Основа для американского пирога из шоколадного печенья

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 основа диаметром 23 см.

Пищевая ценность одной порции:

Калории 1079, всего жиров 66 г., насыщенные жиры 34 г., белки 11 г., углеводы 123 г., клетчатка 1 г., холестерин 165 мг., натрий 659 мг., сахар 9 г.

Вторая по популярности основа для американского пирога (пая) готовится из измельчённых и прессованных крекеров Грэма. С этим рецептом Кэти Ли пошла дальше и вместо крекеров использовала печенье с кусочками шоколада! Она также заменила обычный сахар на тёмно-коричневый, который придаёт коржу карамельный привкус. Это прекрасная возможность использовать то домашнее печенье, которое вы случайно передержали в духовке.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

12 хрустящих печений с кусочками шоколада, или шоколадных вафель
1 ст. л. тёмно-коричневого сахара
1 ч. л. корицы
1 ст. л. растопленного сливочного масла

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите шоколадное печенье в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной крошки; переложите в миску. Добавьте коричневый сахар и корицу и тщательно перемешайте. Вмешайте растопленное сливочное масло, чтобы печенье равномерно покрылось маслом.
Выложите смесь в форму для пирога диаметром 22 см. и прижмите ко дну и стенкам, чтобы сформировать основу для пирога. Запеките корж перед добавлением начинки (см. ниже).

Если начинка пирога не требует выпекания, запеките корж при температуре 190°С, пока он не подсохнет, примерно 10 минут. Время будет варьироваться в зависимости от того, насколько хрустящим было ваше печенье.
Если пирог, который вы готовите, должен выпекаться, не запекайте предварительно корж. Добавьте начинку и пеките пирог по рецепту.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Кэтрин "Кэти" Ли (Katie Lee) - американская кулинарная писательница, телевизионный кулинарный критик

Категории:

рецепт / Летние блюда / Завтрак / Выпечка / Десерты / Сладкие пироги, тарты и запеканки / Американская кухня

Коллекции рецептов