Курица гриль на банке с пивом

Голосов: 1

Фото - Патрик и Джина Нили (Patrick and Gina Neely)

Автор рецепта - Патрик и Джина Нили (Patrick and Gina Neely) - семья Нили совладельцы ресторана «Neely’s Bar-B-Que», телеведущие

Секрет приготовления курицы с восхитительной румяной корочкой – в сухой смеси, которой Патрик Нили натирает птицу. В ее основе смесь копченой паприки, кайенского перца, сушеных трав и кумина.

Ингредиенты к рецепту:

Курица, жаренная на гриле

Курица весом 1,8 кг. (помыть и обсушить)
Растительное масло
Смесь для смазывания курицы, см. ниже
1 банка (340 гр.) пива

Сухой маринад для натирания курицы

2 ст. л. копченой паприки
2 ст. л. соли
2 ст. л. лукового порошка
1 ст. л. кайенского перца
1 ст. л. молотого кумина
2 ч. л. сушеного тимьяна
2 ч. л. сушеного орегано
2 ч. л. черного перца
2 ч. л. чесночного порошка

Рецепты с похожими ингредиентами: курица, пиво светлое, паприка, перец кайенский молотый, тимьян, орегано, кумин, луковый порошок, чесночный порошок

Приготовление блюда по рецепту:

Для сухой смеси:

В маленькой миске смешайте все ингредиенты и используйте для приготовления курицы гриль. Неиспользованную смесь можно хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев.
Для курицы:

Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры.

Смажьте курицу снаружи и внутри растительным маслом. Таким же образом натрите сухой смесью. Вылейте 1/4 пива и наденьте курицу на банку. Поставьте курицу в центр разогретого гриля и закройте его.

Готовьте 1 – 1,5 ч., или до 74°С по кулинарному термометру. Когда курица будет готова, прикройте фольгой и дайте постоять 10 мин. перед нарезкой.

Категории:

рецепт / Ужин / Праздничные блюда / Гриль, барбекю / Курица на гриле / Птица на гриле / Американская кухня / Патрик и Джина Нили (Patrick and Gina Neely)

Похожие рецепты