Рецепты фруктов и овощей на гриле


Любители пикников, используя нашу коллекцию рецептов с фото, смогут приготовить овощи и фрукты на гриле, чтобы разнообразить меню. Из приведенных рецептов вы узнаете, как делать запеченные овощи на гриле вместе с мясом или рыбой, а также, как отдельное блюдо, научитесь готовить кукурузу, бананы, яблоки, баклажаны, перец, томаты на открытом огне или в фольге. Мы подскажем, какие овощи и фрукты выбрать, как их нарезать, с каким соусом подать. Изучив секреты наших кулинаров, вы узнаете, как приготовить овощи гриль в домашних условиях, чтобы в любое время иметь возможность устроить праздник вкуса, как во время выезда на природу.

Поделиться с друзьями:


Автор:
Маринованные огурцы, обжаренные на грилеПросмотры: 55

Даже банку покупных маринованных огурцов можно превратить в оригинальную закуску, которая всех удивит своим новым вкусом. Обсушенные разрезанные пополам маринованные огурцы смешиваются в масле с ломтиками свежего лука, и всё обжаривается на гриле, а - читать далее

огурец маринованный...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Жареная курица в кунжутной заправке в чашах из латукаПросмотры: 94

Порционные закуски, поданные в чашах из листьев латука, выглядят очень эффектно, оригинально и стильно. Они идеальны для домашних вечеринок и не требуют столовых приборов. Особенно интересными в такой подаче будут закуски в азиатском стиле, как - читать далее

курица, баклажаны, томаты черри, томаты виноградные, салат бибб-латук, приправа пять специй, рисовый уксус, мята, орехи кешью, Арахис...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 410 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Шашлыки из курицы «Баффало» с жареной кукурузой в початкахПросмотры: 81

Эти шашлыки готовятся из куриных бёдер и подаются прямо на деревянных шампурах с целым початком жареной на гриле кукурузы. Куриное мясо не нужно мариновать. Куски бёдер насаживаются на предварительно замоченные в воде деревянные шампуры поочерёдно - читать далее

куриные бедра, перец сладкий, кукуруза, сельдерей семена, соус буффало...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Салат с гриль-курицей в мексиканском стилеПросмотры: 71

Все компоненты этого колоритного салата в мексиканском стиле и его заправки жарятся на гриле. Для приготовления заправки перец халапеньо измельчается в блендере вместе с овощным физалисом, соком цитрусовых и пряностей. Часть её останется для подачи, - читать далее

куриные бедра, перец сладкий, перец поблано, сыр котиха, салат листовой, физалис овощной, Апельсины, лайм, Ананас, тортилья, приправа чили, орегано...
Время: 1 час. 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Молодой картофель в мундире с дымком и заправкой с голубым сыромПросмотры: 82

Для приготовления этого гарнира нужен мелкий красный картофель, который отваривается в мундире, и только потом поджаривается на гриле. Так вы будете уверены, что покрытые хрустящей поджаристой корочкой клубни внутри не останутся сырыми. Вкус - читать далее

картофель красный, морковь, сельдерей, сыр с плесенью, простокваша...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Жареный на гриле лук в соусе с бурбономПросмотры: 146

Жареный лук – любимая многими закуска к мясу. Чаще всего лук предпочитают именно благодаря простоте приготовления, ведь его можно жарить одновременно с мясом, или расположив рядом с ним. Пожарьте сладкий лук на гриле, нарезав толстыми ломтиками, - читать далее

лук видалия, релиш овощной, бальзамический уксус, соус вустерширский, кетчуп, бурбон...
Время: 30 мин. Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Луциан и спаржа на гриле с молочно-овощной подливойПросмотры: 95

Рыба, пожаренная на гриле, станет блюдом для особых случаев, если подать её с обжаренной спаржей и соусом из сладкого красного перца. Филе мексиканского луциана натирается оливковым маслом, солью и чёрным перцем и жарится на гриле всего 5 минут. - читать далее

красный снэппер, спаржа, сливки, перец сладкий, лук-шалот, хересный уксус, тимьян...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 400 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - шеф-повар
Кукуруза на гриле со сливочным маслом, лаймом и пастой чилиПросмотры: 93

Кукурузные початки жарятся на гриле до обугленных пятен и сразу же подаются с ложкой пряного сливочного масла, раскрошенным мексиканским сыром котиха и порубленной свежей кинзой. Такие добавки наполняют кукурузу яркими жгуче-терпкими нотками в - читать далее

кукуруза, лаймовый сок, чили паста, сыр котиха, кумин...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Салат с киноа и копчёными кабачками цуккини с чили масломПросмотры: 116

Этот сытный и полезный салат, наполненный овощами, пряными вкусами и ароматами лета, идеально подходит для приготовления на пикнике для большой компании. Отваренная киноа смешивается с нарезанными обжаренными на гриле кабачками и красным луком, а - читать далее

