Розмарин

• Тесто
• Овощи и подлива

Тёплый сытный пирог в горшочке (пот-пай) – именно то, что нужно организму, когда наступают холода. А ещё это отличное блюдо для тех, кто решил примкнуть движению «Понедельник без мяса». В рецепте используются такие ароматные ингредиенты, как - читать далее

Чтобы праздничная индейка получилась идеально сочной, лучше всего покупать свежую птицу, не мороженую. Наполните её полость овощами, кожу натрите сливочным маслом для максимально хрустящей корочки и запекайте, не забывая постоянно смазывать соками. - читать далее

Даже полуфабрикаты булочек можно приготовить так, что они будут наполнены домашним уютом. Немного растопленного сливочного масла, свежего розмарина и крупная морская соль придадут аромат. Не пугайтесь, когда достанете из духовки и увидите, что они - читать далее

Фокачча – простой в приготовлении итальянский хлеб, который можно наполнить любым вкусом, даже если это будет просто оливковое масло и морская соль. В этом рецепте Валери Бертинелли решила пойти чуть дальше и совместить свежий розмарин, лук и - читать далее

• Хлеб
• Печёный картофель
• Печёный чеснок

«Я познал все прелести добавления картофеля в хлеб, когда проживал в Долине Напа, — вспоминает Дафф Голдман. — Так что его вкус и аромат всегда напоминают об этом волшебном месте, но вы можете выбрать другую зелень или даже добавить орехи и оливки. - читать далее

• Белая фасоль
• Тапенада
• Свежие помидоры

Брускетта – идеальная закуска для домашних вечеринок. Аппетитные хрустящие ломтики хлеба, покрытые разнообразными сочными топпингами всегда манят к себе народ. Бобби Флей предлагает три варианта брускетты с очень простыми, но вкусными топпингами, - читать далее

• Картофель
• Соус из голубого сыра

Джеффри Закарян готовит отменный соус из голубого сыра, который превращает обычный печёный картофель в гарнир для особого случая. Он добавляет в основу для соуса свежий розмарин и мускатный орех, чтобы вкус стал тёплым, пряным. Полейте печёный - читать далее

Груши пошируются в граппе, итальянском виноградном бренди, и приобретают пряную сладость, которую прекрасно дополняет пикантная свежая рукола и солёные кусочки итальянской ветчины спек. Закуска выглядит элегантно и идеально подходит к вину. - читать далее

Эту хлебную начинку необязательно запекать внутри птицы. Запечённая на отдельном противне, она одинаково хорошо подходит к индейке, ветчине или праздничной говядине и станет прекрасным дополнением к вашему рождественскому или новогоднему столу. - читать далее

• Соус из жареных помидоров
• Поповеры

Эти сырные поповеры получаются более крепкими, чем традиционные, которые вздуваются в духовке, но быстро опадают при остывании. Так что можете не беспокоиться: они будут держать свою форму. Триша Йервуд подаёт сырные поповеры с дипом из жареных - читать далее

Поскольку ароматы розмарина и цитрусовых преобладают во многих новогодних и рождественских блюдах, этот уксус, настоянный на свежем розмарине, апельсиновой цедре и чесноке, станет хорошим, атмосферным подарком друзьям и родственникам. Они всю зиму - читать далее

Зелёная фасоль лишь слегка обжаривается на сковороде для этого гарнира. Она должна остаться хрустящей и ярко-зелёной, а обжаренные шампиньоны с чесноком и розмарином станут превосходным дополнением к сочной фасоли. Выложите грибы как топпинг на - читать далее

Если вы любите коктейль «Московский мул», то обязательно должны попробовать этот праздничный вариант. Сладкий инжир и хвойно-пряный свежий розмарин разбавляют классический коктейль великолепным осенним ароматом. Если предпочитаете более выраженный - читать далее

Чтобы картофель в кожуре получился идеально золотистым и хрустящим снаружи, а внутри – нежным, кремовым, Ри Драммонд сначала отваривает его, а затем жарит во фритюре. Здесь важно не переполнять кастрюлю, поэтому жарьте двумя или тремя партиями, - читать далее

Топинамбур представляет собой клубни, внешне похожие на нечто среднее между картофелем и имбирём. Это родственник подсолнечника родом из Северной Америки. Многие пытаются очищать топинамбур от кожуры, но бугристые клубни проще всего тщательно вымыть - читать далее

Куриные грудки маринуются в течение ночи в ароматной смеси лимонного сока и текилы, а затем при жарке на гриле смазываются душистым оливковым маслом с эстрагоном и розмарином. Получаются очень вкусными, ароматными и сочными. - читать далее

• Свиная вырезка
• Сливочный соус с горчицей и зеленью

Чтобы свиная вырезка получилась максимально вкусной и ароматной, Ри Драммонд натирает её дроблёным перцем, свежим розмарином и тимьяном, обжаривает до красивой корочки и доводит до готовности в духовке. А затем в этой же сковороде с оставшимися - читать далее

Традиционный коктейль «Роб Рой» готовится со сладким вермутом. В этой же более лёгкой версии его заменили ликёром Сен-Жермен из цветов бузины, но сохранили виски и добавили свежую веточку розмарина для пряной травяной нотки. Подавайте, украсив - читать далее

Сладковатый печёный чеснок, чёрные и зелёные оливки и душистый розмарин наполняют этот соус айоли целой гаммой вкусов, которые поможет усилить ложка пасты из анчоусов. Взбейте все ингредиенты на высокой скорости, чтобы соус получился однородным и - читать далее

Тушки лаврака запекаются целиком с мандаринами, орегано и розмарином. Чтобы корочка получилась максимально хрустящей, сначала зажарьте рыбу на сковороде, а затем доведите до готовности в духовке. Подавайте лаврака, сбрызнув освежающей цитрусовой - читать далее

• Рёбра
• Соус барбекю

Секретный ингредиент вкусных рёбрышек от Джады де Лаурентис – бальзамический уксус. Она добавляет его и в маринад, и в авторский соус барбекю вместе с мёдом, кетчупом и острым соусом. Вкус соуса получается идеально сладким с острыми и терпкими - читать далее

«В этом блюде столько всего, что я обожаю. Во-первых, всё готовится на одном противне. Второе, это сочетание помидоров черри с душистыми травами, такими как тимьян, розмарин и лавровый лист. При запекании они превращаются в густой соус, который - читать далее

Сладкие панини с начинкой из печёных яблок и тающего сыра фонтина идеально подходят для позднего воскресного завтрака, когда хочется чего-то необычного. Сложный многогранный вкус им придаёт сироп из лимончелло с мёдом и розмарином, которым - читать далее

Потрясающий вкус и аромат этому ореховому миксу придают жидкий дым, чеснок и розмарин. Для идеальной консистенции орехов, важно соблюдать очерёдность жарки и не нагревать сильно масло. Первым идёт миндаль, так как он дольше всех обжаривается, затем - читать далее

Эта закуска готовится по аналогии с фаршированными яйцами, только звезда рецепта – картошка! Отварите мелкий красный картофель прямо в кожуре, разрежьте и отсадите на срезы пикантное картофельное пюре с горчицей. Украсьте зелёным луком и паприкой и - читать далее

• Стейк
• Подлива

Обжарьте говяжий стейк до красивой корочки, а затем доведите до готовности в густой сливочной подливе, наполненной целой гаммой пряных вкусов и ароматов. Стейк получается сочным, и риск, что вы его пересушите, сводится к минимуму. Подавайте, полив - читать далее

Традиционный соус чимичурри готовится только из петрушки, но он будет сиять в сочетании с говядиной, если к петрушке добавить немного свежего розмарина. Санни Андерсон для своего рецепта порубила всю зелень вручную, но если вы спешите, можно - читать далее

• Стейки
• Сливочное масло

Эти стейки можно пожарить как на уличном гриле, так и на сковороде-гриль, а чудесный копчёный аромат им придаст душистое сливочное масло, смешанное с паприкой и розмарином. Выложите кусочек масла на горячий, только что снятый с гриля стейк и дайте - читать далее

Если вы любите классическую запечённую курицу с травами, чесноком и лимоном, но нет времени на целую птицу, выручит этот рецепт. В приготовлении используется только куриная грудка, но блюдо наполнено всеми ароматами Прованса. И это всё за какие-то - читать далее

Запечённая курица – это идеальный рецепт, как для любой домохозяйки, так и для профессионального повара, и существует множество методов и мнений о том, как сделать блюдо самым-самым. В этом рецепте вас ждёт масса полезных советов, как приготовить - читать далее

• Чипсы
• Крылья

Попробуйте упрощённый вариант двух классических закусок к пиву. Яркие и хрустящие, эти обжаренные в аэрогриле чипсы из фиолетового картофеля, батата и свёклы прекрасно сочетаются с ароматными куриными крылышками, обжаренными в травах и специях. А - читать далее

Тонкие ломтики рулета из грудки индейки можно подать как закуску или основное блюдо с гарнирами. Это отличная альтернатива целой индейке, если накрываете стол на небольшую компанию. Развёрнутая грудка наполняется хлебной начинкой с душистыми травами - читать далее

• Мягкая полента с шалфеем
• Печёные овощи
• Фаршированные свиные котлеты

Котлеты из свиной корейки на косточках наполняются через боковой разрез пряной яблочной начинкой, обжариваются на сковороде до корочки, затем смазываются кленовой глазурью и доводятся до готовности в духовке. На гарнир приготовьте кремовую поленту с - читать далее

• Свинина
• Вишнёво-луковый джем

Толстые свиные котлеты из корейки на косточках идеально подходят для запекания с начинкой. Во-первых, это нежное мясо быстро готовится, и начинка останется сочной. А во-вторых, котлета с начинкой на косточке, всегда выглядит празднично и - читать далее

Баклажаны превосходно дополняют баранину своим насыщенным вкусом в этих фаршированных перцах, которые отлично подойдут как для праздничного ужина, так и на каждый день. Перцы можно приготовить заранее на всю неделю. Разогревайте в духовке. - читать далее

• Соус ред-ай с кофе кона
• Фаршированная курица
• Говяжий бульон
• Ру

Куриная грудка, фаршированная прошутто и смесью трёх сыров – моцареллы, чеддера и пармезана, – обжаривается до золотистой корочки и подаётся под карамелизованным луком с грибами и соусом ред-ай с кофе кона. Соус ред-ай – это классика южных штатов - читать далее

• Приправа для птицы
• Курица

Маркус Сэмюэльссон приправляет куски курицы собственной смесью специй, в составе которой бербере, копчёная паприка, сельдерейная соль, зира, чесночный порошок и молотый белый перец. Часть смеси специй добавляется в маринад, а остальная часть вам - читать далее

• Курица
• Кукурузная каша с сыром

Для этого рецепта вам понадобится большой казан с крышкой, который можно поставить в духовку. Куриные окорочка тушатся в белом вине с красным луком, морковью, курагой, чесноком и розмарином и получаются очень сочными и ароматными, мясо буквально - читать далее

• Печёный красный виноград
• Розмариновый сироп из Пино-Нуар
• Яйцо
• Французский тост

Порадуйте друзей за воскресным бранчем этими изысканными французскими тостами в винном сиропе. Тосты готовятся из сладкой халы в нежной яичной пропитке с тающим сыром бри и подаются под винным сиропом с розмарином и печёным красным виноградом, - читать далее

В этом рецепте классической курице на пивной банке придали более тонкий вкус, используя лучший летний напиток — игристое розовое вино в банке. В результате получается сочная, ароматная птица с хрустящей кожицей, которую поставил на гриль, и можно не - читать далее

Насыщенные, ароматные и очень вкусные печёные дольки желудевой тыквы можно подать как закуску или гарнир. В этом рецепте используется много сливочного масла и коричневого сахара. Но пусть вас такое обилие не смущает. В конце концов, это праздничное - читать далее

Приготовьте вкусные сытные сэндвичи с сочным говяжьим стейком и тягучим поджаренным сыром. Потрясающий вкус им придаёт соус с горчицей, розмарином и соевым соусом, которым поливается стейк. Жарить можно как на уличном гриле, так и на - читать далее

• Майонез с чипотле
• Айоли с кинзой
• Чимичурри
• Картофель фри

Эта закуска в бумажных рожках идеально подходит для домашних вечеринок, праздников у бассейна или гриля и для любого другого мероприятия «на ногах». Домашний картофель фри подаётся в рожках с полосками жареного стейка и тремя видами соуса на любой - читать далее

Как угостить большую компанию премиальным стейком и при этом не разориться? Приготовьте из него байтсы! Стейк нарезается кубиками на один укус, обжаривается в пряностях и подаётся как закуска с дип-соусом и шпажками или зубочистками, чтобы - читать далее

Натрите говяжью корейку на рёбрышках пряной пастой из чеснока, свежего розмарина и кайенского перца и запеките на подушке из овощей и грибов до желаемой степени прожарки. При запекании большого отруба очень рекомендуется пользоваться термометром для - читать далее

Запекание большого отруба говяжьей корейки на рёбрышках может показаться сложной задачей. Но вы легко справитесь с этим рецептом, если есть термометр для мяса. Вставьте его в корейку с самого начала, и вы получите правильно приготовленное жаркое, - читать далее

Кусочки баранины тушатся с морковью и луком в лёгком томатном соусе с красным вином, ароматным розмарином, тимьяном и чесноком. Мясо получается сочным, нежным и буквально разваливается на волокна. Подавайте, щедро посыпав свежей петрушкой. - читать далее

• Хлеб
• Рассол и посыпка

Несмотря на сложную текстуру и вкус, этот хрустящий, солёный и в меру влажный хлеб удивительно прост в приготовлении. Просто загрузите все ингредиенты в хлебопечь и дождитесь завершения цикла теста. Всё, что вам останется сделать, — это раскатать - читать далее

Соус на основе красного вина с душистым розмарином и чёрным перцем – идеальная компания говяжьему стейку. Чтобы вкус получился максимально ярким, перец должен быть грубого помола, а загустить вино поможет сливочное масло. Подавайте соус тёплым. - читать далее

Это блюдо легко готовится и отлично подходит для большого воскресного обеда в кругу семьи. Говядина тушится цельным куском вместе с овощами, розмарином и тимьяном, пока не станет очень нежной. Подаётся с теми же овощами и соусом из кастрюли. - читать далее

Побалуйте семью вкуснейшей тушёной говядиной, которая готовится и подаётся вместе с нежным картофелем, морковью и пастернаком. Непревзойдённый вкус этому мясу в деревенском стиле придаёт томатная паста, красное вино и говяжий бульон. Но у Ри - читать далее

Непосредственно перед подачей тушёной грудинки Ри Драммонд вынимает пучки душистых трав из соуса и снимает с поверхности жир. Затем она нарезает нежное мясо поперёк волокон и возвращает его в кастрюлю с соусом, чтобы кусочки прогрелись и стали ещё - читать далее

• Свиная лопатка
• Жареная петрушка
• Жареный лук
• Жареные каперсы

Этот первоклассный рецепт заставил даже тех, кто утверждал, что не любит свинину, назвать блюдо вкусным. Только попробуйте это нежное, тушёное в пиве мясо, немного тёплых овощей, и вы с ними согласитесь. А по-настоящему особенным этот пот-роуст - читать далее

Говяжья грудинка тушится целиком в соусе из коричневого эля вместе с морковью, сельдереем и душистыми травами, включая свежий розмарин и тимьян, пока не станет очень сочной и нежной. Тонко нарежьте её поперёк волокон и подавайте вместе с тушёными - читать далее

Молли Йе смешала все вкусы классических колбасок для завтрака в сочной говяжьей грудинке! Обжарив грудинку, она обжарила лук в том же жире в сковороде, затем добавила семена фенхеля, сушёную зелень, красный перец и чеснок. Для жидкости, в которой - читать далее

• Свинина
• Картофель
• Кисло-сладкий соус

Санни Андерсон в этом рецепте запекает корейку не целиком, а разрезает её на четыре удобных стейка, обжаривает до красивой корочки и доводит до готовности в духовке вместе с картофелем и душистым свежим розмарином. Перед запеканием свинина - читать далее

• Капустный салат
• Итальянская приправа

Приправа из сушёных итальянских трав и сладко-пряный фенхель наполняют традиционный капустный салат ароматами средиземноморского блюда. Нарезайте фенхель очень тонко, чтобы кусочки были как бумага, тогда он равномерно распределится по всему салату и - читать далее

Зубчики чеснока, запечённые в масле до кремообразной консистенции, приобретают почти сладкий вкус и делают этот чесночный хлеб идеальным. Чем дольше хлеб настоится, тем лучше он впитает в себя все потрясающие ароматы. Так что можете подавать его - читать далее

Для приготовления этой ароматной сырной запеканки вам на самом деле не придётся покупать копчёную курицу: подойдёт курица-гриль и немного жидкого дыма. Смесь овощей, включая рапини, делает её сочной, а посыпка из миндальных лепестков добавляет - читать далее

Эта глазурь обладает сбалансированным сладко-терпким вкусом с ароматом пряных трав и идеально подходит к курице. Готовится на основе лимонного курда. Смажьте ею курицу во время жарки на гриле, чтобы кожа красиво карамелизировалась. Остаток глазури - читать далее

Этот густой согревающий суп наполнен осенними овощами, включая морковь, сельдерей, цуккини, шпинат и батат. При желании батат можно заменить тыквой или картошкой. Все овощи имеют разную текстуру, поэтому соблюдайте очерёдность, добавляя их в суп, - читать далее

Приготовьте этот пикантный хлебный пудинг к своему следующему праздничному ужину, и он станет идеальным украшением основного блюда. Для приготовления лучше всего подойдёт вчерашний хлеб, а грибную смесь составляйте из любых свежих грибов, которые - читать далее

Свиная лопатка без кости, свёрнутая рулетом, обмазывается пастой из горчицы с чесноком и розмарином и запекается в духовке, пока мясо не станет нежным, сочным и очень ароматным. Немного коричневого сахара в горчичной пасте позволяет корочке красиво - читать далее

С начинкой из итальянской колбасы и панчетты эти фаршированные шампиньоны получаются особенно насыщенными и мясистыми, со сказочным пряным ароматом розмарина и чеснока. Чтобы фаршированные грибы наверняка получились вкусными, прежде чем наполнить - читать далее

Тыква Ханинат внешне похожа на мускатную тыкву Баттернат, но она слаще, меньше по размеру и с более тонкой кожицей. Она идеально подходит для эффектного ужина, когда половинки наполняются начинкой, запекаются и подаются целиком на тарелке. - читать далее

Обжаренные помидоры черри, солёные оливки Каламата, свежий розмарин и дуэт фонтины и эмменталя придают яркость и аромат этому аппетитному средиземноморскому блюду. Запечённый поверх слоя поджаренных панировочных сухарей, он получается таким же - читать далее

Грудка индейки с кожей обжаривается в сливочном масле с душистыми травами и чесноком до лёгкой корочки, чтобы запечатались внутри все соки, а затем доводится до готовности в духовке и получается очень сочной с аппетитной хрустящей кожей. Финальный - читать далее

• Поркетта
• Подливка

«Поркетта – это вкусный тосканский рулет из свинины с зеленью и специями, который медленно запекается в духовке. Каждый год мне нравится добавлять к нему что-то новое, и в этот раз я решила заменить свинину грудкой индейки. Наполнила её пикантной - читать далее

• Брачиоле
• Соус
• Бутерброды с колбасой, перцем, луком и проволоне

Приготовьте к большому воскресному обеду итальянский рулет брачиоле из говядины со шпинатом, яйцами, изюмом, кедровыми орехами и пармезаном. Рулет тушится в томатном соусе вместе с итальянскими колбасками, которые вы можете отложить на другой день. - читать далее

Этот вегетарианский суп – ода летним овощам! Картофель делает его сытным, в то время как помидоры, перцы (сладкие и острые), кабачки, помидоры и душистая зелень создают превосходный вкусовой букет. Наливайте бульона столько, сколько вам нравится: - читать далее

• Лепёшка
• Салат с тунцом
• Тесто для пиццы

Тесто для пиццы можно использовать для приготовления лепёшек, как простых, так и пряных. Например, посыпьте раскатанное тесто чесноком, розмарином и крупной солью и испеките до золотистой корочки. Гай Фиери предлагает попробовать чесночную лепёшку с - читать далее

• Короткие рёбра
• Полента

Короткие говяжьи рёбрышки покрыты большой прослойкой мяса и отлично подходят для тушения. Потушите их в духовке в остром соусе аррабиата с красным вином и шампиньонами. А на гарнир приготовьте нежную сырную поленту, которая отлично впитывает соус. - читать далее

• Тушёный лук-порей
• Каре ягнёнка с розмарином и чесноком
• Морские гребешки под бер-блан

Блюда в стиле сёрф-энд-тёрф (мясо и морепродукты) – это отличный способ порадовать близких ресторанными изысками дома. Вариант сёрф-энд-тёрф от Рейчел Рэй сочетает в себе морские гребешки под соусом бер-блан и сочное каре ягнёнка с хрустящей - читать далее

Используйте в приготовлении этой пасты замороженные артишоки и зелёный горошек, и наслаждайтесь потрясающим весенним вкусом круглый год. А солёные кусочки прошутто станут отличным дополнением к сочным овощам. Паста быстро готовится и подходит для - читать далее

Несмотря на название, эта начинка запекается отдельно от птицы, зато гарнира получается намного больше, чем может вместить полость курицы или утки. Хватит на всех. Вас ждёт великолепное сочетание кремового риса, сочного мангольда, солёных кусочков - читать далее

Вкусное и красивое праздничное жаркое можно легко приготовить в мультиварке, и оно будет таким же аппетитным, с румяной корочкой, как из духовки. В этом случае говядина готовится как бы в обратном порядке: сначала «запекается», а потом обжаривается. - читать далее

Заверните свёклу целиком в фольгу и запеките в духовке. Она получится очень нежной, с насыщенным вкусом, а цвет останется очень ярким. Превосходная альтернатива варке. Дайте остыть, очистите и готовьте свои любимые закуски или салаты. - читать далее

Сливы увариваются с сахаром, и получается красивый летний джем. Разбавьте его сладость лимонным соком и пряной ноткой розмарина, добавив свежую веточку во время варки. Идеальный джем для утренних тостов. Можно хранить в холодильнике в течение двух - читать далее

• Фрикадельки
• Клюквенная глазурь

Эти фрикадельки из индейки сочетают в себе вкусы разных классических блюд Дня благодарения, но подойдут в качестве закуски к любому празднику или домашней вечеринке. Подавайте их, обильно покрытыми клюквенным соусом, положив рядом шпажки или - читать далее

Брюква и репа – два незаслуженно забытых, при этом невероятно полезных корнеплода, которые в правильно приготовленном виде придутся по вкусу всей семье и прочно войдут в ваш зимний рацион. Запеките их вместе куриными бёдрами, но не забудьте про один - читать далее

Оставьте сушёные прованские травы для зимы, а в сезон летних овощей запеките курицу по-провански с сочными помидорами, сладким перцем, луком, оливками и свежим розмарином. Эти же овощи, пропитанные ароматными соками, подайте на гарнир к птице. - читать далее

Цветная капуста – один из лучших гарниров для праздников, который часто недооценивают. Этот низкокалорийный овощ – прекрасная компания мясу, которая помогает ему усваиваться. Многие не любят её за слабый вкус, но этот недостаток можно обратить в - читать далее

Чтобы приготовить красивый и вкусный гарнир из моркови, просто разрежьте её продольно пополам (вместе с ботвой) и запеките с веточками розмарина и ломтиками лимонов, которые дополнят природную сладость моркови своими цитрусовыми и хвойно-пряными - читать далее

Обычная морковь может легко стать самодостаточным гарниром, даже для праздничного стола. Главное, правильно её приготовить. Чтобы морковь выглядела на блюде привлекательно, она должна вся быть примерно одинакового размера и не очень толстой, - читать далее

Эта индейка покоряет традиционными вкусами Дня благодарения, но идеально походит для любого другого зимнего праздника. Секретный ингредиент – апельсиново-клюквенная глазурь, которой птица смазывается при запекании. Кожа получается аппетитно - читать далее

Вот отличный способ быстро и без лишней суеты приготовить идеальный стейк: не нужно жарить на плите и задымлять кухню. Чтобы стейк покрылся хорошей корочкой в духовке, важно выкладывать его на предварительно раскалённую сковороду. Поставьте её в - читать далее

• Оссобуко
• Ризотто по-милански
• Гремолата

Оссобуко – это домашнее итальянское блюдо в его лучшем виде, но оно также достаточно элегантно для праздничного стола. Классический гарнир к оссобуко – насыщенное кремовое ризотто с шафраном. Традиционно телячью голяшку оссобуко подают с длинной - читать далее

Этот яркий сытный салат – богатый белком, клетчаткой и витаминами гарнир, который идеально подходит для лета. Легко готовится (рубленые овощи просто соединяются с консервированным нутом в терпкой винегретной заправке) и покоряет контрастом нежного, - читать далее

• Капкейки
• Масляный крем
• Сборка

Стоит откусить кусочек от этих нежных капкейков, как внутри вы обнаружите терпко-сладкую клюквенную начинку. Самый простой способ наполнить их начинкой – воспользоваться ножом для удаления сердцевин из яблок. Сделайте небольшое отверстие внутри - читать далее

Эта лёгкая закуска отлично подойдёт в качестве гарнира к ужину или как приятное дополнение к позднему завтраку, а готовится легко и быстро. Нужно обернуть каждый стебель запечённой спаржи тонким ломтиком копчёной красной рыбы и выложить красиво на - читать далее

• Индейка
• Подлива с шалфеем

Если хотите запечь к празднику индейку, обратите внимание на этот рецепт для Дня благодарения. В нём сохранены все традиционные вкусы этого блюда, но при этом есть что-то уникальное. Индейка с душистыми травами в деревенском стиле от Бобби Флея - читать далее

Филе красного луциана тушится в одной сковороде с итальянскими колбасками, луком, сладким перцем и розмарином до готовности и подаётся с печёным картофелем. Маринованные перчики черри добавляют блюду необходимую остро-терпкую нотку. Готовое блюдо - читать далее

Два килограмма праздничной грудки индейки запекается менее чем за час, да ещё и с подливкой! Это легко представить себе, если готовить не в духовке, а в мультиварке. При этом грудка получается очень нежной, сочной и ароматной благодаря целому букету - читать далее

Самое аппетитное в йоркширском пудинге – полость в центре, которую можно наполнить соусом или подливой и наслаждаться. А чтобы эта полость появилась, жидкое тесто наливают в хорошо разогретую смазанную маслом металлическую форму. При выпекании - читать далее

Если хотите быстрее пожарить курицу на гриле, выбирайте не целую тушку, а половинки. Помимо того, что они быстрее жарятся, при таком способе её кожа становится хрустящей более равномерно. А глазурь из перечного желе со свежим розмарином наполняет - читать далее

Жареный в оливковом масле чеснок и розмарин наполняют простую зелёную фасоль чудесным пряным ароматом, а обжаренные с красным перцем хлебные крошки придают ей необходимую хрусткость. Получается отличный полезный гарнир к любому блюду из мяса, птицы - читать далее

• Картофельное пюре
• Начинка
• Топпинг

Простой и очень вкусный пастуший пирог готовится с фаршем из баранины, а замороженные нарезанные овощи делают весь процесс более быстрым. Покройте густое мясное рагу нежным картофельным пюре, посыпьте тёртым сыром и прогрейте в духовке. Подавайте с - читать далее

Густая глазурь из клюквенного соуса, свежевыжатого сока клементинов и розмарина наполняет цыплят чудесным ароматом и делает их превосходным угощением на рождественский стол. Вместо клементинов можно взять любой другой зимний цитрус (апельсин, - читать далее

• Цыплята-корнишоны
• Зелёная фасоль

Хотите почувствовать себя продвинутым поваром? Этот рецепт добавит вам уверенности. Цыплята-корнишоны жарятся на сковороде под прессом в виде обычного завёрнутого в фольгу кирпича. Такой метод обеспечивает им очень хрустящую корочку по всей - читать далее

Цыплята-корнишоны запекаются на одном противне с овощной смесью из картофеля, брюссельской капусты и моркови. За счёт своего небольшого размера они будут готовы одновременно с овощами. Блюдо выглядит празднично и выручает, когда нет времени долго - читать далее