Еда за 30 минут с Рэйчел Рэй - рецепты из передачи


Рецепты из кулинарной передачи - Еда за 30 минут с Рэйчел Рэй.


Поделиться с друзьями:

Манговый сорбет с личи и кусочками ананасовПросмотры: 71

Если у вас в морозильной камере уже есть готовый манговый сорбет, из него в считанные минуты можно приготовить ещё более вкусный и интересный десерт. Просто дополните шарик сорбета консервированными личи в сиропе с кусочками свежих спелых ананасов. - читать далее

манго, личи, Ананас, маракуйя, сорбет...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Меренги с лимонным сорбетомПросмотры: 61

Освежающий лимонный сорбет можно подать в виде сэндвич-пирожного. Выглядит необычно и десерт наполняется дополнительными вкусами. Шарик лимонного сорбета зажимается с двух сторон меренгами и покрывается мацерированной в ликёре лимончелло малиной. В - читать далее

безе, ликер лимончелло, малина, лимон, сорбет...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 8 сэндвичей Автор: Гранд Кулинар
Манговый сорбет с Амаретто, цукатами и имбирным пряникомПросмотры: 36

Всего несколько дополнительных компонентов, и обычный манговый сорбет превращается в роскошный десерт, в котором изумительно сочетаются разные вкусы: миндальный Амаретто, терпко-сладкие имбирные цукаты, сочная малина и насыщенное имбирное печенье. - читать далее

манго, ликер амаретто, малина, цукаты, сорбет...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Гаспачо «Мачо»Просмотры: 100

Освежающий испанский суп гаспачо, приготовленный по этому рецепту, - закуска не для слабаков! Он готовится из нарезанных помидоров, консервированных в собственном соку, с добавлением соуса из кайенского перца и двух стручков перцев чили. Если суп - читать далее

томаты, соус томатный, огурцы, сельдерей, лаймовый сок, перец халапеньо, перец серрано, кинза...
Время: 10 мин. Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Рыбные, .
Креветки-гриль с острым коктейльным соусомПросмотры: 85

Подайте на домашней вечеринке коктейль из креветок, и ваши гости останутся в полном восторге. А ещё более вкусными будут креветки, пожаренные на гриле. Для жарки можно использовать любой гриль или сковороду-гриль, главное, чтобы морепродукты - читать далее

креветки, соус чили, соус вустерширский, сельдерей семена, хрен столовый, паприка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Птица, .
Жареная курица-гриль под соусом из красного лукаПросмотры: 216

Курица в этом рецепте жарится на сковороде-гриль, но приобретает изумительный вкус барбекю. Это благодаря соусу на основе медовой горчицы, красного лука, порошка карри, коричневого сахара и куриного бульона. Сначала в кастрюле с толстым дном варится - читать далее

куриные грудки, куриные бедра, карри, перец душистый, яблочный уксус, сахар коричневый, горчица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 477 Автор: Гранд Кулинар
Жареные пряные креветкиПросмотры: 347

Эти креветки можно подать и как оригинальную закуску к спиртным напиткам, и как основное блюдо с гарниром из риса, или овощей. Готовится блюдо в считанные минуты, но за счёт яркого и богатого по вкусу набора пряностей приобретает фантастический - читать далее

креветки, перец красный хлопьями, фенхель семена, лимонный сок, чеснок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 57 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, С макаронами, .
Суп с фасолью (Паста фаджоли)Просмотры: 266

Паста с фасолью – одно из самых популярных и традиционных блюд в Италии. Оно представляет собой густой томатный суп с белой фасолью и мелкими трубчатыми макаронами, такими как диталини или рожки, которые вбирают в себя много вкусного бульона и в то - читать далее

макароны, фасоль белая, сыр пармезан, морковь, сельдерей, лавровый лист, тимьян, соус томатный, панчетта, бекон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 365 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Солсбери стейк с французской луковой подливойПросмотры: 350

Солсбери стейк, названный так в честь американского терапевта Джеймса Солсбери, придумавшего его, может позволить себе каждый. Ведь это всего лишь имитация говяжьего стейка в виде большой котлеты. Но в отличие от привычных котлет, Солсбери стейки - читать далее

фарш говяжий, яйца, сливки, соус вустерширский, вино белое, лавровый лист, тимьян...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, Мясные, .
Куриный «ступ» с цуккини и прованскими травамиПросмотры: 185

Первое блюдо, которое гуще и сытнее, чем суп, - «Ступ» - но легче, чем стью, или рагу. На его приготовление вы потратите не более получаса и испачкаете всего одну кастрюлю, что тоже не может не вдохновить. Богатый вкус ступу придаёт разнообразие - читать далее

куриные грудки, цуккини, перец сладкий, морковь, картофель красный, вино белое, тапенада (паста из оливок), прованские травы, розмарин, шалфей, тимьян...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Запеканка-обманка из макарон трубочек и куриных колбасокПросмотры: 236

Глядя на эту аппетитную запеканку из пасты с куриными колбасками и сладким перцем, покрытую хрустящей сырной корочкой, так и представляется, как она томилась в духовке, где размеренно смешивались все соки и вкусы ингредиентов. И сложно поверить, что - читать далее

паста ригатони, сыр рикотта, сыр пармезан, купаты (колбаски для жарки), перец сладкий, перец чили, лук репчатый, чеснок, вино белое, томаты протертые, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Толчёная картошка с сыром и зелёным лукомПросмотры: 177

Приготовьте многообещающий гарнир, наполнив простую толчёную картошку большим количеством сыра. Получается очень вкусно и быстро. Тщательно помойте мелкий картофель и отварите его, не очищая от кожуры. Затем разбейте толкушкой, добавив сметану и - читать далее

картофель, сыр чеддер, лук-резанец, сметана...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Белое чили из индейкиПросмотры: 467
Содержание:

Техасско-мексиканское блюдо чили кон карне (исп. chili con carne – чили с мясом) готовится на основе перцев чили, мяса и фасоли со специями в течение длительного времени, чтоб все ингредиенты смешались в насыщенный вкус. Но есть способ приготовить - читать далее

фарш индейки, фасоль белая, перец чили, лук-резанец, укроп, петрушка, кориандр, кумин, бекон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Сэндвичи «Саб с курицей по-охотничьи»Просмотры: 662

Курица Каччиаторе – это итальянское блюдо, которое в переводе означает курица по-охотничьи. Охотники обычно готовят пойманную дичь вместе с овощами, грибами и ароматными травами. Блюдо получается довольно простым, но очень вкусным. Каччиаторе - читать далее

куриные грудки, приправа к мясу на гриле, булочки для сэндвичей, грибы шампиньоны, перец сладкий, томаты протертые, сыр проволоне, вино красное, орегано...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Корейка фаршированная яблоками и гарнир из картофельного пюре и стручков горошкаПросмотры: 324

Полноценный ужин с мясом, гарниром и овощами, на приготовление которого у вас уйдёт меньше часа. При этом блюдо не выглядит буднично и достойно воскресного ужина в кругу семьи. Поджарьте свиные стейки и выложите между двумя кусками сочную начинку из - читать далее

свинина, крем-сыр, молоко, картофель, горох сахарный в стручках, бекон, сельдерей, яблоки, шалфей, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Фасолевый суп с фаршем и рапиниПросмотры: 299

Порция такого горячего и сытного супа как нельзя лучше согреет в холодное время года. В качестве одного из ингредиентов используется брокколи рааб, или рапини, которая напоминает одноименную капусту своими соцветиями и считается разновидностью - читать далее

фасоль белая, капуста брокколи, картофель, купаты (колбаски для жарки), сыр пекорино романо, сыр пармезан, лавровый лист, чеснок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, С макаронами, .
Салат из макарон с заправкой из лимонного пестоПросмотры: 265

Этот салат из пасты сочетает в себе самые традиционные вкусы итальянской кухни: помидор, базилик и сыр. Смешайте отваренную пасту с заправкой из соуса песто и лимонного сока с цедрой, благодаря которому вкус салата станет ещё ярче. Добавьте - читать далее

паста каватаппи, соус песто, томаты виноградные, сыр рикотта, сыр моцарелла, лимонный сок, лук зеленый, петрушка...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Куриные крылышки, запеченные в сливовой глазуриПросмотры: 787

Курица трепетно любима на всех континентах, ведь это один из наиболее практичных продуктов. Продается практически в любом соседнем магазинчике, стоит относительно не дорого и быстро готовится – просто мечта хозяйки. Приготовленные по этому рецепту - читать далее

куриные крылья, сливовый джем, Апельсиновый сок, соевый соус, имбирь корень, перец красный хлопьями, кинза, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Равиоли с грибами, баклажанами и козьим сыромПросмотры: 632

Как и любая итальянская паста, равиоли превосходно сочетается с овощами. Но вместо овощного соуса подайте их с мелко нарубленными тушёными баклажанами и помидорами. Ароматные баклажаны идеальны в сочетании с начинкой равиоли из лесных грибов. - читать далее

равиоли, баклажаны, грибы, томаты, сыр козий, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Курица, поджаренная на сковороде с луком-пореем, лимонным пилавом и садовым салатомПросмотры: 709
Содержание:

Рецепт от Рэйчел Рэй, ведущей кулинарной телепередачи «Еда за 30 минут», а также знаменитого шеф-повара, бизнес-вумен и кулинарного писателя. Рэйчел пропагандирует кулинарный стиль «быстро и просто» и учит простым блюдам, для приготовления которых - читать далее

куриные грудки, рис длиннозерный, вино белое, перец сладкий, фасоль стручковая, кабачки желтые, шпинат, руккола, лук-порей, эстрагон, тимьян...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед





Индекс цитирования