крупа киноа, цуккини, кабачки, чили-масло, лук красный, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 Автор: Гранд Кулинар
Салат романо на грилеПросмотры: 109

Листовой салат романо – это лёгкий и полезный летний гарнир, который подходит к любому блюду. Даже из одних его листьев без дополнительных овощей можно приготовить изумительную закуску. Для этого кочаны разрезаются продольно пополам (хорошо отмойте - читать далее

салат ромэн, лимонный сок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Жареная кукуруза с перцем алеппо и цедрой лаймаПросмотры: 92

Простой и быстрый рецепт шеф-повара Марка Мёрфи по приготовлению кукурузы в початках. Если жарите кукурузу на гриле, не срывайте с неё листья, а лишь раскройте початок и из листьев соорудите ручку, за которую будет удобно держать во время жарки и - читать далее

кукуруза, перец чили, сыр пармезан, лайм цедра...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Кукуруза в початках на гриле с острым сливочным маслом и кинзойПросмотры: 102

Кукурузу в початках можно пожарить на любом виде гриля или даже на сковороде-гриль, но на углях она приобретёт дополнительные ни с чем не сравнимые нотки, которые станут отличным дополнением к приправе. Дождитесь, пока початки покроются лёгкими - читать далее

кукуруза, лайм цедра, перец халапеньо, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - ресторатор
Печёный на костре картофель со сметаной и зеленьюПросмотры: 136

Печёный картофель – это, пожалуй, самое любимое многими блюдо в походных условиях. Однако его приготовление не такое лёгкое, как может показаться, и часто картофель сильно подгорает снаружи, а внутри не пропекается. Чтобы этого избежать, Гай Фиери - читать далее

картофель, лук-резанец, укроп, сметана...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Курица и сливы в соусе хойсин на грилеПросмотры: 134

Из жареных на гриле крупных слив получается шикарный летний гарнир для курицы. И сливы, и курица перед жаркой натираются азиатской смесью из соуса хойсин, рисового уксуса, имбиря и оливкового масла. Куриные бёдра благодаря такому сочетанию станут - читать далее

куриные бедра, соус хойсин, рисовый уксус, имбирь корень, орехи кешью, руккола, сливы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 540 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - шеф-повар
Фруктовые шашлычки с чили и лаймом на грилеПросмотры: 109

Эти фруктовые шашлычки едва ли можно отнести к десерту. Зато из них получается отличная закуска для напитков или гарнир к жареному мясу, которое наполнится освежающим и экзотическим карибским вкусом. Деревянные шампуры предварительно замачиваются в - читать далее

Арбуз, Ананас, манго, лаймовый сок, приправа чили...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Свинина на гриле с нектаринамиПросмотры: 122

В приготовлении используются натуральные котлеты из свиной корейки без кости. Это нежное сочное мясо, на жарку которого уйдёт всего по нескольку минут с каждой стороны на гриле. Котлеты подаются с лёгким салатом из обжаренного на гриле красного - читать далее

свинина, нектарины, фенхель луковица...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 437 Автор: Гранд Кулинар
Салат с птитимом и овощами-грильПросмотры: 80

Птитим – это мелкие макаронные изделия, которые из-за их формы прозвали израильским кускусом. Он является частым ингредиентом блюд в ближневосточном стиле, как, например, в этом салате. Для его приготовления отваренный птитим смешивается с - читать далее

нут, цуккини, перец сладкий, каперсы, Анчоусы, эстрагон, кумин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Сладко-острая курица и гарнир из перца и бамии в фольге на грилеПросмотры: 116

Потрясающий вкус этому простому в приготовлении блюду придаёт медово-горчичный соус из медовой горчицы, мелассы, уксуса, сливочного масла и острого соуса для пикантности. Приготовьте его в первую очередь и используйте для смазывания куриной грудки - читать далее

куриные грудки, перец сладкий, бамия, перец чипотле, горчица медовая...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 505 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Печёная кукуруза в початках «Стейкхаус»Просмотры: 110

В следующий раз, как будете жарить стейки на гриле, приготовьте к ним простой, но достойный гарнир в виде кукурузных початков, наполненных насыщенными вкусами. Початки смазываются сливочным маслом и жарятся также на гриле. А за минуту до готовности - читать далее

кукуруза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Паста ригатони с копчёными колбасками и баклажанамиПросмотры: 122

Побалуйте себя изумительной средиземноморской пастой, в которой сочетаются яркие вкусы овощей и пряных колбасок. Отваренная паста ригатони смешивается жареными на гриле итальянскими колбасками, баклажанами, кабачками и помидорами которые наполняют - читать далее

паста ригатони, баклажаны, цуккини, томаты сливовидные, купаты (колбаски для жарки), сыр рикотта, базилик, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 590 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования