Картофель «Гармошка» с розмарином

Голосов: 3

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Подробный кулинарный рецепт новогоднего блюда с фото.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,3 кг. молодого картофеля
1/3 ст. оливкового масла
4 ч. л. крупной соли
2 ч. л. свежемолотого черного перца
2 ст. л. мелко нарезанного свежего розмарина

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 220°С.
Возьмите картофелину, и нарежьте ее сверху, вам надо положить ее на бок, чтобы разрезы шириной по 0,3 см. проходили только сбоку, у вас получится «гармошка», а «спинка» останется нетронутой. Вы можете закрепить картофелину вилкой, чтобы полностью не разрезать картофель.

Переложите картофель на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте 1 ст. л. розмарина; приправьте солью и перцем. Подбросьте картофель, вы должны как бы сотрясать противень, и подбрасывать содержимое. Разложите картофель, и досолите между ломтиками, по необходимости.
Запекайте картофель в течение 30 мин., пока кожица не станет золотистой.

Посыпьте оставшейся столовой ложкой розмарина, и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар