Хрустящие куриные палочки с «Читос»

Голосов: 3

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 32

Пищевая ценность одной порции:

Калории 93, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 1 г., белки 4 г., углеводы 4 г., клетчатка 0 г., холестерин 31 мг., натрий 73 мг., сахар 0 г.

Любите куриные палочки в хрустящей панировке? Теперь х можно легко приготовить дома, и они будут горячими, суперхрустящими снаружи и сочными внутри. А их изюминка – панировка из палочек «Читос», которая придаёт курице потрясающий вкус. Макайте куриные палочки в соус ранч и наслаждайтесь!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

6 ст. хрустящих сырных палочек Cheetos
450 гр. куриного фарша из белого мяса
1 ч. л. сухого куриного бульона (порошок или раскрошенный кубик)
0,5 ч. л. чесночного порошка
0,5 ч. л. паприки
1 ст. муки
3 больших яйца, слегка взбитых
0,5 ст. соуса ранч
Растительное масло, для фритюра
Специальное оборудование: термометр для фритюра

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С. Сбрызните квадратную форму размером 20 см. кулинарным спреем. Положите «Читос» в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки.
В большой миске смешайте руками куриный фарш, куриный бульон, чесночный порошок, паприку, 1/4 ст. измельчённых «Читос», 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца, равномерно распределяя все ингредиенты. Выложите куриную смесь в форму для выпечки, прижимая ровным слоем. Запекайте до готовности курицы, 7-10 минут. Отложите в сторону и дайте немного остыть, затем выложите на разделочную доску и нарежьте палочками размером 10-1 см.

Тем временем наполните сковороду с толстым дном или казан наполовину растительным маслом. Нагрейте на среднем огне до 175°С на термометре для фритюра.
Положите муку, яйца и оставшиеся измельчённые «Читос» в отдельные неглубокие миски. Посыпьте муку 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Обваляйте каждую куриную палочку сначала в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в крошках «Читос».
Добавьте палочки по нескольку штук за раз в горячее масло, следя за тем, чтобы сковорода не переполнялась. Жарьте, часто переворачивая, до хрустящей корочки, около 1 минуты. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир. Подавайте куриные палочки тёплыми с соусом ранч.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар