Главная » Рецепты шеф-поваров » Айна Гартен (Ina Garten)
 

Рецепты Айны Гартен (Ina Garten)


Поделиться с друзьями:

Фото - Айна Гартен (Ina Garten)

Автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель.

Кулинарные передачи

Все рецепты Айны Гартен:
Автор: - кулинарный писатель
Белый горячий шоколадПросмотры: 62

Превратите традиционный горячий шоколад в изысканное лакомство, добавив вместо обычного какао белый шоколад. Такой вариант отличается более насыщенным сливочным вкусом с чарующей ноткой натуральной...

шоколад белый, молоко, сливки, ваниль стручок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 445
Автор: - кулинарный писатель
Пюре из нута по-тосканскиПросмотры: 44

Густое нутовое пюре с помидорами по-тоскански наполнено восхитительными ароматами лимона, чеснока и зелени. А щедрая порция пармезана добавляет ему нотку умами и делает аппетитно тягучим. Ешьте...

нут, томаты, чеснок, лимонный сок, сыр пармезан...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 250
Категории: Закуски, Сырные, .
Автор: - кулинарный писатель
Тёплые финики с голубым сыром и прошуттоПросмотры: 51

Этот рецепт – самый простой и быстрый способ приготовить изысканное угощение, которое впечатлит ваших гостей. Кусочек голубого сыра вкладывается внутрь финика, который затем оборачивается полоской...

финики, сыр с плесенью, прошутто...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 487
Автор: - кулинарный писатель
Запеканка из ригатони и мясного рагуПросмотры: 77

«Когда меня спрашивают, какую домашнюю еду я больше всего люблю, мне сложно выбирать между большой тарелкой сытного стью и запеканкой из макарон с сыром, – рассказывает Айна Гартен. – А с этой...

паста ригатони, фарш бараний, морковь, фенхель луковица, яйца, сливки, сыр моцарелла, фенхель семена, орегано...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 817
Автор: - кулинарный писатель
Тёплый салат с уткойПросмотры: 92

Прекрасный салат для праздничного стола. Ломтики запечённой утиной грудки смешиваются с эндивием, апельсинами, малиной и орехами пекан в терпкой винегретной заправке на основе хересного уксуса. Все...

утиная грудка, лук-шалот, хересный уксус, Апельсиновая цедра, салат эндивий, салат-латук, Апельсины, малина, орехи пекан...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 283
Автор: - кулинарный писатель
Пицца карбонара с брюссельской капустойПросмотры: 89
Содержание рецепта:

Кто сказал, что вкусная пицца должна обязательно быть с томатным соусом и разными видами колбасы? Попробуйте этот необычный вариант белой пиццы от Айны Гартен! В ней тонко нашинкованная брюссельская...

тесто дрожжевое, капуста брюссельская, сыр пармезан, сыр пекорино романо, сыр рикотта, яйца, молоко, панчетта...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 пиццы Калорийность: 303
Автор: - кулинарный писатель
Запечённая паста с томатами и баклажанамиПросмотры: 124

Из остатков томатного супа с баклажанами Айна Гартен предлагает приготовить сытную запечённую пасту, перемешав его с отваренными макаронами, моцареллой и пармезаном. Так небольшое количество супа...

паста пенне, сыр моцарелла, сыр пармезан, баклажаны, фенхель луковица, томаты сан-марцано, бульон, фенхель семена, перец красный хлопьями, орегано, тимьян...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 3 Калорийность: 251
Автор: - кулинарный писатель
Именинный торт на противнеПросмотры: 218
Содержание рецепта:

Вкусный и яркий именинный торт отлично подходит для детей. Во-первых, дети смогут сами без труда украсить его, а во-вторых, им будет удобно держать и есть невысокий однослойный торт. Корж выпекается...

мука высшего сорта, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), яйца, сливки, сметана, лимонная цедра, кукурузная патока, крахмал...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 343
Автор: - кулинарный писатель
Гуакамоле с авокадоПросмотры: 236

В этой упрощённой версии гуакамоле вместо традиционного сока лайма для заправки используется лимонный сок, а вместо перца халапеньо – перечный острый соус. Порубите авокадо, красный лук, помидор и...

Авокадо, томаты, соус гуакамоле, лимонный сок, соус перечный, лук красный, чеснок, чипсы...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 200 гр. Калорийность: 113
Категории: Закуски, Овощные, Сырные, .
Автор: - кулинарный писатель
Печёные груши с голубым сыромПросмотры: 110

Превратите груши в изысканное блюдо ресторанного уровня, которое можно подать как закуску или гарнир к мясу. Половинки груш наполняются раскрошенным голубым сыром, кусочками сушёной клюквы и грецких...

груши, лимонный сок, сыр с плесенью, клюква сушеная, орехи грецкие, яблочный сидр, портвейн, сахар коричневый, руккола...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 221
Автор: - кулинарный писатель
Порционные тарты с помидорами и козьим сыромПросмотры: 121

Эти порционные тарты готовятся на удивление просто, но вкус получается невероятно богатым и многогранным благодаря начинке из карамелизированного сладко-пряного лука, терпко-сливочного козьего сыра,...

тесто слоеное, лук репчатый, чеснок, вино белое, тимьян, сыр пармезан, сыр козий, томаты, базилик...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 4 шт. Калорийность: 293
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - кулинарный писатель
Ирис с белым шоколадомПросмотры: 127

«Считаю, что самая комфортная еда – это конфеты, — говорит Айна Гартен, — любые конфеты, от купленного в магазине батончика «Сникерс» до шоколадных трюфелей ручной работы. Помимо того, что мы...

шоколад белый, карамель, кешью, фисташки, клюква сушеная, цукаты, соль флёр де сель...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 25 - 30 конфет Калорийность: 303
Автор: - кулинарный писатель
Жареный лосось с тающими помидорами черриПросмотры: 266

Жареный лосось подаётся с лёгким соусом из половинок помидоров черри, обжаренных с чесноком и сладким луком в небольшом количестве бальзамического уксуса. Помидоры буквально тают при подаче, и...

лук сладкий, чеснок, томаты черри, томаты виноградные, бальзамический уксус, базилик, лосось...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 277
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Котлеты в духовкеПросмотры: 148

Айна Гартен готовит котлеты из смеси трёх видов фарша – говяжьего, свиного и телячьего, и они получаются очень сочными с насыщенным вкусом, который превосходно дополняет жареный лук с тимьяном....

лук репчатый, тимьян, соус вустерширский, бульон, томатная паста, фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, панировочные сухари, яйца, кетчуп...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 264
Категории: Основные блюда, .
Автор: - кулинарный писатель
Хлебная начинка с яблоками и травамиПросмотры: 105

Для максимального вкуса Айна Гартен запекает хлебную начинку внутри индейки. Нарезанный кубиками белый хлеб подсушивается в духовке, а затем перемешивается с обжаренной смесью из лука, сельдерея,...

хлеб цельнозерновой, яблоки, петрушка, розмарин, миндаль...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Калорийность: 370
Автор: - кулинарный писатель
Запечённая мускатная тыква в апельсиново-кленовой глазуриПросмотры: 128

Полейте тонкие ломтики ароматной мускатной тыквы кленовым сиропом и апельсиновым соком с цедрой и запеките, пока тыква не станет мягкой, золотистой и глянцевой. Посыпьте свежей петрушкой, и можно...

тыква мускатная, Апельсиновая цедра, кленовый сироп, петрушка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 176
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - кулинарный писатель
Трюфели с ромовым изюмомПросмотры: 170

К следующему празднику приготовьте эти изысканные трюфели из молочного шоколада с изюмом, вымоченным в тёмном роме. Ваши гости будут в восторге от конфет ручной работы, да ещё и с таким необычным,...

шоколад молочный, трюфели, сливки, изюм, ром...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 35 - 40 трюфелей Калорийность: 290
Автор: - кулинарный писатель
Лимонный кекс с макомПросмотры: 168
Содержание рецепта:

Этот лимонный кекс отличается ярким и освежающим цитрусовым вкусом, получается мягким и очень влажным, а хрустящие семена мака создают приятный контраст. Лимонный сок добавляется и в тесто, и в сироп...

мука высшего сорта, яйца, простокваша, кефир, лимонный сок, сахарная пудра, лимонная цедра, крахмал, мак...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12 Калорийность: 307
Автор: - кулинарный писатель
Врапы с курицей карриПросмотры: 195

Врапы в индийском стиле – отличная идея для перекуса, когда хочется чего-то более экзотического, ведь в них вы почувствуете превосходное сочетание пряных и сладких ноток. Для начинки используется...

куриные грудки, майонез, вино белое, соус чатни, карри, сельдерей, лук зеленый, изюм, кешью, тортилья...
Время: 4 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 315
Автор: - кулинарный писатель
Ванильный хлебный пудинг из бриошиПросмотры: 187

«Тёплый ванильный хлебный пудинг подаётся с холодным английским кремом. Кто откажется от такого десерта?!» - говорит Айна Гартен. В этом рецепте она упростила задачу: вам не придётся варить...

булочка бриошь, яйца, сливки, молоко, сахарная пудра, ваниль стручок, ванильное мороженое...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Калорийность: 297

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования