 30 минут, затем процедите его через мелкое сито и поставьте сироп в холодильник.

Пока сироп остывает, приготовьте основу из красного вина. Налейте бутылку красного вина в большой кувшин, затем добавьте трипл-сек, бренди и цитрусовый сироп. Хорошо перемешайте.
Добавьте к основе для сангрии 1 ч. л. острого соуса Texas Pete Hotter и хорошо перемешайте. Сейчас самое время попробовать и посмотреть, достаточно ли напиток острый на ваш вкус. Добавьте ещё 1 ч. л. соуса, если вам любите поострее. Держите основу для сангрии и содовую отдельно в холодильнике до готовности к подаче.
Подавайте сангрию охлажденной в рюмке объёмом 60 мл. Смешайте 2 стопки основы для сангрии с 1 стопкой содовой и сразу же подавайте. Напиток можно подавать в рюмке хорошо охлажденным или со льдом в бокале, как традиционную сангрию.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар