Хот-доги с говяжьими сосисками-гриль с сыром по-висконсински

Голосов: 4

Фотография блюда: Эндрю Маккол

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Сандра Ли запекает говяжьи сосиски с сыром на гриле и добавляет лук, приготовленный в пивном соусе.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
2 тонко нарезанных красных луковицы
1 тонко нарезанная репчатая луковица
1 бутылка пива объемом 0,33л.
Растительное масло для смазки гриля
8 сосисок из свежего говяжьего фарша с сыром
8 булочек для хот-догов из ржаной муки грубого помола с кунжутом
Горчица с зернами грубого помола

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте угольный или газовый гриль до максимума в режиме готовки с прямым нагревом. Растопите сливочное масло в большой сковороде с длинной ручкой. Добавьте лук и готовьте в течение 10 мин., периодически помешивая, до тех пор, как лук не станет мягким. Залейте смесь пивом, закройте сковороду крышкой и готовьте еще 10 мин. Далее снимите со сковороды крышку и оставьте смесь выкипать. Готовьте в течение 5 мин. до тех пор, пока большая часть пива не выкипит.
Немного убавьте огонь и смажьте решетки гриля растительным маслом. Запекайте сосиски в течение 8-10 мин., уделяя 4-5мин. каждой стороне. Запеките булочки для хот догов до образования хрустящей корочки. Подавая к столу, положите каждую сосиску на булочку для хот дога, поверх чего добавьте немного соуса, лука и горчицы.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар