Хот-доги с куриными сосисками-гриль и сладким картофелем-фри

Голосов: 2

Фотография блюда: Пол Сирисали

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Подробный рецепт приготовления блюда - Хот-доги с куриными сосисками-гриль и сладким картофелем-фри.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Картофель

2 средних сладких картофелины, очищенных от кожуры и нарезанных соломкой толщиной 0,5 см.
1/2 ст. панировочных сухарей
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. паприки
1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
Крупная соль
1 яичный белок

Хот-дог

4 куриных сосиски
4 картофельные булочки для хот-догов, сделать надрезы вдоль и поджарить
2 ст. л. соуса барбекю, плюс еще немного для подачи на стол
2 початка кукурузы, очищенных от шелухи
1/4 ст. нарезанных огурцов, предварительно удалить семена
1/4 ст. нарезанного оранжевого болгарского перца
Сок 1 лайма
1 ч. л. сахара
Крупная соль
2 ст. л. измельченного базилика
1 ст. л. оливкового масла холодного отжима

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте картофель-фри: поставьте противень в духовку и разогрейте ее до 220 градусов. В маленькой миске смешайте панировочные сухари, кумин, паприку, оливковое масло и 1 ч. л. соли.
В средней миске белок взбейте до образования пены. Выложите в миску сладкий картофель и тщательно обмажьте белком, добавьте смесь из панировочных сухарей и перемешайте.

Картофель выложите ровным слоем на горячий противень, сверху посыпьте оставшейся панировочной смесью. Выпекайте 25 минут, пока картофель не станет мягким и хрустящим.

Тем временем приготовьте хот-доги с куриными сосисками: гриль разогрейте до умеренно высокой температуры. Поджарьте кукурузу в течение 6 минут, изредка переворачивая, пока она слегка не обуглится. Дайте ее остыть.

Срежьте зерна с початков и смешайте в миске с огурцами, болгарским перцем, соком лайма, сахаром и 1/4 ч. л. соли. Добавьте базилик и оливковое масло, перемешайте.
Поджарьте куриные сосиски в течение 5 минут до образования характерных отметин. Периодически переворачивайте их и смазывайте соусом барбекю. Сосиски поместите в булочки, сверху наполните кукурузной смесью. Подавайте со сладким картофелем-фри и соусом барбекю.

Предлагаем вам 10 способов приготовления сладкого картофеля.