Крабовые котлетки

Голосов: 1

Время: 38 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Крабовые котлетки по рецепту Полы Дин снаружи получаются золотистыми и хрустящими. А внутри у них нежное крабовое мясо, свежие овощи и смесь из майонеза и вустерского соуса.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. крабового мяса без панциря
1/3 ст. измельченных крекеров
3 мелко нарезанных стебля зеленого лука
1/2 ст. мелко нарезанного болгарского перца
1/4 ст. майонеза
1 яйцо
1 ч. л. вустерского соуса
1 ч. л. горчичного порошка
Сок 1/2 лимона
1/4 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. соли
Кайенский перец на кончике ножа
Мука для панировки
1/2 ст. арахисового масла
Любимый дип-соус, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме муки и арахисового масла. Сформируйте котлетки и посыпьте их мукой.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Когда масло прогреется, партиями положите крабовые котлетки в сковороду и обжарьте до румяной корочки, примерно 4-5 мин. Аккуратно переверните котлетки и обжарьте с другой стороны, примерно 4 мин. Подавайте теплыми с любимым соусом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар