Хот-доги с чили и сыром

Голосов: 3

Время: 30 мин.
Количество: 8 шт.

Приготовление хот-догов с чили и сыром по рецепту Рэйчел Рэй.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. л. оливкового масла холодного отжима, дополнительно для смазки
450 гр. нежирного фарша из говядины
Соль и молотый черный перец
2 ч. л. вустерского соуса – на глазок
1 порезанная маленькая луковица
2 порезанных зубка чеснока
1 ст. л. порошка чили (щепотка)
1 банка томатного соуса (225 г)
8 длинных сосисок с салом или говяжьих сосисок для хот-догов
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
1 ст. л. острого соуса
8 поджаренных булочек для хот-догов
2 ст. сыра Чеддер, натертого на крупной терке (упаковка 280 гр.)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло холодного отжима и фарш, приправьте солью и перцем. Поджарьте мясо, постоянно его перемешивая. Добавьте вустерский соус, лук, чеснок, порошок чили и готовьте в течение 5 мин. Добавьте томатный соус и уменьшите огонь.
В это же время в неглубокой кастрюле отварите сосиски в течение 5 мин. Слейте воду и поставьте на средний огонь. Сделайте на сосисках насечки. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте острый соус. Выложите сосиски в сковороду с маслом и соусом и обжаривайте до образования золотистой хрустящей корочки.

Разогрейте духовку с функцией гриль.
Вложите сосиски в булочки, сверху выложите обжаренный острый фарш со специями и побольше сыра. Поставьте наши сосиски в духовку под гриль до расплавления сыра. Подавайте горячими.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар