Главная » Рецепты шеф-поваров » Аарон Санчес (Aaron Sanchez)
 

Рецепты Аарона Санчеса (Aaron Sanchez)


Поделиться с друзьями:

Фото - Аарон Санчес (Aaron Sanchez)

Шеф-повар, телеведущий, владелец ресторанов.


Все рецепты Аарона Санчеса:
Автор: - шеф-повар
Бирья: мексиканское рагуПросмотры: 409
Содержание рецепта:

Бирья – это традиционное мексиканское рагу из нескольких видов мяса, которое тушится в остром соусе с перцами чили и другими пряностями, пока не станет нежным и буквально тающим во рту. В Мексике...

говядина, свинина, свиные ребра, тортилья, перец гуахильо, перец анчо, орегано, тимьян, кумин, лавровый лист, винный уксус...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Мексиканские Сопес с печёными томатамиПросмотры: 326

Сопес – это популярная в Мексике уличная еда в виде кукурузной лепёшки с несколькими топпингами. Лепёшки готовятся из простой смеси мексиканской кукурузной муки маса-харина и воды. Обжарьте их на...

мука кукурузная, грибы, соус сальса, сыр кесо фреско, сметана, перец де арбол, томаты сливовидные...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Такос-де-карне-асада: такос с говядинойПросмотры: 463

Карне-асада – это ароматное жареное на гриле мясо, которое подаётся как начинка вкусных такос. В этом рецепте используется большой говяжий фланк-стейк. Перед жаркой на гриле мясо необходимо...

говядина, соус сальса, перец де арбол, перец халапеньо...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 230
Автор: - шеф-повар
Летняя сальса из фруктовПросмотры: 392

Киви, манго и папайя вкусны и сами по себе, но когда они встречаются в одной тарелке и дополняются мятой, вкус становится ещё более освежающим и ярким. Все фрукты нарезаются одинаковыми мелкими...

папайя, киви, манго, Апельсиновый сок, мята...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Кукуруза на гриле со сливочным маслом, лаймом и пастой чилиПросмотры: 789

Кукурузные початки жарятся на гриле до обугленных пятен и сразу же подаются с ложкой пряного сливочного масла, раскрошенным мексиканским сыром котиха и порубленной свежей кинзой. Такие добавки...

кукуруза, лаймовый сок, чили паста, сыр котиха, кумин...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - шеф-повар
Шоколадное печенье с карамелью и миндалёмПросмотры: 990

Печенье со вкусом горячего шоколада в мексиканском стиле. Как известно, мексиканцы любят насыщать свой шоколадный напиток различными пряностями, в числе которых и корица, и перец, как душистый, так и...

мука высшего сорта, какао, корица, перец кайенский молотый, сахар коричневый, крем дольче де лече, миндаль...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 36 печений
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Салат из помидоров, сыра, кинзы и перца чилиПросмотры: 2 602

Этот лёгкий овощной салат – наглядный пример того, что всё гениальное просто. Выложите на тарелке нарезанные кружками помидоры, перец чили и лук, посыпьте крошеным сыром, кинзой и полейте винегретной...

томаты, винный уксус, перец серрано, сыр кесо фреско, орегано, кинза...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Тако с фрикадельками альбондигасПросмотры: 1 012

Надоели обычные фрикадельки? Попробуйте приготовить тако с альбондигас. Альбондигас – это испано-мексиканское блюдо, мясные фрикадельки в густом овощном пряном и немного остром соусе. Тако –...

тортилья, фарш говяжий, панировочные сухари, соус острый, перец чипотле в соусе адобо, сыр котиха, мука кукурузная, жардиньера, лук красный, винный уксус, лавровый лист, орегано, гвоздика...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 10 - 12
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - шеф-повар
Тортилья в домашних условиях из кукурузной мукиПросмотры: 5 060

Лепешка из кукурузы, которую сейчас называют тортильей, была основным продуктом питания индейцев в доколумбовой Америке, ведь до контакта с европейцами пшеницу там не выращивали. Сейчас тортилья...

мука кукурузная, тортилья...
Время: Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - шеф-повар
Блины с перцем чили и грибами, запеченные под сыром по-мексиканскиПросмотры: 1 223
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

блины, перец халапеньо, грибы, масло трюфельное, яйца, молоко, сметана, мука высшего сорта, сыр...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Соус молеПросмотры: 4 975

Подробный рецепт приготовления с фото.

перец чили, физалис овощной, томаты, курага, чернослив, изюм, плантан, шоколад горький, вино красное, орегано, кумин, фенхель семена, перец черный, гвоздика...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 12
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - шеф-повар
«Брауни» от Аарона Санчеса по-мексиканскиПросмотры: 4 732

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, мука высшего сорта, ванильный экстракт, перец кайенский молотый, корица, какао...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 18 брауни
Автор: - шеф-повар
Чили верде с колбасным фаршем и тыквойПросмотры: 2 007
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

купаты (колбаски для жарки), физалис овощной, перец серрано, перец халапеньо, кукуруза, тыква мускатная, лук репчатый, чеснок, соус сальса, орегано, кинза...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Кокосовый флан (кокосовый пудинг под карамелью)Просмотры: 4 536

Подробный рецепт приготовления с фото.

кокос, молоко кокосовое, лимонный сок, яйца...
Время: 50 мин. Сложность: средне Порций: 12
Автор: - шеф-повар
Фахитас с говядинойПросмотры: 6 492

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, перец халапеньо, лук сладкий, чеснок, орегано, тортилья, соус гуакамоле, соус пико-де-гальо, перец анчо...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Напитки, Чай, .
Автор: - шеф-повар
Напиток «Рисовая орчата»Просмотры: 5 717

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис, корица...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Чоризо с кукурузным хлебомПросмотры: 4 072

Подробный рецепт приготовления с фото.

колбаса чоризо, купаты (колбаски для жарки), хлеб кукурузный, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, сыр котиха, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст.
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования