Главная » рецепт » Гриль, барбекю » Овощи и фрукты на гриле
 

Рецепты фруктов и овощей на гриле


Любители пикников, используя нашу коллекцию рецептов с фото, смогут приготовить овощи и фрукты на гриле, чтобы разнообразить меню. Из приведенных рецептов вы узнаете, как делать запеченные овощи на гриле вместе с мясом или рыбой, а также, как отдельное блюдо, научитесь готовить кукурузу, бананы, яблоки, баклажаны, перец, томаты на открытом огне или в фольге. Мы подскажем, какие овощи и фрукты выбрать, как их нарезать, с каким соусом подать. Изучив секреты наших кулинаров, вы узнаете, как приготовить овощи гриль в домашних условиях, чтобы в любое время иметь возможность устроить праздник вкуса, как во время выезда на природу.


Поделиться с друзьями:


Автор:
Сэндвичи с жареными грибами на грилеПросмотры: 688

Гриб портобелло – идеальный заменитель мяса для вегетарианских сэндвичей. У него большая, толстая и мясистая шляпка размером с котлету. В этом рецепте для придания дополнительного вкуса и аромата...

грибы портобелло, томаты салатные, лук красный, салат листовой, бальзамический уксус, базилик, тимьян...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
Автор:
Вегетарианский бургер из нута с огуречно-йогуртовым соусом по-индийскиПросмотры: 329

Если хотите разнообразить традиционные вкусы вегетарианских котлет для бургеров, попробуйте этот рецепт, в котором сладкая тыква великолепно сочетается с пикантным карри. Сытные котлеты из нута и...

цуккини, перец сладкий, нут, тыквенное пюре, карри, гарам масала, перец кайенский молотый, имбирь молотый, огурцы, мята, лайм цедра, соус раита, йогурт...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладелец ресторана
Брускетта с печёной спаржей, козьим сыром и вялеными помидорамиПросмотры: 297

Свою весеннюю брускетту Джефф Мауро готовит из поджаренного итальянского хлеба с козьим сыром, вялеными томатами в масле и обжаренной на гриле спаржей, сбрызнув бальзамическим уксусом. Вместо уксуса...

хлеб на закваске, сыр козий, тосты, томаты вяленые, спаржа, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 327
Брускетта с рикоттой, печёными баклажанами и помидорамиПросмотры: 660

Необычные изысканные тосты – вот что представляют собой эти брускетты. Пикантный поджаренный хлеб, натёртый чесноком, сливочная рикотта, сладкие помидоры, запечённые в меду, и дымные баклажаны на...

баклажаны, томаты виноградные, хлеб белый, тосты, сыр рикотта, чеснок, базилик, бальзамический уксус, мед...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 239
Автор: - шеф-повар
Митлоф «из того, что есть» с печёным чеснокомПросмотры: 676
Содержание рецепта:

В этом универсальном рецепте мясного рулета (митлофа) нет строгих правил касаемо ингредиентов, и можно использовать те продукты, что есть под рукой: любое мясо, специи, красный, жёлтый или белый лук....

фарш свиной, фарш говяжий, панировочные сухари, кетчуп, соус вустерширский, хересный уксус, перец кайенский молотый, паприка, приправа старый залив, колбаса, чеснок...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 745
Автор: - кулинарный писатель
Салат с жареной говядиной, грибами и зелёной фасольюПросмотры: 678

Маринад из бальзамического уксуса выполняет двойную функцию: смягчает довольно постный кусок говядины из пашины и придаёт блюду восхитительный вкус. Грибы портобелло с их насыщенным вкусом...

говядина, грибы портобелло, бальзамический уксус, Апельсиновый сок, дижонская горчица, фасоль стручковая, шпинат, томаты виноградные, лук красный...
Время: 1 час. 55 мин. (включая время маринования) Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 410
Автор: - кулинарный писатель
Тако с курицей ранч, фасолью и сальсой для тако-бараПросмотры: 433

Вместо того, чтобы готовить тако на целую компанию, Ри Драммонд рекомендует организовать тако-бар, где все ингредиенты по отдельности расставляются на столе, а гости кладут себе на тортилью то, что...

фасоль пинто, тортилья, куриные грудки, соус сальса, перец сладкий, манго, томаты, приправа чили, кумин, Авокадо...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Куриные бёдра в медовой глазури на гриле и салат из баклажанов и мангоПросмотры: 1 170

Идеально обжаренные на гриле куриные бёдра наполнены ярким ямайским вкусом, который им придаёт пикантная паста джерк, лайм и мёд. На гарнир приготовьте тёплый салат из жареных на гриле баклажанов и...

куриные бедра, соевый соус, мед, соус для барбекю, манго, баклажаны, базилик, приправа джерк...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 762
Автор:
Бургеры с индейкой терияки и ананасамиПросмотры: 466

Если у вас нет свежих овощей для бургеров, приготовьте их с консервированными ананасами в гавайском стиле! В ход пойдут как кольца ананаса, так и сок из банки. Смешайте его с соусом терияки и...

фарш индейки, Ананас, имбирь корень, сыр чеддер, булочки с кунжутом...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 474
Автор:
Кукуруза в початках с чесночным масломПросмотры: 221

Жареная на гриле кукуруза – отличная закуска, пока все ждут мяса. Она быстро готовится, а пряное сливочное масло наполняет её массой вкуса. Просто смешайте масло со специями и зеленью и смажьте им...

кукуруза, чесночный порошок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 312
Автор:
Курица в чайном рассоле на гриле с салатом из персиков, мяты и руколыПросмотры: 248

Рассол из сладкого чая придаёт готовой курице красивый цвет, наполняет ароматом, делает её очень сочной и оставляет приятное сладкое послевкусие. Курица готовится в зоне непрямого жара гриля, так что...

куриные бедра, персики, лимон, руккола, мята...
Время: 8 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 839
Автор: - шеф-повар
Сёрф-энд-тёрф: креветки, стейк и овощи на грилеПросмотры: 487

Если хотите устроить дома изысканный ужин в ресторанном стиле, обратите внимание на блюда сёрф-энд-тёрф. Это сочетание красного мяса и морепродуктов, которое при подаче всегда выглядит роскошно и...

говядина, креветки, перец фресно, кукуруза, цуккини, лук красный, томаты, винный уксус...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1602
Автор:
Шашлыки из говядины с креветками в соусе терияки с бурбономПросмотры: 260
Содержание рецепта:

Во время следующего пикника или вечеринки на заднем дворике у гриля удивите своих гостей необычными шашлыками в стиле сёрф-энд-тёрф. Кусочки нежного говяжьего стейка и крупные креветки поочерёдно...

говядина, креветки, соевый соус, мед, имбирь корень, кунжут, Апельсины, бурбон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 413
Автор:
Фланк-стейк с креветками и салатом романо на грилеПросмотры: 253
Содержание рецепта:

Несравненный вкус этому стейку придаёт пивной маринад с пряностями и, конечно же, жарка на уличном гриле. Маринуйте мясо в течение ночи, чтобы стейк стал нежнее, а затем обжарьте на гриле вместе с...

говядина, имбирь корень, сахар коричневый, креветки, лавровый лист, лимонный сок, салат листовой, томаты, лук красный, дижонская горчица...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Салат из жареных на гриле персиков в грейпфрутовой заправкеПросмотры: 371

Сладкие персики станут ещё вкуснее, если поджарить х на гриле до лёгкой карамелизации. Смешайте их с пикантной руколой и сочным грейпфрутом и заправьте сладко-терпкой грейпфрутовой заправкой для...

персики, грейпфрут, виноградное масло, руккола...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 175
Автор:
Кукуруза в сливочном масле по-каджунски на грилеПросмотры: 276

Если хотите по-настоящему насладиться жареной кукурузой, готовить лучше на уличном гриле, чтобы к ароматам специй добавить приятную дымную нотку. Соорудите на каждом початке из листьев удобные ручки...

кукуруза, лимонный сок, перец сладкий, сельдерей, приправа каджунская...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 298
Автор:
Быстрые шашлыки из говядины с ананасамиПросмотры: 163

Нежная говяжья вырезка быстро готовится и отлично подходит для шашлыков. Нарежьте мясо и ананас одинаковыми по размеру кубиками, замаринуйте в апельсиновом соке с мёдом и пряностями, а затем,...

говядина, Ананас, Апельсиновый сок, карри, мед, рис...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 661
Автор:
Курица в перечном соусе на грилеПросмотры: 253
Содержание рецепта:

Потрясающий вкус этой курице придаёт домашний соус из сладкого и острого перца, который одновременно играет роль и маринада, и глазури, и дипа при подаче. Пожарьте маринованную курицу на гриле,...

куриные бедра, лук красный, перец чили, томаты черри, перец сладкий, яблочный уксус, сахар коричневый...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 690
Автор:
Салат из креветок, кукурузы и фасолиПросмотры: 230

Этот салат из креветок, кукурузы и чёрной фасоли был бы обычным гарниром, если бы не гриль. Именно жареные на гриле креветки и зажаренная до чёрных пятен кукуруза наполняют его глубоким вкусом с...

креветки, кукуруза, фасоль черная прето, лаймовый сок, кинза...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 292
Автор:
Салат «Кобб» из макарон с жареной на гриле кукурузойПросмотры: 177
Содержание рецепта:

В этом блюде вас ждёт всё самое вкусное от салата «Кобб»: курица, бекон, кукуруза и сыр. Бонусом идёт сытная основа из макарон с вялеными томатами в заправке из авокадо. Пожарьте кукурузу и курицу на...

куриные грудки, паста фарфалле, томаты вяленые, Авокадо, сыр с плесенью, паприка, яйца, кукуруза, бекон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 904
Автор:
Стейк «Лондон-бройл» на гриле с грибами портобеллоПросмотры: 131

Потрясающий вкус этому стейку придаёт пряная вкусовая основа, в которой он маринуется несколько часов перед жаркой на гриле. Часть этой же вкусовой основы добавьте в грибное масло и подайте его как...

говядина, грибы портобелло, лимон, кинза, имбирь корень, соус рыбный...
Время: 8 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 565
Автор:
Крем-суп из жареной на гриле спаржи с сырными тостамиПросмотры: 218
Содержание рецепта:

Спаржу и зелёный лук для этого супа можно запечь в духовке, но именно жарка на уличном гриле даёт неповторимую нотку дымка, которая делает это блюдо особенным. Подавайте суп, сбрызнув йогуртовым...

спаржа, лук зеленый, тосты, сыр, соус чили, Абрикосовый джем, лимон, йогурт...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 674
Автор:
Простая цветная капуста на гриле в соусе «Поп-Поп»Просмотры: 512
Содержание рецепта:

На самом деле цветную капусту можно приготовить как на гриле, так и в духовке – не важно, потому что самое главное, что делает её вкус потрясающим, – это соус! Приготовленный на основе майонеза с...

капуста цветная, паприка, мед, соус чили, лук зеленый, лимон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 166
Автор:
Простой зелёный гаспачо из печёных овощейПросмотры: 261
Содержание рецепта:

Этот гаспачо готовится из томатильо (овощного физалиса), зелёного лука и цуккини. Перед тем, как взбить овощи в блендере, поджарьте их на гриле до чёрных пятен, тогда вкус получится более глубоким и...

цуккини, физалис овощной, лук зеленый, огурцы, базилик, йогурт, мед...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 166
Автор:
Кукурузная каша с жареными на гриле овощами и сыромПросмотры: 183
Содержание рецепта:

Особенный вкус этой кукурузной каше придают жареные на гриле овощи, немного основы для говяжьего бульона и масса тягучего сыра. Пожарьте на гриле или сковороде-гриль перец халапеньо, зелёный и...

крупа кукурузная, сливки, сыр, лук сладкий, перец чили...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 532
Автор:
Фаршированные кальмары на грилеПросмотры: 251

Элегантная закуска из жареных на гриле цельных кальмаров, фаршированных рублеными креветками с ароматными травами и чесноком. Кальмары подаются под быстрым соусом из печёных сладких перцев и...

кальмары, креветки, лук-порей, перец сладкий, каперсы, эстрагон, панировочные сухари...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 24
Закуска из цветков кабачковПросмотры: 114

Тонкие и нежные цветки кабачков идеально подходят для жарки во фритюре. Покрытые панировкой, они становятся суперхрустящими и вкусными. Наполните их начинкой из рикотты с лимоном и зеленью, обваляйте...

сыр рикотта, лимонная цедра...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 376
Полезные блюда на гриле

Полезные блюда на гриле 

Приготовьте на гриле вкусные и полезные блюда. Курица с салатом суккоташ, шашлычки из лосося и сливы с ягодами в фольге — это только начало.

Автор:
Уличная кукурузаПросмотры: 287
Содержание рецепта:

Жареная на гриле кукуруза – один их популярных снеков на улицах Мексики. Уличные торговцы продают початки со своих лотков, щедро сдабривая их смесью специй и посыпая сыром. Этот рецепт повторяет один...

кукуруза, перец гуахильо, сыр котиха, лаймовый сок, перец черный горошком, кориандр, корица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 244
50 вегетарианских рецептов, которые понравятся каждому

50 вегетарианских рецептов, которые понравятся каждому 

Если вы не едите мясо, это не значит, что вы должны что-то упускать. Перед вами несложные рецепты сытных и вкусных блюд с овощами, которые можно

Автор:
Прессованный сэндвич со стейком и хреномПросмотры: 210

Все самые популярные компоненты традиционного ужина из стейкхауса вместили в один сытный сэндвич. Спред с хреном и горчицей добавляет желанный пикантный вкус говядине, а молодая рукола придаёт...

говядина, горчица цельнозерновая, хрен сливочный, лук красный, томаты, руккола...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 444
Автор:
Салат из овощей-гриль со стейкомПросмотры: 282
Содержание рецепта:

В этом сытном салате вас ждёт превосходное сочетание рататуя из овощей-гриль и свежих овощей в терпкой заправке на основе бальзамического уксуса, которая также служит маринадом для говяжьего стейка....

говядина, баклажаны, перец сладкий, кабачки желтые, томаты виноградные, салатная смесь, бальзамический уксус, дижонская горчица...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 439
Автор:
Бургер «Стейк-энд-Чоп»Просмотры: 325

Если хочется чего-то большего, чем обычный бургер, попробуйте приправить говяжий фарш маринадом Lawry's с чесноком и дроблёным чёрным перцем. Пожарьте котлеты на гриле и подайте на булочках с...

фарш говяжий, грибы портобелло, перец сладкий, булочки с кунжутом, сыр монтерей джек...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Тако со стейком, кимчи и острым майонезомПросмотры: 234

Приготовьте тако в стиле корейского барбекю. Кукурузные лепёшки подаются с жареным на гриле стейком, хрустящим салатом из груши и кимчи, а также нежной зеленью, жареным зелёным луком и острым...

говядина, лепешки тако, кимчи, чили паста, груши, салатная смесь...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 643
Автор:
Фахитас из стейка с гуакамолеПросмотры: 191
Содержание рецепта:

Если планируете неформальный ужин в кругу друзей, лучшим угощением будет фахитас. Это вкусно, в некоторой степени экзотично, плюс формат «собери сам», который многим так нравится: вы раскладываете...

говядина, тортилья, перец сладкий, Апельсиновый сок, кориандр, кумин, перец кайенский молотый, соус гуакамоле, Авокадо...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 999
Автор:
Тропический чайПросмотры: 222

Ломтики карамболы приятно освежат ваш летний холодный чай своей фруктовой кислинкой и украсят его звёздами. А ещё это ценный источник витамина С, с которым чай станет полезнее. Если готовите напиток...

карамбола...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Яичница с зелёным перцем и сыром на костреПросмотры: 166

Нет причин отказывать себе во вкусной яичнице с болгарским перцем и сыром на завтрак, даже если вы в походе. А удобнее всего приготовить её в картофеле! Подготовьте клубни дома, а в походе наполните...

яйца, перец сладкий, сыр, картофель, сливки...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 332
Автор:
Ужин «Стейкхаус» на грилеПросмотры: 171

Насладитесь вкусами классического ужина из стейкхауса у себя дома с помощью этого умного универсального рецепта. Вас ждёт улучшенный вариант идеального для гриля стейка Лондон-бройл в чесночном...

говядина, картофель красный, шпинат, винный уксус, базилик...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 712
Автор:
Элотес асадос: жареная кукуруза по-мексиканскиПросмотры: 420

Жареная кукуруза – популярная уличная еда по всей Мексике. Часто можно увидеть, как кукурузу обжаривают в шелухе на огне, но её также можно приготовить дома на плите. В этом рецепте предложены...

кукуруза, сыр котиха...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 270
Автор:
Салат из орзо с руколой, кукурузой и помидорами черриПросмотры: 358

Вся прелесть этого салата в том, что его можно легко приготовить заранее и подать для большой компании, а готовится он всего за полчаса. Отварите пасту орзо в соответствии с инструкцией на упаковке,...

паста орзо, кукуруза, томаты черри, руккола...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 447
Автор:
Мусака на грилеПросмотры: 312

Ароматная греческая мусака, приготовленная на гриле, получается ещё вкуснее и ароматнее, чем в духовке. Слои баклажанов, густого мясного соуса и бархатистого бешамеля с сыром пекорино запекаются на...

фарш говяжий, баклажаны, вино красное, томаты, лавровый лист, корица, орегано...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 718
Автор:
Фрукты на гриле в бальзамическом сиропеПросмотры: 175

Косточковые фрукты, поджаренные на гриле, поливаются сладко-пряным бальзамическим сиропом с чёрным перцем и имбирём и подаются как закуска, гарнир к жареному на гриле мясу или в качестве летнего...

персики, сливы, бальзамический уксус, имбирь корень...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Салат из жареной на гриле кукурузы с помидорамиПросмотры: 197

Жареная на углях сладкая кукуруза со вкусом дымка, сладкие помидоры-черри, нежное авокадо и немного острого перца – идеальное сочетание для летнего салата к жареному на гриле мясу. Кукуруза жарится в...

кукуруза, томаты черри, Авокадо, лаймовый сок, перец халапеньо, лук зеленый, кинза...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 295
Автор:
Тако с курицей на гриле и салатомПросмотры: 168

Куриные грудки для этих тако готовятся без кожи и костей и получаются сочными и ароматными. Они маринуются в соке лайма с пряностями и подаются вместе с терпкими томатильо, поджаренными на гриле. Для...

куриные грудки, салат ромэн, лаймовый сок, тортилья, физалис овощной, сыр кесо фреско, перец чипотле в соусе адобо...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 365
Автор:
Гуакамоле с жареным на гриле ананасомПросмотры: 153

Звезда этого рецепта – жареный на гриле ананас. Щедро сдобренный перцем чили, он наполняет гуакамоле своей тропической сладостью, а также дымной ноткой, с которой вкус закуски становится более...

Ананас, лаймовый сок, соус гуакамоле, Авокадо, перец фресно...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 219
Автор:
Салат из жареного на гриле арбуза в остро-сладкой винегретной заправкеПросмотры: 333
Содержание рецепта:

Этот сытный салат в остро-сладкой винегретной заправке с мёдом готовится из жареного на гриле арбуза, который великолепно дополнен сочной перечной руколой, сливочными кусочками голубого сыра, свежими...

руккола, клубника, мед, лаймовый сок, орехи пекан, черника, сыр с плесенью, Арбуз, лук-шалот...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 509
Автор:
Жареный на гриле лосось в специях гарам-масалаПросмотры: 312

Поджарьте на гриле лосося до идеальной прожарки, лимоны и лепёшки наан и подайте с сочным, хрустящим салатом из помидоров и огурцов. Гарам-масала, незаменимая приправа во многих блюдах индийской...

лосось, томаты, огурцы, лук сладкий, имбирь корень, Авокадо, лимон, лепешки наан, гарам масала...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 500
Автор:
Тако с лососем на грилеПросмотры: 239

Этот рецепт идеально подходит для летней вечеринки на заднем дворике у гриля. Филе сёмги несколько минут маринуется в соке лайма с оливковым маслом, зирой и чесноком, обжаривается на гриле и подаётся...

лосось, перец сладкий, чесночный порошок, кумин, сыр кесо фреско, Авокадо, лук красный, лайм...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 468
Автор:
Летние ньокки в кукурузном соусеПросмотры: 209

Звезда этого блюда – сладкая летняя кукуруза, на основе которой готовится нежный сливочный соус и освежающий топпинг с острым перцем фресно и зеленью. Чтобы придать блюду дымный привкус, обжарьте...

кукуруза, ньокки (клёцки), перец фресно, лук-порей, базилик, яблочный уксус, куркума, кориандр...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 469
Автор:
Ананас в ванильно-лаймовом сиропе на грилеПросмотры: 216

Жареные на гриле фрукты – превосходный лёгкий десерт, который идеально завершит вашу барбекю-вечеринку, а наилучшим выбором для этого будет ананас. Насадите палочки ананаса на шампуры и поджарьте на...

Ананас, лаймовый сок, сахар коричневый, ваниль стручок...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования